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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制广东肠粉的家常做法
肠粉，珠三角最常见的早餐做法，一碟肠粉一锅砂锅粥，驱散了湿冷的南方的寒气。可惜，北京没有。毛主席教导我们：自己动手，搞掂肠粉。
top1:广东肠粉的做法与步骤
1.肠粉是广东的小吃，很美味。我很喜欢吃肠粉，今天在家里自己做做。
2.肠粉里的料，喜欢什么就准备什么。少不了鸡蛋液，肉，菜之类的。今天我放了土豆粒，瘦肉、鸡蛋液、葱.将上述材料搅拌在一起，加少量白胡椒粉。
3.将从市场买来的粉卷，一条切成两半。
4.将粉卷晾开，放入图二的材料，再用包春卷的方法卷起来，不需要放盐。
5.卷好的肠粉可以拿去蒸了。
6.蒸好的肠粉，撒上萝卜粒，淋上一层酱油和食用油，可以开吃啦~ 大家可以试试哈~肠粉里的料，喜欢什么就准备什么。少不了鸡蛋液，肉，菜之类的。今天我放了土豆粒，瘦肉、鸡蛋液、葱。
广东肠粉大讲堂
1：做肠粉皮的时候，粉浆舀的多就厚点，粉浆舀的少就薄点。2：粉少点水多点的话，肠粉皮就要嫩一点，但过多的话又做不起来了，所以要多试验几次，就有经验了。我还不是很拿手，要是有了更好的做法，我会再来跟大家探讨。
猪肉做法技巧
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉食疗功效
猪肉的食用效果1.促进生长发育2.改善缺铁性贫血3.增强记忆力猪肉的食用禁忌1.体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。2.食用猪肉后忌饮用大量茶水，因为这样不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收。3.服降压药和降血脂药时不宜多食。4.烧焦的猪肉不要吃。猪肉的搭配宜忌宜猪肉 + 大蒜，促进血液循环、消除疲劳 宜猪肉 + 芸豆，提高维生素B12的吸收率 宜猪肉 + 菜花，提高蛋白质的吸收率 宜猪肉 + 茄子，降低胆固醇的吸收 稳定血糖 宜猪肉 + 茄子(圆)，降低胆固醇的吸收 稳定血糖 宜猪肉 + 茄子(紫皮，长)，降低胆固醇的吸收 稳定血糖 宜猪肉 + 南瓜，预防糖尿病 宜猪肉 + 卷心菜，润肠胃 生津健身 宜猪肉 + 百合，有利于营养的吸收 宜猪肉 + 芦笋，有利于人体维生素B12的吸收 宜猪肉 + 藕，健胃 壮体 宜猪肉 + 小白菜，增强体质 宜猪肉 + 大白菜，补充营养通便宜猪肉 + 芸豆(白)，提高维生素B12的吸收率宜猪肉 + 芸豆(红)，提高维生素B12的吸收率宜猪肉 + 冬笋，补肝肾宜猪肉 + 茄子（紫皮，圆），降低胆固醇的吸收 稳定血糖忌猪肉 + 荞麦，脱发 忌猪肉 + 菊花，中毒 忌猪肉 + 香菜，耗气伤身 忌猪肉 + 鲫鱼，气滞 忌猪肉 + 田螺，伤胃 忌猪肉 + 鹌鹑，面生黑斑 忌猪肉 + 菠菜，减少铜的吸收 忌猪肉 + 杏仁，腹痛 忌猪肉 + 黄豆，腹胀 忌猪肉 + 梨，伤肾脏 忌猪肉 + 杏，腹痛 忌猪肉 + 驴肉，腹泻 忌猪肉 + 刀豆，易发生腹胀，腹泻 忌猪肉 + 雪花梨，伤肾脏 忌猪肉 + 何首乌，忌猪肉 + 雪梨，伤肾脏忌猪肉 + 鸭梨，伤肾脏
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& 广东肠粉
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这是-道广东名小吃
1.-是把米泡好，二要把打米的机子洗干净，米必须要泡三个小时已上，三，把油放下锅就把蒜米和小葱花放下锅有香味就放水，四，蒸的时间不要多久，米湖放进拙的-定要蒸起泡才行哦！
2.蒸好就放在碗里，
3.然后把汤放在碗里放的葱花，
-定要用专用的蒸具来蒸，蒸出来才好吃，蒸的时候要起泡才行哟！
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诗雨赋云上传于1年前
肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。 观看视频 :