肉肉上色不上色怎么办 求教老司机

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肉肉的。老司机们都喜欢
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肉蛋真心不错
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衣服太多,差评!
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多谢楼主!!!老司机收下了
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看到东京热了
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疯狂的小牛了
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发表于 3&小时前
确实丰满的好
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  这个季节,最幸福的莫过于炖一锅又香又烂的肉,闻到这个味道都觉得满满的幸福感!炖肉看似简单,其实技巧还是很多的,今天看完这个文章,你肯定会成为这方面的专家!
  1、炖牛肉的秘诀
  炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。
  ①冷水入锅
  牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感更佳。
  ②与茶一起炖
  将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。
  ③加酒或者醋
  炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,这两个东西都是可以软化肉质的,遇上不容易炖烂的肉,一般都需要加一些。
  ④加山楂或萝卜
  加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且去除异味。
  2、炖羊肉的秘诀
  炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷,而且羊肉汤温性,最为滋补,太适合冬天这个季节了!
  ①加萝卜去味儿
  在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个眼儿,羊肉的膻腥味就可以去掉了。
  ②加八角
  炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。
  ③冷水下锅
  跟炖牛肉一样,羊肉也得冷水下锅,水开之后,浮沫去掉,加入生姜料酒这类的佐料小火慢炖3小时。
  ④加入中药材
  羊肉汤最适合加一些中药材,比如当归、枸杞、黄芪,这样的汤,既有营养还有养生的功效,滋补作用更大。
  3、炖猪肉的秘诀
  单纯的炖猪肉不常见,一般比较常见的是炖猪排骨。排骨汤除了味道鲜美之外,还富含钙质和微量元素,肉质也更鲜嫩易消化,老少皆宜!
  ①排骨可以先炒一下
  猪肉脂肪含量比较高,炒一炒会非常香,所以有些排骨的炖法是先把排骨加酱油炒制一下,再加佐料炖,这样时间也更快。当然也有加冷水炖的方法,看个人喜好了。
  ②加桔子皮
  炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。想要瘦的健康美的自然?加薇信:lopss22 教你轻松瘦身
  ③少盐加醋
  炖排骨加醋,可以加快骨头钙质溶解,缩短炖肉时间,还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。另外炖排骨要少加盐或者干脆不放盐,盐分太多会影响人体对钙的吸收,达不到补钙的目的。
  其实炖肉这个事儿,火候是关键。一般肉类,在50度的温度下蛋白会开始凝结,60~65度,肉就会突然收缩,释放大量肉汁,到了70度,结缔组织开始融化,温度再高下去,就是烂得过头了。大师级的厨师炖肉,对温度的控制可以精确到度数,对时间的控制精确到分,就是到了酥而不烂的程度,才是一锅令人回味无穷的肉。
  对咱们老百姓来说,无非就是电磁炉或者高压锅来炖。考虑到蒸汽带走的热量,电磁炉的话可以把温度调到120~150,这个温度基本是合适的,高压锅炖肉会偏烂,但是问题也不大。现在比较流行的是用烤箱炖肉,可以把温度调节在100度左右,这样里面实际受热温度在80度左右,适合慢炖。
  总之,当你在实践中不断总结时,你会发现炖肉真的是技术活儿。把这门手艺练好,那绝对是世界通用的超级无敌实用技能。
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求教吧里的老司机们
最近后轮换了滑溜溜,做skid的时候经常打滑,有时候加速也打滑,就是直接后轮和地面没有摩擦力的那种,失去平衡,用力起步加速也容易打滑,怎么解决啊,都不太敢骑车了
才有的软件
老司机告诉一下这是怎么...
好久没开贴了,以前那个...
苹果怎么设置铃声?
滑溜溜不打滑才怪
一直不明白啥叫skid
滑溜溜是光头胎啊,不打滑怎么可能
噗 刚入的滑溜溜
我是米胖的滑溜溜,感觉skid很爽耐磨啊,雨骑简直要飞起了,现在磨出编织层了
下雨天和freedom更配哦
你没试过 下雨的时候用滑溜溜 我摔过几次
不敢用滑溜溜了下雨天柏油路简直和溜冰一样
缺牙要及时修复,揭秘种植牙如何做到几十年不掉?
你确定不是飞轮问题?加速也打滑,这太离谱吧,除非你在雨天骑…换马?牌吧,还好没入滑溜溜~
踩的太用力了 以后注意 别突然一脚很大的力下去 普通轮胎就算了 滑溜溜么 你懂的呀 别问我怎么知道的 我朋友就碰到过这种情况
腿厉害,多少尺比
估计是飞轮的问题,你检查一下飞轮
理论上光头胎在普通路面上抓地是最强的 参考f1跟摩托跑车的外胎 因为没有排水纹路所以雨水路面就gg
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6肉刚提一个月,有问题咨询老司机
1.&各位提车几把钥匙MMI里显示3把但4S店只给2把2.&Audi&Connect怎么激活移动4G&SIM卡激活直在进行中
引用 7thday
19:12:43 发表于 主楼 的内容:
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你对空气悬挂有信心吗?它的保险系数你清楚吗?坏在半道咋办,一旦蹲坑可就出问题,这可是中国,不是德国公路。
引用 投资乐在棋中
21:24:28 发表于 1楼 的内容:
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10:59:29 | 来自
21:24:28 发表在 你对空气悬挂有信心吗?它的保险系数你清楚吗?坏在半道咋办,一旦蹲坑可就出问题,这可是中国,不是德国公路。每个帖子你都要回复一遍吗?不是只有你发现这个问题,怎么选择都是别人的事。顺便告诉你,不只是空悬,很多配置都不适合国内路况,适应就好。
引用 gheng88
10:59:29 发表于 2楼 的内容:
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07:19:29 | 来自
是不是装了楼兰宝盒?
引用 lynhow
07:19:29 发表于 3楼 的内容:
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09:08:11 | 来自
07:19:29 发表在 是不是装了楼兰宝盒?没有,标配乞丐版
引用 7thday
09:08:11 发表于 4楼 的内容:
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14:34:43 | 来自
我的也是这个情况 就两把 放心开吧
引用 魔力摩卡
14:34:43 发表于 5楼 的内容:
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所属:爱车:
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21:23:14 | 来自
还有一个塑料,没有壳的。。卡我都没用,因为我有楼兰宝盒
引用 17-02-02 21:23:14 发表于 6楼 的内容:
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01:04:02 | 来自
卡要去4s激活带好身份证 法雷奥(沙滩)钥匙也有芯片的
引用 叫吾一大b~
01:04:02 发表于 7楼 的内容:
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