如何选择适合中式烹饪初级理论考试灶具

选购指南                     &您的位置:→ → → 专家问答——如何挑选烟机灶具专家问答——如何挑选烟机灶具&05-06&转载&  &&&&&
1、目前市场上出现的烟机和灶具品牌非常多,在选购烟机的时候,中式烟机和欧式烟机各适合什么样子的厨房?&
&&&&答:在选购烟机的类型时,一定要根据自己厨房的大小和橱柜的样式来选择。比较来说,开放式厨房或者大一点的厨房,都可以选择欧式烟机,如果厨房很小的话,更适合选择中式烟机。&
2、请分析一下中式烟机和欧式烟机的优劣。&
&&&&答:中式烟机的生产材料成本低,生产工艺也比较简单,价格适中;欧式烟机由于生产工艺的复杂性和材料成本的提高,所以在售价上高于中式烟机。从实用的角度来说,中式烟机比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭。&
3、在吸烟方式上有侧吸、直吸及复合三种,应如何选择?&
&&&&答:直吸式的性能更好一些,其次是复合式和直吸式。&
4、在选择烟机时,比较关键的技术指标是什么?&
&&&&答:风压、风量和噪音,是在选购的时候必须要关注的几大指标。风压由于技术所限所以大多在230帕至280帕左右,风量也一般在12立方米-15立方米之间,噪音应在52DB-65DB之间,如果烟是排到公用烟道的话,风压大一些的比较好。&
5、在大中销售数据中,排在前八位的烟机品牌是哪些?性价比高的品牌又是哪些?&
&&&&答:排在前八位的烟机品牌是老板、帅康、方太、百野、华帝、伊莱克斯、雅佳、威宝。性价比较高的品牌是巧太太、巧手等。&
6、在售后服务方面,哪几个品牌的增值服务比较多?如果自己清理的话,什么样的烟机更便于清理?&
&&&&答:老板烟机的5年后免费保养服务一次,整机免费保修五年。如果要清理的话,油网和集腔是最关键的,内腔一体方便擦洗;油网网孔如果设计合理,可以过滤油烟当中的油垢,从而降低机内的油污,来延长拆洗的时间,油网自己可以清理。由于烟机内部风机系统的涡轮部分有动平衡的限制,所以不建议自己清理,需要找厂家的专业人员来保养。&
7、在灶具的选择上,什么样的灶头更好?&
&&&&答:纯度高的铜炉头和铝合金炉头相对来讲比较不错。&
8、哪些品牌的灶具质量比较好?哪些品牌的灶具比较实惠,性价比较高?&
&&&&答:在灶具当中,华帝、老板、方太、松下、帅康质量比较好,华帝、老板比较实惠。&
9、目前市场上的灶具的面板种类非常多,玻璃钢、陶瓷、不锈钢等,消费者如何权衡各种材质灶具的利弊?&
&&&&答:玻璃灶美观大方,好擦洗;陶瓷面板也好擦洗,而且耐高温;不锈钢的灶面则安全、好擦洗,容易搭配台面。消费者可根据自己的喜爱、厨房大理石台面的颜色来挑选。相对来说,不锈钢的面板性价比较好。&
10、在烟机和灶具的购买上,大中有没有一些购买套餐和优惠?&
&&&&答:针对目前的家装市场,大中推出了1000元至2000元的经济套餐、3000元至4000元的小康套餐和5000元至6000元的豪华套餐。分享到:相关文章:···················· 推荐文章·········· 热门文章··········
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猛火烧菜更节能 市售大火力燃气灶推荐
