绿豆腐皮豆芽怎么炒好吃炒韭菜怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-25 09:41 标签： 豆腐皮豆芽怎么炒好吃
韭菜炒绿豆芽的做法_韭菜炒绿豆芽怎么做【图文】_家常菜谱
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韭菜炒绿豆芽的简介及特色
嫩脆利口。
菜系及功效：
韭菜炒绿豆芽的制作食材：
400克，100克，50克，精6克，葱各少许。
韭菜炒绿豆芽的做法详细步骤
1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。
2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。
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&韭菜150克
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新鲜出炉的美食绿豆芽的做法-绿豆芽怎么炒做好吃
粉丝炒银芽
材料:芽200克，粉丝50克，红椒少许。调料:10克，丝、、盐各5克，鸡精少许。做法:1.择洗干净备用；粉丝用温泡5分钟，切长段，沥干水后备用；红椒洗净，去蒂、子，切丝。2.锅置火上，倒油烧热，放花椒，中火炸至焦香，捞出花椒粒不要。3.调大火，原锅热油放姜丝和红椒丝，下绿豆芽翻炒几下，再放粉丝一起炒2分钟，加盐和鸡精拌匀，起锅前加入少许醋即可。
营养师叮咛冬季绿色蔬菜较少，而绿豆芽的发制基本不受季节限制，又含有丰富的维生素，是冬季应该多选择的佳蔬。
炒绿豆芽&材料:绿豆芽300克，韭菜60克。调料:盐5克，醋10克，味精少许。做法:1.绿豆芽掐头、掐尾，放水中浸泡片刻，捞出沥干；韭菜择洗干净，切成5厘米左右的长段。2.锅置火上，倒油烧热，放入绿豆芽翻炒片刻，倒入醋、盐、韭菜快炒至熟，加味精调味即可。
大厨支招也可将绿豆芽焯水后再炒，这样可缩短炒制时间，不过稍微麻烦一些，且蔬菜焯水后会损失部分营养。韭菜本身带有较浓重的气味，所以调料不必多放，这样更能充分“发扬”韭菜自身的味道。
主妇心得韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之说，春季食用为最好。还可以再放入一些海米、海蜇皮，以前我家开餐厅时，是一道超受欢迎的菜。用葱花炝锅后，放八干红丝稍煸，放择洗好的绿豆芽、盐炒一下，然后放醋，放入泡发的海米、海蜇皮炒，快成熟了，再把韭菜放进去炒两下就可出锅可以了，有海米就不用放味精了。&营养师叮咛绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。
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