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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-11 07:12 标签： 鸡胸肉健身餐做法大全
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鸡胸脯肉营养分析：
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡胸脯肉适合人群：
1. 老人，病人，体弱者更宜食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
鸡胸脯肉食疗作用：
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。滑嫩鸡胸肉
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这道菜炒肉是关键。鸡胸肉要用水淀粉、盐、白酒、蒜片、生抽腌20分钟，然后倒入锅里大火爆炒1分钟(记得油稍稍多点肉会嫩)，再盛出备用。把锅里剩下的油炒胡萝卜和黑木耳(大概2分钟)在倒入炒好了的鸡肉丝一起翻炒一下即可起锅。
难度：配菜(中级)
时间：10分钟左右
大蒜片适量
水淀粉适量
白酒一点点
滑嫩鸡胸肉的做法步骤
1. 用盐、白酒、生抽、蒜片腌肉20分钟
2. 萝卜、黑木耳都切丝
3. 锅里放油，油热后鸡胸肉放入大火爆炒1分钟盛出即可。
4. 锅里剩下的油在炒胡萝卜和黑木耳2分钟，在倒入先炒好了的鸡肉快速翻炒即可出锅！
可加入各种蔬菜，营养更丰富哦！
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炒出嫩滑多汁鸡胸肉,家常鸡胸肉怎么炒好吃,鸡肉怎么做好吃
发布时间:05-05
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
材料：鸡胸肉250克，红椒一个，青椒1个，芒果2个（图1），芝麻和盐少许，姜粒适量。
腌料：盐，黑胡椒粉，料酒，生粉，食用油。
做法：鸡肉怎么做好吃
1、把鸡胸肉切成鸡丁，放少许盐，黑胡椒粉拌匀，再加入料酒拌匀（图2），撒上生粉，拌匀。最后放入食用油拌匀，加入姜粒（图3）。
2、把彩椒和芒果切粒，大小与鸡丁相仿（图4）。
3、炒锅烧热油后，加入鸡丁（图5），翻炒至熟盛出待用（图6）。
4、利用锅里的余油炒彩椒丁，加入盐调味（图7）。
5、把鸡丁倒入彩椒中，翻炒几下（图8）。
6、最后放入芒果粒（图9），撒上芝麻（图10），翻炒两下，即可上碟食用（图11）。
整个炒制过程不超过10分钟，这道菜的芒果丁一定要最后加入，水果不宜多炒。
&下面是网络里关于鸡胸肉营养价值的介绍。
1.鸡胸脯肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有强身健体的作用。
2.鸡胸脯肉含有的磷脂类，是人体生长发育的重要来源之一。
3.鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
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水煮鸡胸肉怎么做好吃
鸡胸肉美味而且营养高，好多体育爱好者喜欢吃鸡胸肉，因为它可以增强。水煮鸡胸肉的做法很简单，材料还找，这道菜含量较多适合和老人，鸡胸肉还可以补气养血，是比较好的白肉之一，还较易被人体吸收，水煮鸡胸肉既好吃里边的营养还不容易被破坏，所以水煮鸡胸肉很受大家欢迎，我们来看看它的做法：
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的。鸡胸肉是中属于蛋白质含量较多的部位。
主料:鸡胸肉五两、（圆）1颗
辅料：2勺、粒10-20粒、胡椒1-2勺、或一种即可1-2勺、、、、葱、、蒜、香葱5-10毫升
1. 准备材料：洗净生菜，掰开叶片后放一边备用，葱姜蒜切末（参考用量：葱小拇指那么长的量、姜3-5片的量、蒜半头），爱吃辣的可以额外准备几个干辣椒掰碎备用2. 鸡胸肉，切片（尽量薄一点好熟），放入少许生抽（1-2勺）、淀粉（1-2勺）、料酒（2-3勺）、胡椒粉（1勺）、2小勺色拉油，搅拌匀，腌制30分钟
3. 炒锅烧热，不放油，加入整粒的花椒粒，花椒开始香时把花椒倒出，放在干燥的面板上用刀面将花椒压碎，放一边备用。锅内加少许油，把生菜放入炒一下，然后把生菜放在一个大盘中。
4. 有豆瓣酱的，此步可忽略。自制酱汁：2勺、王致和酱1块、豆腐乳汁1-2勺，老干妈或1勺，拌匀后备用。本人在做的时候是把自制酱汁和豆瓣酱放在一起搅匀的，为了更有味。
5. 锅中放入少许底油，放入葱末姜末蒜末炝锅，放入豆瓣酱（或自制酱汁），豆瓣酱炒出红油后（自制酱汁炒熟，至锅中开始起泡泡即可），加入凉水（发挥下想象力哈：想象鸡片放入锅中后，水量感觉能快把鸡肉片没过即可），然后加入料酒适量（参考用量1-2勺）和酱油（参考用量：1-3勺），炒匀。
6. 锅中的水汤烧开后（锅中水开始起泡泡时），把鸡肉片倒入，煮1-2分钟，肉片煮熟（如何确定是否熟了，你可以直接尝一下哈），然后把锅中的鸡肉及汤汁一起倒入放生菜的大盘中
7. 把鸡肉片上撒碾好的花椒粉、辣椒面（1-2勺）、爱吃辣的可以在放入准备好的干辣椒碎，芝麻粒
8. 炒菜锅洗干净，锅加热，放入10-20mll左右的色拉油（感觉能盖住你的鸡肉片的一层即可），油热后淋在鸡片上（小心别被热油溅到身上），完成。如有小香葱可以撒入一些提下色泽。
小贴士若有豆瓣酱，可不放（王致和酱豆腐、黄豆酱、老干妈（或辣椒酱）），但是本人做的时候为了味道能更好都放了2.香葱芝麻最后放入，只为提色泽，若没有可不放3.辣椒粉或干辣椒有一种即可。
水煮鸡胸肉这道美食很简单易学吧，水煮鸡胸肉肉质好，易吸收。而且作用很好，吃了还能强身健体这么好的东西让我们一起做做吧，可以根据自己所需要的口味来调，豆瓣酱、辣椒粉等等，这么有营养而且简单的东西让我们一起来做做吧！
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