  购买燃气灶的时候还是选择蓝芯焰火的比较好,因为如果是相同的物质在相同的条件下燃烧,蓝色火焰的温度比红色火焰高。蓝色火焰石因为煤气跟氧完全燃 烧而产生的,而红色火焰,则是没有完全燃烧的现象。所以节能方面考虑,购买具有蓝色火焰的燃气灶可以大大提高燃气效率,这样不仅可以节能,还能环保。今天 编辑为大家推荐七款蓝色火焰节能燃气灶,有准备选购的朋友可以参考一下。
大火力燃气灶大搜罗
  在选购燃气灶时,要特别关注一下炉头和火焰。过高的温度会导致很多材料变形,最好选择铜质的炉头,铜质炉头会比较重,辨别的时候可以用手掂量一下。其 次,火焰尽量选择比较纯净的蓝色。另外在购买燃气灶的时候要选择不锈钢外观的燃气灶,这样比较易打理,容易将油渍擦干净。
  华帝合金蜂窝燃气灶
  燃 气灶是厨房中必不可少的烹饪电器,每天做饭都要使用,如果选用节能产品,一年下来能节约不少开支。笔者为大家推荐一款华帝&JZY-BH806A&燃气 灶,这款产品主打专利合金蜂窝燃烧器、聚能炉头,节能省气高达37%。近期这款燃气灶的参考价为1755元,感兴趣的朋友可以参考一下。
华帝&JZY-BH806A&燃气灶
  华 帝聚能灶BH806A采用黑晶钢化玻璃面板,铁铸亚光搪瓷锅支架,全封闭设计,清洁更加方便。合金蜂窝体燃烧器的表面均匀密布了近万个出火火孔,燃烧面积 更大,热效率更高。专利“聚能圈”设计,科学运用凹面镜的反射效应,有效将向四周扩散的热能聚集并反射至锅底,紧锁能量更有效利用能量。
华帝&JZY-BH806A&燃气灶
合金蜂窝体燃烧器
华帝&BH806A
净燃聚能灶
自动延时脉冲点火
液化石油气
不锈钢面板
拉丝不锈钢面板,一体拉伸成体,没有焊点,线条流畅,简约时尚,清洁起来十分方便,可以防止面板刮花,也容易与厨房的装修风格相搭配
采用了自动延时脉冲点火,即点即燃,消除按压等待的烦恼,点火旋钮旁边的图示可以直观的了解到火力大小的调节,简单实用;配备了铸铁亚光搪瓷锅支架,造型简洁大方,稳重厚实,即使经过长时间的使用也不会变形;上进风口设计,比较隐蔽,这样的设计也方便了空气的流通,从而更好地与液化石油气混合,起到更好的燃烧效果;采 用了专利“聚能圈”设计,它结合了“共轨引射”技术与“超大预混舱”设计,将空气引入量由传统的1:0.6提高到1:1.2,空气一次引入即可满足分燃烧 要求;科学运用凹面镜的反射效应,有效将四周扩散的热能聚集并反射至锅底,紧锁能量更有效利用能量。经权威检测表明:华帝净燃聚能灶较传统灶具,节省燃气 高达37%;采用了独特的“合金蜂窝体”燃烧器,其表面均匀密布了近万个出火孔,相当于传统灶具100倍的燃烧面积,使燃气充分燃烧,一氧化碳、氮氧化物的排放量仅为0.004%;“合金蜂窝体”燃烧器在860℃的高温下,能激发出相当于燃气效能60%的高能光波,与火焰一起形成双重加热,双管齐下,消除加热盲区,火力又好又均匀,能有效避免夹生或烧焦情况的发生;实验证明,华帝净燃聚能灶在“烧水试验”中有效节省时间37%;采用了“微焰”技术,火苗仅2mm高,紧贴燃烧体,抗风性能提高2倍以上,并能长期保持炊具清洁,配合华帝独有的闪速离子熄火保护技术,形成安全双保险,贴心保障您和家人的安全;此外,微焰燃烧,火焰不向外扩散,有效避免热能向人体辐射。
童锁功能:燃气灶的旋钮必须在按下后才可以逆时针旋转点火,防止儿童错误操作;
  编辑点评:
  华帝燃气灶原创的“背进风”技术可以避免在炉头开孔,防止导致杂物进入灶体;3D立体循环风保证燃气燃烧充分。刀锋旋转火,火力更强劲,引擎闪速离子熄火保护保护做饭过程中的安全。自动延时脉冲点火,即点即燃。
