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“这是个快手菜,我觉得要想快速做菜,一定要选取好处理的原材料,蒜薹无疑是个好例子,而蒜薹炒肉无论是午餐还是晚餐都很适宜。配米饭,配稀饭都是个不错的选择呢。”
蒜薹炒肉的做法步骤
1将大蒜切成碎末。
2将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状。
3将瘦肉切成长条状。
4平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。
5当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。
6放入准备好的蒜爆香。
7放入蒜薹翻炒。
8加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好。
9加入适量的鸡精,翻炒两下出锅即可。
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蒜薹炒肉片的做法步骤
1. 先熟油、在葱,花椒、大料、鲜姜、然后放蒜薹、在放香肠、酱油、盐、在翻炒、
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蒜苔炒肉的做法步骤
1肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟。
2蒜苔洗净切段。
3锅内放适量油,油热后,放肉翻炒。
4肉炒至变色,放一勺甜面酱炒匀。
5加蒜苔,翻炒,沥少许水,加适量盐,翻炒均匀即可。
放了甜面酱,所以放盐的时候要少放~~
使用的厨具:炒锅
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