干海参怎样炖海参汤做成海参汤

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如何发干海参 新鲜海参要先晾干
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[&导读&]&晾干的海参保存的时间会比较长,晾干的效果越好,保存的时间就会越长。很多人不知道干海参如何保存不会变质,这也是一种很好的方法。
我们都知道在吃之前是要先泡发的,肯定有用很多人知道如何发干海参。但是你知道吗,新鲜的海参在买来之后也是要先晾干的,这样才利于保存。海参种类多样,根据不一样大品种一直不一样的饲养方式都会造成海参的外部造型差异,我们平时最多见的是经过处理之后的淡干海参,而对于刚刚捕捞上来的海参或者养殖池内的海参并不多见。活体海参比较柔软,全身黏滑并且有刺,生长年限比较久远的海参体形长,并且粗壮,普通海参为黑褐色。这些海参成年之后可以涨到二十厘米左右,用手捏起来会感觉到里面的内脏,背面有很多的小触足。淡干海参在制作的时候都会将里面的内脏挖取出来,然后经过现代化的高科技设别处理,之后就成为市面上我们看到的包装好的海参,夏季的时候新鲜海参很难生存,但是淡干海参就可以进行完好无损的保存。海参批发也都是针对淡干海参来说,一般商家都会进行干燥通风储存,这样包装好的海参能够进行多年存储都不发生变质。消费者在购买海参之后最好事先对其进行晾晒一下,等到海参表面光滑之后就可以进行发泡煮食。晾干的海参保存的时间会比较长,晾干的效果越好,保存的时间就会越长。很多人不知道不会变质,这也是一种很好的方法。(本文来源:会商宝营养饮食网)
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走进海参加工车间 干海参如何制成
  上次全接触组织大伙儿团购的吕福记海参,是来自海域的野生淡干海参。原产地、和销售点都不在青岛。这时候还有野生活海参吗?想知道具体情况,旭哥只好跑趟腿儿,再去荣成打听打听了。
  船老大告诉旭哥,天冷的时候海参要冬眠,它们不进食,趴在石头缝里一动也不动。就算发现了它们的踪影,也很难逮着。况且现在的天气状况,也不利于潜水。
  原来啊,有风的天气下,海面就会起浪,带动着水底的泥沙跟着翻滚,海水底部就变混了。水鬼看不清状况,自然收获不大。所以现在根本没有人会下海捞野生海参。那旭哥这不是白跑了一趟?岸边上有人在装卸海带,还有人在修补渔船。不死心的旭哥上岸后又找人打听去了。
  现在三月还没过完呢,捞海参得等到五月份,看来旭哥真的白跑一趟了。
  从海边儿出来,旭哥又来到了上次合作的吕福记海参专卖店。在柜台里面,旭哥发现了上次给大伙儿团购的那几种干海参。销售人员说,这些都是去年秋冬季节加工的野生淡干海参。只要不受潮,干海参存放个七八年都不影响品质。观众如果想要的话,可以买这些。
  即食海参,跟鲜参又有着怎样的不同呢?带着这样的疑问,旭哥生平第二次踏入了车间。
  现在并不是和销售的旺季,所以工厂里略微显得有些冷清。但巧的是,正好在进行着淡干海参制作的最后一步,快向工人们请教请教吧。
  干参的制作过程中要不断地进行烘干,而即食海参就不用了。泡发好之后,洗干净,直接冻起来就行啦。
  技术员告诉旭哥,仅凭外观,我们无法判断出它到底是鲜参做的,还是干参发制而成的。之所以有即食海参这种产品,主要是为了让大伙儿吃着方便。毕竟在家发制干海参要四五天的工夫,而且不是每个人都会的。
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新民网友:
评论成功,谢谢参与!
评论成功,谢谢参与!干海参的家常做法 怎样做海参最好吃?
干海参的家常做法,配合胡萝卜制作于“帆” 生菜的叶皱形似于大海之波浪,六只帆船在浩瀚的大海中航行,寓意一帆风顺。
  干的家常做法  备齐所需原料:海参,鲜,马蹄,瘦肉,  2胡和马蹄切碎末备用  3虾去壳后剁成泥,瘦肉剁成肉泥备用。  4胡萝卜切成锥形,修剪成帆船的形状。  5把虾泥、瘦肉泥、胡萝卜碎、马蹄碎放在一起,加入蒜米、姜末、盐、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌匀备用  6海参清除内脏,洗净备用。  锅内放入姜片、段、料酒烧开。  把清洗干净的海参放入锅内焯烫一下。  焯烫后的海参捞出沥干水分后加入之前拌均匀的馅料。  放入蒸锅内蒸10分钟。  蒸熟的海参摆放在摆有叶的盘子内。  锅内热油后爆香蒜米姜末。  倒入之前蒸海参出的汤汁和鲍汁。  加入适量盐和白胡椒粉。  加入半碗水淀粉拌匀。  熬好的汤汁均匀的淋在海参上。  17在海参的一端插上胡萝卜做的帆。&(图片来源:东方IC)
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