  华帝&BH806A&燃气灶[参考价格]&1755元[&经销商&]&国美电器马甸鹏润店&[报价查询]&燃气灶产品报价&华帝产品报价
  万和钢化玻璃燃气灶
  万和B9-B06X燃气灶,这款产品主打蓝芯焰火10年质保,左右炉头火力均为4.0kw,轻松满足中式大火力烹饪需求,同时蓝芯火焰温度要远比普通的黄色火焰高,烹饪起来更加得心应手,近期该产品的参考价格为1298元,感兴趣的朋友可以参考一下。
万和B9-B06X燃气灶
  万和B9-B06X燃气灶采用钢化玻璃面板,炉头位置的分火器采用45度出气孔设计,火焰以45度强劲喷射,最大限度增加和锅体的有效接触面积,加热更迅速、均匀,加热速度提高7%至10%,减少燃气使用量,更加节能。
万和B9-B06X燃气灶&炉头设计
万和&B9-B06X-12T
蓝芯燃气灶系列
熄火保护装置
不锈钢面板
680×370mm
745×410×145mm
分火器45度出气孔设计,火焰以45度强劲喷射,最大限度增加和锅体的有效接触面积,加热更迅速、更均匀,加热速度提高7%~10%,减少燃气使用量,进一步节能铝合金炉头设计,永不生锈,使用寿命更长久欧式外观设计,简洁、大气;超大全封闭接水盘,防止汤液流入腔体内部,易于清洁采用磨砂不锈钢面板,抗油污、易清洁;更采用折边工艺处理,整机没有坑槽藏污、没有利边刮手,易于清洁又安全亚光铸铁防滑炉架,欧式外观设计,于细节处体现品质和品位
全国联保,享受三包服务
400-830-8383
24小时电话服务
坚 持顾客第一的服务宗旨,将“细致无优”的服务理念贯穿于企业的经营活动中,通过不断自我完善,确保为用户提供优质、快速的服务,全系列产品提供免费设计安 装方案服务,在规定范围内提供免费安装服务;燃气采暖炉、热泵热水器、太阳能热水器提供免费定期上门回访服务;经正规渠道购买的产品按国家三包规定执行服 务。进入官网&&
编辑点评:
  炉头底部的面板采用一体成型冲压面板,连接处没有缝隙,可以清洁更加简单。在炉眼最外圈还有一个炉架卡口,用来固定炉架。接水盘保障食物的汤汁溢出锅外也不会流入灶台内部,对这种意外情况起到了一定的预防作用。&&
万和&B9-B06X-12T&燃气灶
  [参考价格]&&1298元[经&销&商]&&国美电器[报价查询]&&燃气灶产品报价&万和产品报价
  华帝旋转火焰燃气灶
  大火力燃气灶才能满足中式烹饪中煎炒烹炸的多样需求。笔者为大家推荐一款华帝&JZT-i10008B&燃气灶,这款燃气灶采用双旋火设计,超大火力,台嵌两用设计,安装更加随意。近期该产品的网购促销价为1299元,感兴趣的朋友可以参考一下。
  华帝JZT-i10008B采用独特的涡轮双喷旋转火盖设计,火焰集中、均匀,双旋火火力更猛,众所周知,炒菜所用的时间越短,食物中营养成分保留的就越多,高效猛火设计非常适合中式家庭的烹饪需求。
华帝&JZT-i10008B&燃气灶
四大净燃技术
  华帝&i10008B&燃气灶[参考价格]&1299元[报价来源]&京东商城[报价查询]&燃气灶产品报价
  四翼旋火燃气灶
  西门子ER55K950MP&燃气灶带有digi数感智控功能,在燃气灶点燃或关闭时,同时烟机也会做出相应的操作,更加方便。此外,得益于digi技术,燃气灶的火力大小会同步显示在LED屏上,同时还可以通过定时功能来定时烹饪。
西门子ER55K950MP燃气灶
