怎么做好吃，酱爆大虾墨斗鱼的家常做法视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-02 21:06 标签： 墨斗鱼的家常做法
酱爆墨斗鱼(图)-海鲜居(海鲜城店)-秦皇岛-大众点评网
酱爆墨斗鱼
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红烧墨鱼的做法
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菜系及功能:
红烧墨鱼原料:水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片& (切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鲜汤200克，熟猪油70克，味精1克。
红烧墨鱼的做法：
1)墨鱼大的切块，用热水漂净碱味，再用鲜汤煨着。油菜心在沸水锅内稍烫至断生捞出。
2)炒锅置旺火上，放油烧至四成热时，放姜、葱炒出香味，加鲜汤烧沸，捞出姜、葱不要，放入火腿、玉兰片、蘑菇、盐、味精、胡椒粉、酱油、油菜心烧至入味，捞出装入盘中，再下墨鱼略烧一下，捞出放在盘上，用水豆粉勾芡放芝麻油推匀，淋在菜看上即成。
红烧墨鱼特点：质柔嫩，味鲜美。
红烧墨鱼食材搭配小提示
:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效关键词: 墨鱼本名乌贼，又称乌、花枝或墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以&喷墨&作为逃生的方法，伺机离开，因而有&乌贼&、&墨鱼&等名称。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一...
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金瓜海鲜豆腐汤
发布时间:03-21
责任编辑：听听海
本文用到的食材有:
金瓜海鲜豆腐汤下面就介绍这道海鲜豆腐汤的做法。原料：海鲜（虾、墨鱼）、豆腐、草菇（少许）、金瓜（小南瓜）。调料：盐、淀粉。做法：1、熬金瓜汤：金瓜去皮蒸熟，捣碎，加入4倍的水熬成汤，用细筛过滤出金瓜汤。2、海鲜、草菇放少许的油翻炒片刻，倒入金瓜汤，豆腐，加盐，煮5分钟，用淀粉水勾芡即可起锅。
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意式墨鱼面的做法_怎么做意式墨鱼面_意式墨鱼面如何做
发布时间:06-19
责任编辑：谭周
本文用到的食材有:
墨鱼的营养特别丰富，它又称为乌贼，也是一款比较常见的海产品，平常无论是新鲜的还是干制品，吃起来都是鲜香无比的口感哦。比如今天给大家推荐的这款意式墨鱼面，就采用到了各种调料一起搭配，成品鲜香浓郁又滑爽，值得大家一试。
温馨提示：
有时间的话，让面条过一次凉水会更爽滑。
墨鱼面 适量 培根 适量 虾 适量 蘑菇 适量 番茄 适量 芦笋 适量
洋葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 适量 白葡萄酒 适量 罗勒 适量
制作步骤：
1、准备食材。
2、虾去壳挑去虾线，蘑菇切片，培根切丁，番茄对半解刨开，洋葱、大蒜切末备用。
3、开水锅中加少许盐，下入意面，煮至八分熟捞出过凉水，沥干水份备用。
4、锅中加入橄榄油，放入洋葱、大蒜末煸炒香。
5、依次加入培根、虾、蘑菇和番茄翻炒，放入适量盐、黑胡椒和罗勒。烹入少量白葡萄酒，加少量高汤。
6、加入墨鱼面和芦笋后大火收汁。
7、汤汁收的差不多就可以起锅装盘了。
墨鱼的其他做法
虾的其他做法
蘑菇的其他做法
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& 酱爆大虾墨斗鱼
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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墨鱼又称乌贼，墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带的功效。
虾的营养价值也很高，能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰。
今天这道菜不但营养价值高，看颜色也是浓油赤酱色相好，吃起来更是甜咸香辣，十足过瘾！
味极鲜适量
食用油适量
郫县豆瓣酱1勺
自制辣椒酱半勺
1.大虾洗净剪去虾枪、虾须、虾爪，放适量盐、料酒腌制一会。
2.墨斗鱼去除内脏、鱼眼、撕去外皮，洗净沥干水分。
3.把墨鱼切花刀，放开水锅里焯烫几下捞出沥干水分。
4.青椒、红尖椒切段；葱姜蒜切碎；三种酱准备好。
5.坐锅烧热放适量食用油，腌制的大虾沥干水分放入翻炒一会盛出。
6.锅里留底油，放葱姜蒜、调和酱炒一会。
7.放青红椒翻炒几下。
8.放入炒好的大虾、墨鱼快速翻炒几下。
9.放适量味极鲜调味，放一点醋，快速翻炒几下使虾和墨鱼裹上酱汁就好了，没再放盐。
10.酱香甜辣，味道好极了，而且大虾酥脆连虾壳也能吃。
墨斗鱼的外皮最好是撕去，要不影响颜色而且还有腥味。焯烫墨斗鱼时稍微焯一会就行。
吃虾时不能同时服用大量维生素C。
墨鱼和茄子相克。有皮肤病、过敏人群忌食。
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