千岛湖鱼头做法红烧鱼头的做法，千岛湖鱼头做法红烧鱼头怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-05 07:45 标签： 千岛湖鱼头汤做法
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红烧鱼头的做法步骤
1主料：鱼头，我买的是花莲
2配料：五花肉
3调味料：葱、姜、蒜、红干椒、花椒、大料、香叶、酱油、料酒、白糖
4首先，放入食用油加热，放入姜、葱、蒜炒出香味，加入五花肉炒出油加入红干椒。
5放入酱油、料酒、花椒、大料、香叶。
6放入鱼头，加糖，加入开水，没过鱼头即，慢炖。
7炖20分钟左右，收汁即可
8完成，多吃鱼有益健康。
使用的厨具：煮锅
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红烧鱼头怎么做好吃
食客"lizhen0925",看到大家都在说红烧鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。
主料：适量鱼头
口味：微辣主要做法：烧
1 鱼头切好备用。2 锅内放入茶油烧开，下入切好的鱼头，在鱼头上撒上精盐。3 煎至两面金黄，淋上老抽炒匀。4 炒匀后加点清水以及香菜大蒜烧开。5 出锅时撒上鸡精及辣椒油。
小贴士需要时间:半小时制作难度:高级所用厨具:炒锅
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下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了千岛湖红烧鱼头可是又不知道千岛湖红烧鱼头怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们千岛湖红烧鱼头怎么做！看似简单的千岛湖红烧鱼头却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃千岛湖红烧鱼头做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看千岛湖红烧鱼头怎么做好吃，终于下定决心，选择这道千岛湖红烧鱼头的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
千岛湖红烧鱼头的做法
主料：鱼头
辅料：红柿子椒、葱、姜
调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
烹制方法：
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
特点：汤呈乳白、肉质鲜嫩。
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千岛湖红烧鱼头的做法可能你还不满意，爱帮生活搜索还有更多的生活方式供你选择，爱帮生活帮助你的生活！&&>>&&>>&简单好吃的红烧花鲢鱼头做法，花鲢鱼头怎么红烧
　　这道红烧花鲢鱼头用的是千岛湖大花鲢鱼头，做法和用料虽然非常之简单，但浓郁的香味扑鼻而来，让你还没有吃到嘴里就馋涎欲滴。
10斤以上的大花鲢鱼头一只，猪油、料酒、盐、姜片、老抽、白糖各适量。
准备工作：
　　鱼头去鳞、去鳃洗净后，从鱼脑处下刀剖为二半，沥净水分后用老抽抹匀腌上15分钟左右。
做法与步骤：
　　1、铁炒锅烧热后放猪油化开，烧至七成热时下鱼头两面煎至微黄。
　　2、锅里倒适量水，加料酒、盐、生姜片、老抽，大火烧开后用小火焖煮至汤汁粘稠。
　　3、放白糖提鲜提味，大火收汁后就可以出锅装盘了。
成功要领：
　　这道菜一定要用猪油才能做出绝佳的味道来，如果用其它的油就不如猪油来得香美。
多说两句：
　　喜欢吃鱼头的朋友最好是选花鲢鱼头来吃，尤其是天目湖和千岛湖的花鲢鱼头最为好吃，不仅胶质很丰富，而且肉质吃起来也很肥润。
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