  西 门子&ER55K950MP&燃气灶燃气灶采用不锈钢精工材质,四翼旋火燃烧器,无极旋操作旋钮及LED显示屏,产品定位高端,操作体验舒适。左右炉头最 大火力均为4KW,能够满足中式家庭的烹饪需求,近期促销活动中该产品报价3190元,感兴趣的朋友可以参考一下。
西门子&ER55K950MP&燃气灶
西门子&ER55K950MP
四翼旋火系列
额定燃气压力
电子脉冲点火
不锈钢面板
熄火保护装置
700*400&4*R20mm
1、核心科技西门子突破性“精准火候”技术平台,实现开放式厨房新理念西门子无极旋uavigata,大角度火力调节西门子Digi数感智控中心-时控、联控、瞬点、火眼2、精湛工艺不锈钢精工材质聚能桥造型设计&汇聚更多热量&让烹饪更有效率高质感亚光铸铁锅架设计,经久耐用四翼旋火燃烧器,急火爆炒-全面满足中式烹饪需求3、人性化设计燃气灶和吸油烟机之间的智能联动控制精准智能定时程序,为您贴心免去闹钟与等候专利一卡适设计,创新的方法将燃烧器头和锅架置于工作台面专利易嵌适设计,产品安装、拆卸更简便自动点火加热均匀少油烟4、安全设计意外熄火保护装置LED蓝色火焰燃烧指示5、易清洁设计全封闭面板结构,污垢无处躲藏
杜绝点火噪音;230度大角度火力调节
  西门子&ER55K950MP&燃气灶[参考价格]&3199元[&经销商&]&苏宁易购&[报价查询]&燃气灶产品报价&Siemens(西门子)产品报价
  万家乐特殊出火角燃气灶
  万家乐JZT-QM16&燃气灶采用一体拉丝不锈钢面板,高强度,整体美观耐用。加深的盛液盘增大1.5倍体积,严防汤渗,擦拭方便。防静电金属旋钮,面板卷边等设计,细节方面更加到位。
万家乐&JZT-QM16&燃气灶
  这款产品采用西班牙进口ORKLI热电偶熄火保护装置,利用机械式的温差电势原理控制电磁阀的开关,反应灵敏,安全无忧。特殊出火角设计有效补充内环供氧,空燃混合更充分。
  万家乐&JZT-QM16&燃气灶[参考价格]&1898元[&经销商&]&国美电器马甸鹏润店[报价查询]&燃气灶产品报价&万家乐产品报价
  海尔防爆燃气灶
  钢化玻璃面板的燃气灶不但时尚,而且擦洗起来也非常方便,但大多数消费者都对钢化玻璃面板的安全问题存在担忧。笔者为大家推荐一款海尔燃气灶JZT-Q83F,产品采用加厚防爆钢化玻璃面板,安全方面无须担心。产品还采用了聚能炉头,热效率更高。
海尔燃气灶JZT-Q83F
  海尔JZT-Q83F应用了8mm厚超大黑色钢化玻璃面板,时尚美观,安全方面也有保障。炉头位置采用双防铸铁锅架,八道精工处理,外形稳重,坐锅不滑,经久耐用。
海尔燃气灶JZT-Q83F&炉头设计
  大多数打火旋钮都是油污的死角,清洁时非常麻烦。而海尔JZT-Q83F的旋钮采用先进“珍珠铬”电镀工艺,光亮时尚,边角处采用圆滑处理,不易留下油污,清洁起来更加方便。
海尔燃气灶JZT-Q83F&精致的打火旋钮
  编辑点评:
  为了安全方面考虑,海尔JZT-Q83F特别采用了8mm加厚的超大黑色钢化玻璃面板,不仅能够保障面板美观易清洁,同时安全方面也彻底解除了消费者的后顾之忧。炉头的设计,采用八级进风配合八缸引射通道设计,火力超强,能够满足多样的烹饪需求。
  海尔&JZT-Q83F&燃气灶[参考价格]&1755元[&经销商&]&国美电器马甸鹏润店&[报价查询]&燃气灶产品报价&Haier(海尔)产品报价
  万家乐双高火燃气灶
  大火力的燃气灶才能满足中式烹饪中煎炒烹炸的多样需求。此外,凭借着大火力还可以迅速炒熟食物,保留营养成分。笔者为大家推荐一款万家乐&JZT- QJ5B&燃气灶,这款产品主打双高火,最大火力高达4.0kw,近期该产品售价为1499元,感兴趣的朋友可以参考一下。
