萝卜排骨怎么做好吃做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-01 06:42 标签： 怎么做萝卜炖排骨
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萝卜炖排骨的做法
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&&萝卜炖排骨的做法
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萝卜排骨的做法
1.萝卜洗净去皮后切成1CM左右的厚片，用模具切成排骨的形状
2.将做好的萝卜骨放入碗中，加1勺盐腌制
3.猪肉剁成肉泥
4.将切萝卜骨余下的边角料切成小丁，加少许盐腌出汁
5.萝卜丁用纱布挤掉汁液后加入到肉馅中
6.萝卜肉泥中加入姜末，葱末，蚝油，香油，少许五香粉及适量的盐
7.同方向搅拌均匀后再加入一个鸡蛋继续拌匀
8.加入二勺淀粉拌匀
9.用盐腌好的萝卜骨洗掉盐分后用吸油纸将表面水分吸干再均匀地沾一层面粉，将萝卜肉泥包在萝卜骨上，用手捏紧
10.依次做好所有的排骨后放入普通面粉中沾上薄薄一层面粉
11.锅中倒入适量油，油温7成热时放入排骨炸制成型即可捞出
12.锅中留底油先将蒜瓣爆香
13.依次放入生抽，番茄酱和白糖，再加一小碗水在锅中拌匀煮开
14.将炸好的排骨倒入用中小火炖一会儿
15.待炖到汤汁浓稠快要收干时撒上白芝麻即可出锅
1、如果没有模具就用刀切成长条状。
2、炖排骨时汤汁不要收到太干，这个汁拌米饭特好吃。
3、腌萝卜时都有加入盐，所以萝卜肉泥中的盐要酌情添加哦。
&&&&&& 这道菜要归功于一句众人皆知的的绕口令&吃葡萄不吐葡萄皮儿，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿&这句话带给我灵感，让我想到了一个吃排骨不吐骨头的吃法，用萝卜做成骨头的形状，再用萝卜肉泥包在萝卜骨上，就是一个非常形似的排骨，用了京都排骨的烧法，这个被红润酱汁包裹着可以放心大口咬下去的排骨，女儿配着米饭一口气吃了四块，咸鲜微甜的口感好吃极了。
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香辣萝卜炖排骨的做法
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着&冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方&之谚语，现代也有人称萝卜为&土人参。据测定，每100克萝卜中含有蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
香辣萝卜炖排骨
主材：排骨1斤，白萝卜一个。
配材：香蒜4根，香菜一小把，姜一小块，蒜4瓣，香叶，八角，桂皮，朝天椒各少许。
佐料：盐，料酒，豆瓣酱，香醋，生抽，香油，鸡粉，五香粉
1.蒜和香菜洗净切段备用。
2.白萝卜削皮洗净后切半圆形的块状。
3.排骨用温水洗净
4.姜蒜拍成块，辣椒八角桂皮香叶洗净备用。
5.热锅下油，放入4所有的料炒香。
6.放入排骨炒干水分，直至煸出油。
7.加入除了盐和香油的所有佐料，继续翻炒入味。
8.加入2小碗水煮开后换个炖锅继续用小火煮。&
& 下一篇：砂锅萝卜排骨汤的做法
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砂锅萝卜排骨汤的做法
都说冬吃萝卜，夏吃姜，这肯定是有道理的！冬天吃萝卜暖胃，而且做起来也方便哦！By A_A焙特厨房用料排骨 500g白萝卜 2个生姜 少许盐 适量料酒 少许醋 少许糖 少许香菜 少许做法步骤1、买回来的排骨用热水洗净2、洗好的排骨放入砂锅，倒入比排骨多出一倍的水3、放入姜，料酒，醋，开大火煮4、煮的同时把白萝卜洗净切块，待用5、待砂锅水开了，煮一会，用漏勺撇去浮沫，这样汤会更清澈。然后加两勺盐盖上盖子用小火煮一个小时6、一小时后加入萝卜，继续中火煮至萝卜软烂7、煮好后，加香菜就可以关火，香喷喷的砂锅萝卜排骨汤就完成了，不用放味精一样很鲜美！小贴士一定要用小火煮，文火煨出来的排骨才香，没有放那么多材料，保持了排骨的原汁原味----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
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萝卜焖排骨怎么做,教你怎样用萝卜焖排骨,萝卜焖排骨怎么做好吃
发布时间:12-23
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
秋冬季是吃萝卜的好时候，秋冬吃萝卜对人体大有益处，萝卜不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病，增强体质、提高抵抗能力，吃萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。
这道菜萝卜酥烂，排骨鲜香，尤其汤汁拌米饭太香了。
白萝卜半根、排骨600克、干香菇适量
调料：（按个人口味添加用量）
大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、糖
1.萝卜洗净，切成约2厘米见方的块。
2.干香菇提前泡发，切片。
3-4.烧一锅水。
5.放入排骨，焯一下，去除杂质，捞出备用。
6.炒锅放炉子上，开大火，锅中倒油，油热后放葱姜、大料、桂皮爆香。
7.然后放入排骨稍微煸炒一下，约1分钟。
8.倒入料酒、酱油、盐、糖。
9.继续煸炒，至排骨上色。
10.放入香菇。
11.倒入适量清水，水量稍微漫过排骨就行了。
12.放入白糖，炖约30分钟。
13.再放入萝卜块炒匀，用高火烧开，稍微煮一会,调成小火。
14炖至排骨和萝卜都酥烂。
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