北京有没有专做土豆的做法美食天下美食的饭店

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-10 16:50 标签： 土豆美食
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土豆丝中的淀粉含量是相当多的，这也从某些方面影响了凉拌土豆丝的口感。所以我们在制作这道小菜时就要在去除这些多余的淀粉上面多多的下功夫啦。而且，随着淀粉质的去除，土豆丝整体的热量也在很大的程度上得到了降低，真正变成了不折不扣的减肥食品了，喜欢美食又怕胖的MM们不妨多吃哦！凉拌土豆丝的做法：
主料：土豆。
辅料：尖椒、红椒。
调料：盐、味精、糖、醋、干辣椒、食用油。
制作步骤：
1、土豆洗净后切2毫米见方、3寸长的细丝备用。
2、取干净的大碗一只，将土豆丝放入后用清水浸泡。
3、尖椒、红椒洗净后切与土豆丝大小相若的细丝备用。
4、将干辣椒掰开，并将辣椒皮与辣椒籽分开备用。
5、锅中做水，水开后放入控去水分的土豆丝焯熟后再次投入清水中浸泡。
6、将尖椒、红椒也在开水中汆一下（大约10秒即可）后捞出备用。
7、取大碗一只，将控去水分的土豆丝、红椒、尖椒与盐、味精、糖、醋搅拌均匀备用。
8、锅中做油，4成热时下入辣椒籽慢慢炸出香味后下入辣椒皮炸成红黑色。
9、将油中的辣椒籽与辣椒皮篦出后把辣椒油淋在拌好的土豆丝上即成。
1、土豆丝、尖椒丝、红椒丝一定要切得差不多粗细，否则影响成品的美观与口感。
2、土豆丝在焯水之前应该多投洗几遍，这也是使土豆丝清脆可口的关键。
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土豆的21种做法，等不及想吃了！
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　　每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片...从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold住。土豆新一波吃法来袭，土豆控们赶紧抱走吧~ 　　-孜然烤土豆- 　　 　　用料 　　主料:小土豆10个 　　辅料:盐1/2茶匙;胡椒粉1茶匙;孜然粒5克;黄油15克 　　做法 　　1.准备所需材料 　　 　　2.小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了） 　　 　　3.然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断 　　 　　4.放清水里泡2分钟，捞起沥水 　　 　　5.烤盘刷上一层溶化的黄油 　　 　　6.放上小土豆 　　 　　7.在土豆面上刷一层黄油 　　 　　8.将细盐撒在土豆面上 　　 　　9.撒上胡椒粉 　　 　　10.烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟 　　 共有12页 &&1&&&&&&&&&&&&&
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1999年，进京开办了第一家小土豆美食餐厅，成立了北京小土豆餐饮管理有限公司改革了管理体系和体制，成为规范的股份制企业。几年来，发展成为北方家常菜为主的特色餐饮企业。在2002年由国家内贸部统计的中国餐饮企业100强排名中，小土豆餐饮有限公...
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class='fr colorff艺薯家（北京）餐饮投资有限公司&&&2016薯博会“中国100土豆美食”
艺薯家是中国领先的社群文创餐饮品牌，是优秀的民族品牌代表，致力于健康的原生态时尚轻餐。以“世界主粮，中国味道”为品牌理念，让以马铃薯为代表的健康食品走进主食殿堂，打造中国最具特色的世界性餐饮连锁机构。未来艺薯家将以“百厨万店”为目标，五年内全球达到万家直营和加盟店，成为土豆产业文创餐饮的领先品牌。最终实现一、二、三产业融合联动的目标。
目前，“土豆焗饭大师”是艺薯家线下落地实体项目之一，文创动漫项目正在制作中。
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