和风鲑鱼奶油法式奶油蘑菇汤怎么做做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-14 14:21 标签： 奶油玉米浓汤怎么做
【和风鲑鱼奶油汤】kailash_下厨房
往奶油浓汤里加虫草花，美貌和美味程度与脑洞大小成正比
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京公网安备10号1.胡萝卜，洋葱切小块，蘑菇切片，蕃茄切大块，香水芹菜及香菜切小段。
2.将鱼鳍带剌的部位切大块，肉部份切成小块备用。
3.锅内放入黄油一块，小火溶化成液态。
4.加入胡萝卜块，洋葱块炒出香味。
5.加入面粉炒至色泽变黄色。
6.将淡奶油加清水倒入汤中，大火煮开后小火煮5分钟。
7.加入蘑菇片煮约3分钟。
8.加入蕃茄，白兰地酒，盐，鸡精及白胡椒粉.
9.加入大块带剌的鱼鳍部分，煮至鱼肉变色（约2分钟）
10.加入小块的鱼鳍肉部分，至鱼肉变色即可。
11.加入香水芹菜段及香菜段即可。
材料：挪威三文鱼鳍600克 蘑菇100克 胡萝卜80克 洋葱50克 蕃茄1个 香水芹菜50克 香菜10克
调味料：黄油15克 面粉1又1/2大匙 淡奶油50ml 清水500ml 白兰地酒1小匙 盐1小匙 鸡精1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙
热门包汤羹粥正宗鲑鱼奶油炖饭的做法
生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入，不少疾病就是吃出来的，小编闲时也会学做些养生菜谱，今日小编分享鲑鱼奶油炖饭美食健康营养菜谱，为了家人和自己的健康赶紧学起来。
top1:奶油炖菜
寒冬给人带来幸福滋味的美味料理---奶油炖菜天空继续飘着雪，雾霾的天气好几天见不到阳光，冷冷的很想来一点暖暖的菜饭。几种种蔬菜搭配在一起，浇上奶油，煮一锅，浇在米饭上，立马暖了，生活又充满了活力！看《深夜食堂》里是叫奶油炖菜，其实就是意大利菜的白酱炖菜，如果觉得不过瘾一点，也可以加点芝士放烤箱焗下，奶香味更足。《深夜食堂》里刀疤大叔就是用这道菜在寒冷的冬天里温暖客人的身体，温暖客人的心，让小花想起了妈妈，想起了一家人在寒冷的冬夜一起品尝的幸福滋味。那种味道从舌尖传到心里，在记忆里久久萦绕。
奶油炖菜材料：西兰花半个，白菜花半个，土豆一个，胡萝卜半个，洋葱1/4个，奶油酱250ml，橄榄油1T。奶油炖菜的做法1．将菜洗净，切块。2．锅烧热到油。3．倒入洋葱炒香。
4．放倒入胡萝卜土豆翻炒。5．加水盖盖煮10几分钟。6．用筷子插到土豆里，看能否穿透。
7．加入西兰花，白菜花，看煮2分钟。8．倒入奶油酱，加黑胡椒，盐，9．煮1分钟即可。
奶油酱材料：低筋面粉15克，牛奶227ml，黄油10克，盐少许，白胡椒少许。奶油酱的做法1．小火加热锅，放入黄油融化2．放入筛好的低粉，低粉要一点点放，同时用铲子慢慢搅拌。
3．当面粉和黄油变得发粘时，慢慢倒入牛奶4．酱汁稀释到粘稠但能自由流动即可。加入盐，肉豆蔻，白胡椒调味。
特别提示1．蔬菜可以按喜好随意搭配，颜色原多越好。2．注意颜色煮菜注意先后顺序，不容易熟的先放，容易熟的后放，喜欢脆口的减少烹调时间。3．牛奶也可以换成淡奶油，奶油味更浓郁一些。图老师美食网站小提示玉米笋与奶油相宜:有营养、健身、健脑、通便的功效牛油果的营养价值牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛.
