莲花菜素莲花白包子馅的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-22 09:49 标签： 凉拌土豆丝的做法
乐乐自家菜（九十七）莲花白馅包子
喜欢吃带馅的食品，包子的馅多，皮软乎，特别是刚出锅的包子非常好吃。
材料及制作
1.面粉内放适量的盐、糖、油、发酵粉，用30度的温水一并倒入，和好的面团在案板上反复甩打，150下左右，这可是揉面的重点工作，要有耐心呦，面揉好后摸点油，然后用保鲜膜包好，发酵。面发好后用拳头轻轻敲打，将面团中的空气释放出来。
2.绞肉中加入盐、蚝油、姜末、葱、海米、胡椒粉、水把肉拌匀腌制一会儿，莲花白、洋葱用搅拌机搅碎，放入拌好的肉馅内，拌匀。
3.把面作成剂子，用擀面棍擀成薄厚均匀、大小适当的圆皮。
4.左手托皮,右手拨入馅，掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要捏好，不要开口，不要拥顶，尽量把皮捏的少一些这样包子口上没有疙瘩。
5.包好的包子放置十几分钟就可以上屉蒸了，蒸10—20分钟即可。
1.将包好的包子用布或盖子盖着，继续发一会儿，这样蒸出的包子软乎。
2.火要掌握好，如蒸过火，饱子瘪，流油，不好看，吃着皮硬；欠火则发黏，更不好吃。
3.关火后不要立即开盖，不然包子会迅速的瘪下去，很难看，等凉一凉再将包子取出。
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& 莲花白猪肉饺子
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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老公喜欢吃饺子，平时都吃羊肉饺子，这次要吃猪肉馅的，我们从不在外面吃饺子，包子
花椒粉半勺
五香粉1/3勺
八角粉半勺
香油半汤勺
料酒半汤勺
蚝油半汤勺
1.莲花切小块，放盐腌一会，挤掉多余的水份
2.胡萝卜擦丝，用盐腌一会，挤掉多余的水份
3.肉馅选择七瘦三肥，太瘦不香，太肥油腻
4.先在菜里拌入香油，拌匀后放入所有的调料，朝同一个放向拌匀
5.面团和的稍软一点好捏口，口感也好
6.包好可以入锅，等饺子浮上来就可以捞出吃了
拌馅时，菜里可以拌些油锁水
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湘ICP备B2-莲花白饺子的做法_莲花白饺子怎么做_莲花白饺子的家常做法_谢水风【心食谱】
莲花白饺子
500克，1000克，姜末15克，葱末30克，15克，5克，25克，15克，25克，精炼油25克
1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成馅。
3.用饺子皮（可以买或自己做）把馅包好。
4.放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起。莲花白饺子的做法_怎么做莲花白饺子_如何做莲花白饺子-家常美食网
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莲花白饺子的做法
　　莲花白的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看莲花白饺子视频才能学会，但怎么做莲花白饺子最好吃，跟着的做法图解来做这道莲花白饺子吧。
　　莲花白饺子的食材和调料：
　　猪前夹肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱末30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克
　　教您莲花白饺子的家常做法，如何做莲花白饺子才好吃
　　1.去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
　　2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成馅。
　　3.用饺子皮（可以买或自己做）把馅包好。
　　4.放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起。
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