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主料面粉300g 鸡蛋6个
调料花生油适量 生菜6片
1.在面粉加入沸水拌匀
2.和成光滑面团醒发三十汾钟。
3.将10克面粉得10克油放在一起拌
4.鸡蛋打成蛋液放入带有小嘴的容器中
5.将面团分割成每个约80克的面团。
6.用手稍加按压抹上油酥,注意周围留出一点不要抹
8.小心擀成薄饼,越簿越好注意来要
9.锅中刷入花生油,用中小火烙底面起壳时翻面。
10.很快饼中间会鼓起在包,這时用筷子
捅破起鼓的这一层倒入鸡蛋液。
11.等鸡蛋液快凝固时翻面再烙一会即可。
12.放生花生辣酱、生菜、土豆丝、鸡肉肠将饼对切起来,拿吃着更方便
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