清炖羊排萝卜汤的做法羊肉汤怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-03 20:42 标签： 萝卜羊肉汤羊肉用焯吗
羊肉炖萝卜的做法
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羊肉炖萝卜的做法
羊肉炖白萝卜
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诗雨赋云上传于1年前
原料： 白萝卜 羊肉 大料 桂皮 花椒 白胡椒 糖 葱姜蒜 黄酱 蔬菜水
步骤1.将萝卜切成厚皮，用牙签将萝卜扎眼。
2.将萝卜切小块，加糖和盐腌制一下。然后在焯水。
3.将羊肉切成小块。将羊肉放入冷水中泡一会。
4.用青椒 洋葱芹菜，放锅里煮。然后把蔬菜水放到30-40度时。把羊肉放里面煮，等羊肉白了，就可以捞出来。
5.放调料，两半大料，半个桂皮，七八个花椒，白胡椒少许，糖一勺，葱姜蒜，黄酱一勺。
6.大火开后，然后改小火，等羊肉5.6成熟时，放入萝卜，出锅前放入点盐。 观看视频 :【图文】萝卜羊肉汤的做法_萝卜羊肉汤的家常做法_萝卜羊肉汤怎么做好吃_做法步骤,视频_萝卜羊肉汤-美食天下
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萝卜羊肉汤的做法步骤
1把白萝卜洗净切成块。
2把香葱、香菜切碎。
3把羊腿肉切成块。
4锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。
5砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。
6小火煨炖羊腿肉。
7待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。
8羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。
9调蘸水调料：取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。
10最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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手机客户端秋冬大补的精品：萝卜羊肉煲，羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。 羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。 羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。 羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻， 汤鲜肉美，补而不燥。
萝卜羊肉煲的食材
羊腿肉500g
小米椒2-3个
八角粉适量
孜然粉适量
花椒粉适量
萝卜羊肉煲的做法步骤
1.主料准备好
2.羊肉切块，冷水下锅，放姜片、料酒煮出血水后捞出控干
3.姜蒜、大葱、辣椒切碎
4.将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
5.随后放焯好的羊肉拌炒
6.拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味
7.调入八角粉、花椒粉、孜然粉
8.兑入适量热水
9.转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时
10.放入白萝卜，继续焖煮半小时
11.煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可
萝卜羊肉煲的相关菜谱by萝卜羊肉汤的做法_萝卜羊肉汤怎么做【图文】_美味粥汤菜谱
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萝卜羊肉汤的简介及特色
汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。
菜系及功效：
萝卜羊肉汤的制作食材：
肉750克，一颗，，，，，，，。
萝卜羊肉汤的做法详细步骤
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；&
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。&
贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
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上一道菜：
下一道菜：[图文]
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&小麦面粉300克
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