top2:鲑鱼奶油炖饭
食材：洋葱末50公克,鲑鱼丁200公克,义大利综合香料1/4茶匙,动物性鲜奶油200㏄,北非小米100公克,薄荷叶丝1/4茶匙,橄榄油1大匙,白酒2大匙,鱼高汤500㏄,起司粉1大匙做法：1.以橄榄油炒香洋葱末后，加入鲑鱼丁、白酒、义大利综合香料继续拌炒。2.将北非小米加入作法1的锅内，并加鱼高汤继续炒至约8分熟。3.于作法2的锅中再加入动物性鲜奶油、起司粉、薄荷叶丝拌匀即可起锅。
top3:法式芥末奶油汁炖兔肉不吃不解馋
材料材料：整兔一只切八块，蘑菇200克，大蒜两瓣，鸡汤150毫升，白葡萄酒100毫升，奶油3大勺，法国黄芥末1汤勺，橄榄油2汤勺，盐、胡椒适量，欧芹、百里香一捧做法1、整兔切块以后洗干净，擦干以后放入一个大碗。把大蒜两枚去皮拍扁，在兔肉块上抹一遍，用适量盐和黑胡椒擦在兔肉块上，盖上保鲜膜，放入冰箱至少腌1个小时。（我通常喜欢腌过夜，会让兔肉比较入味。）2、取一炒锅，放入1汤勺橄榄油烧热，加入一半的兔肉块，两面煎至金黄。再用剩下的橄榄油煎余下的兔肉。3、把所有的煎好的兔肉放入锅中，加入洗干净的蘑菇，扎在一起的欧芹和百里香，倒入白葡萄酒大火煮开以后滚2分钟，加入鸡汤。盖上锅盖大火煮开以后，小火炖1个小时。4、1小时后取出兔肉和蘑菇，拿走欧芹和百里香。在汤汁中加入法国芥末和奶油，开大火收汁。酱汁变浓稠以后，重新倒回兔肉和蘑菇，用盐和胡椒调味即可。奶油汁芥末兔肉最好是用法国的黄芥末Moutarde de Dijon来做。法国芥末微辣中带着酸味，用来调酱汁提味最为合适。炖得又嫩又滑的兔肉，裹上醇厚的奶油汁和出色提味的法国芥末，配意大利宽面条一起吃，让人在淡然中满口爽滑，清甜中大块朵颐。是不是看起来很美味呢？菜单来自http//
top4:鲑鱼茶渍泡饭
材料白饭70公克，鲑鱼肉50公克，鲑鱼卵适量，绿紫苏1片，香松适量，山葵酱适量，日本茶适量做法1.将鲑鱼肉撒上少许盐，用烤箱烤熟(或用平底锅煎熟)，然后再用手剥成小块状备用。2.绿紫苏切丝备用。3.将白饭盛入碗中，上面撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松，最上面放置鲑鱼卵、山葵酱，再倒入滚烫的日本茶，拌匀后即可食用。
top5:烟燻鲑鱼奶油细扁面
材料A.水350cc，糖1大匙，鸡粉1大匙，盐2/3大匙，鲜奶170cc，奶油1/12磅，面粉水1碗，B.烟燻鲑鱼片80g，细扁面180g，洋葱丁1/6颗，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，花椰菜2小朵，鲜奶油180cc，糖1/3小匙，鸡粉1/3小匙，白酒少许，鱼高汤60cc，橄榄油适量，奶油少许做法1.取一深锅，倒进全部的材料A以小火熬至浓稠状再加入鲜奶油80cc搅拌均匀即可熄火，作成奶油酱（10人份）备用。2.用一深锅煮开滚水，放入1小匙的盐和1大匙的橄榄油，放入细扁面煮6分30秒后捞起，拌点橄榄油置旁备用。3.甜椒洗净后切丝，花椰菜汆烫一下过冰水后捞出备用。4.热锅，倒入适量的橄榄油，放入洋葱丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油酱50cc、鱼高汤、鲜奶油100cc和材料B的糖、鸡粉、白酒煮至滚，续加入鲑鱼片和作法2的面，等汤汁收至一半后起锅，加入少许奶油和一下洒上巴西里即可盛盘。
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