万家乐&JZT-QJ5B&燃气灶
&&炉头设计
  万家乐&JZT-QJ5B&燃气灶采用黑晶钢化玻璃面板,外观时尚易清洁,加厚面板安全有保障。炉头位置出火角精确射击,在烹饪时杜绝汤汁从火盖进入灶体,保障清洁无死角。产品左右炉头火力分别为4.0kw和3.8kw,能够满足多样的烹饪需求。
万家乐&JZT-QJ5B
熄火保护装置
喷砂工艺处理亚光防水盘,带防滑条双色金属旋钮
660*370-R70mm
758*430*160mm
专利双高火燃烧器,大页面铸铁锅支架
说明书&x1维修单&x1安装单&x1安装螺丝&x1铸铁锅架&x2777牌电池&x1
全国联保,享受三包服务
台式灶具:1年;嵌入式灶具:5年
400-700-3888
24小时电话服务
产 品售出之日起10天内,发生性能故障,用户可以选择退货、换货或修理。产品售出之日起20天内,发生性能故障,用户可以选择换货或修理。整机三包有效期 间,修理2次仍不能正常使用的产品,可免费更换同型号产品。整机三包有效期间,因配件供应不及时,自送修之日起超过90天未修好的,可免费为用户更换同型 号产品。进入官网&&
  编辑点评:
  专利双高火燃烧器,高火力,高效率内环55度出火角,外环65度出火角,±30度双锥面分气岭,空燃混合无死角,燃烧更高效内外60道间错对旋喷气口,±360度内外对旋气流,旋转火焰完全环抱锅底,火力更强劲6道空气补给仓,确保中心火力强劲,燃烧更充分。
  万家乐&JZT-QJ5B&燃气灶[参考价格]&1599元[&经销商&]&国美电器马甸鹏润店[报价查询]&燃气灶产品报价&万家乐产品报价
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如何选择一款适合中式烹饪的燃气灶?
  现代中式厨房往往空间小、油烟量大、能耗大,几平方空间之内却要酝酿出博大精深的“家藏菜”,仅火候一项,掌握起来颇需层次,火力大不浪费、猛火才有味、慢炖不费气、煎h火焰稳……那究竟怎样...  现代中式厨房往往空间小、油烟量大、能耗大,几平方空间之内却要酝酿出博大精深的“家藏菜”,仅火候一项,掌握起来颇需层次,火力大不浪费、猛火才有味、慢炖不费气、煎h火焰稳……那究竟怎样的燃气灶更适合中式烹饪?你完全可以参考国内厨卫电器龙头企业万和,新近发布的“中式厨房电器4D功能价值标准”,从火力和热效率层面,选择一款适合中式烹饪的燃气灶,帮助你一展身手。  在火力层面,燃气灶具的火力应达到行业一致认定的热流量4.0kw以上是大火力。万和第Ⅱ代双聚能燃气灶脱胎于中式传统灶具的半封闭下沉式结构,既把热量强制集中在燃烧室内、又防止火焰受外界气流影响、燃烧更平稳;独特的分层火焰设计,最大限度增加火焰和锅底的接触面积,加热更均匀、更迅速;使得灶具火力集中、强劲,热流量高达4.2Kw,有效火力高达2.94Kw,满足中国家庭爆炒的需求。  在热效率层面,中式厨房电器中灶具的热效率应达到国家一级能效标准,即嵌入式63%、台式66%以上的高热效率。万和第Ⅱ代双聚能燃气灶采用双重聚能效果的下沉式锥形火焰燃烧技术,将锥形火焰燃烧技术和下沉式结构相结合,实现灶具的双重聚能,使其热量聚拢不流失,热效率创纪录高达73.4%,真正做到节能不费气。  万和第Ⅱ代双聚能灶,凭借其高热效率、大火力等优势,通过了“中式厨房电器4D功能价值标准”中对灶具聚热强度的维度考核,满足中式烹饪对灶具的需求。  据悉,万和是以第一台水控式燃气热水器起家,现已19次填补燃气具行业技术空白,掌握着领先的燃烧技术,使其在燃气灶行业有着先天的技术优势。早在2008年,万和推出第Ⅰ代双聚能内燃火灶,热效率可达63%;而后又推出热效率高达73.4%的第Ⅱ代双聚能燃气灶,始终领跑燃气灶。
