清炖胀气宝妈能喝牛尾汤吗怎么做好喝

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-31 06:55 标签： 清炖牛尾汤的做法
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“花4小时用牛尾巴煲一锅大补的汤：清炖牛尾汤
据说牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位，肉比较鲜美。这话我信，反正我看见牛的尾巴就总是在摇啊摇的，呵呵。也因为活动很频繁，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。”
枸杞、萝卜
姜、盐、酱油、料酒
清炖牛尾汤的做法步骤
11、萝卜去皮切厚片（或滚刀块，），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢）。
22、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。
33、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。
44、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。
55、大火滚开后转小火炖3-4小时。
66、三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。
使用的厨具：砂锅
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清炖牛尾汤的简介及特色
汤清味鲜，牛尾肥烂。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细1000克&250克500克10克10克10克8克15克&
清炖牛尾汤的做法详细步骤
1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。
2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂（大约2小时）。
3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。
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新鲜出炉的美食清炖牛尾的做法_清炖牛尾的做法大全_清炖牛尾的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 清炖牛尾作者：健康功效 牛尾：富含蛋白质花椒：温中、止泻、止痛酱油：升压、补血、护齿食材用料 盐适量清炖牛尾的做法1.1焯好水的牛尾放高压锅里加入辅料 盖住锅盖小火慢炖2.2新鲜的牛尾清洗干净 放锅里开水焯一下3.一般炖上20分钟就差不多了 打开放入食盐 葱香味出来就可以了4.炖出来的牛尾因为没放油 所以不腻 很好吃清炖牛尾的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<炖牛尾骨汤
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牛尾巴骨洗净
热油，将牛尾巴骨放入，快炒
加入少许料酒，继续翻炒1分钟左右
将炒香的牛骨跟着汤汁一起倒入炖锅中
加水，没过牛骨，大火
大火烧开，转小火炖至肉烂
大火，加盐，味精提味儿，出锅
该菜谱来源于网络

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