东北白菜炖豆腐的做法法，白菜炖豆腐怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-31 09:10 标签： 小白菜炖豆腐的做法
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白菜豆腐汤的做法和功效
很多家常的菜对于我们身体也是非常有用的，养生我们可以选择的方法很多，例如我们可以选择汤，白菜在我们日常生活中是再平常不过的菜肴了，但是你是否知道，一道美味养生的白菜豆腐汤做起来并不是那么简单的，很多的细节是需要我们非常注意的，才能达到最大的养生功效。
我们知道白菜里面含有丰富的维生素C，而且能给我们身体提供很多的钙质，能起到的作用，而豆腐本身又含有非常多的，以及多种，能补充人体需要的多种元素，两者强强结合，起到很大作用。
熬白菜豆腐汤的制作材料：
主料：白菜250克,豆腐(北)200克,250克
调料：15克,1克,3克,8克
熬白菜豆腐汤的做法：
1.　白菜洗净，切成长条;
2.　豆腐切成小长方块;
3.　干粉条用开水泡发后备用;
4.　把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用;
5.　锅内到入少量的油烧热，先放葱(切末)炸香;
6.　放入白菜稍炒后，加入适量清汤;
7.　再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂;
8.　出锅前加少许味精即可。
白菜：是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防及结肠癌等。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
上文介绍了传统的养肴——白菜豆腐汤，简单的菜肴制作起来却有很多细节需要我们的注意，白菜有利于我们养胃健脾，而且还起到了利尿的效果，而豆腐有利于保护我们的心血管，使我们的血脂降低，白菜豆腐汤不但美味可口，而且能提供这么多种的营养，确实是养生的最佳选择。
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白菜炖豆腐的做法 大白菜的家常做法
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& 白菜炖豆腐
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
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春季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华，却能真切温暖你的胃。
甜面酱适量
1.准备好白菜，洗干净、切好
2.准备好干豆腐
3.把葱姜等辅料加入锅中炸
4.炸好辅料把白菜倒入锅中
6.加入甜面酱、酱油等辅料
8.加入适量的谁，适量加火炖
9.烧至8成熟的时候加入粉条
我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。
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准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
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白菜营养价值全面，但是偏于淡性，一般烹制很难入味，用郡县豆瓣酱加上虾干，豆腐一起烹制，把香辣鲜味融入到白菜和豆腐里，味道鲜美，素菜也能吃出肉滋味。
卤水豆腐适量
豆瓣酱适量
1.豆腐切片
2.白菜切块后洗净
3.准备虾干
4.锅内倒油，油温5分热，一调羹郡县豆瓣酱加入爆香。
5.再倒入白菜，煸炒至白菜出水分后尝试一下味道，适量的加盐。加入适量的开水。
6.之后把白菜倒入砂锅。
7.把虾干摆放在中间
8.边上摆放豆腐，盖上大火烧开转小火15分钟。
9.之后加入适量的鸡精调味后熄火
10.豆腐上撒上葱花。
11.锅内倒油烧至9分热
12.淋在葱花上，拌匀就可以开吃了。
豆腐是卤水豆腐，不容易煮碎。
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白菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等，而豆腐属于补益清热的养生食品，能够补中益气、清热润燥，一道营养全面的白菜炖豆腐，您学会了吗？
时间与份量
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
大蒜叶适量
1.首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。
2.准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。
3.锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒，随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。
4.待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味，就可以出锅品尝了。
无特殊技巧
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