(责任编辑:HN666)
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&&& 灶具作为每个家庭必备的厨房电器,其火力大小、火候控制等性能直接影响烹饪效果。作为高端厨电品牌,老板电器在不断创新研发,给消费者带去更优质的产品和更好的使用体验,持续领跑行业。
&&& 中式烹饪以热炒和煎炸为特色,对灶具的火力调节要求很高,并且许多菜肴在烹制时要求火力集中喷发,锅具快速受热。老板电器经过深入的市场调研,研发生产出更适合中式烹饪的灶具,直击消费者的这些“痛点”,不仅适合“极速爆炒”,还具有“全幅燃烧”和“定速稳焰”的优势。针对火大易糊锅、加热不均匀问题,老板电器研发团队排除万难,最终研发出“百角旋流”、“黄金匀火”和“双管引射”等技术,在确保热量不流失的前提下全幅稳定燃烧,锅内锅外均匀受热。例如,老板电器燃气灶9B09,根据是否有锅及锅距灶的远近自动调节火力:有锅点火,火力充分燃烧;无锅关火,火力降到最小。自日起,国家正式实施新的燃气灶能效标准,各厨电企业围绕此标准展开的优胜劣汰竞争愈演愈烈。智能9B09凭借这项核心技术更加节能环保,不仅使消费者直接受益,而且抢得了激烈市场竞争中的先机,在《艾肯家电》列出的主流能效品牌产品中名列前茅。
&&& “未来的燃气灶产品会更注重消费者的体验,更加注重产品的人性化设计、感情传递和人文关怀。”老板电器技术中心设计总监王强说。除了灶具,老板电器智能大吸力油烟机一直是消费者心目中对吸油烟机的标尺,也是吸油烟机发展的风向标。除此之外,老板电器的产品涵盖了消毒柜、微波炉、烤箱、蒸箱、洗碗机等厨房电器产品。产品的专利技术达百余项,也正是这些专利技术支撑证产品品质与用户体验。
&&& 36年专注高端的专业的技术、强大的品牌实力和不懈的品质追为老板电器赢得了超过3500万家庭的认可与信赖。未来随着厨电“智能化”趋势地愈加明朗,老板电器将继续发扬传统,持续创新研发,打更适合消费者烹饪习惯的优质产品,厨电生态圈的建立与完善势在必行。
&&?&&&&?&&灶具_智能灶具_灶具清洗_灶具挑选_灶具常识_美食天下
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~22日,家电行业年度盛会的中国家电博览会(英文名称为APPLIANCEWORLDEXPO,简称AWE)在上海新国际博览中心举行,在本次展会上来自国内外的各大家电厂商齐
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大火力的燃气灶才能够满足中式的烹饪需求,而笔者推荐的方太的HL19燃气灶可以说是专为中式厨房设计的,该产品采用了5个喷嘴和5
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对于智能厨电,大家的要求都是无止境的,我呢,最想要一台能自动感应食物温度、防止食物糊掉的灶具,再也不用担心因
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