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遇见下午茶 | 榨汁机、原汁机、破壁机，谁才能做出你心中的纯鲜果汁
遇见下午茶 | 榨汁机、原汁机、破壁机，谁才能做出你心中的纯鲜果汁
吃，除了果腹外，也需要一点情调，下午茶就是填充悠长午后时光的那一份小情调。
而爱活网的下午茶，从一杯果汁开始。
喝果汁的那些理由
一千个人喝果汁有一千个理由，而大体主要还是集中在简单方便、有营养、健康卫生这几点。相比起市面贩售的那些标有“浓缩还原”字样实则含有各类糖精、添加剂的“果汁饮料”，自己动手榨一杯果汁显然更为稳妥。
自1930年Dr. Norman Walker发明榨汁机以来，我们吃水果显然容易得多了，特别是对咀嚼不太方便的人来说，果汁更利于消化和吸收。同时由于榨汁机的出现，我们还能根据自己口味的喜好来调整，一口气吃下好多水果从此不是梦。
那么问题来了，现在光压榨蔬果的机器，就有榨汁机、原汁机和破壁机之分，到底哪种机器做出来的果汁营养全面更好喝？今天我们就来实际体会一下三者的区别。
榨汁机：简单快速渣渣多
对于1930年就诞生的榨汁机，想必大家都很熟悉，它的工作原理主要是利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣，然后通过离心力分离果汁和残渣，而一般榨汁机刀片的转速通常在转/分，十分简单快速。
而我们这次在使用榨汁机的过程中就充分体会到了榨汁机的“简单快速”。我们一共榨了三种水果，分别为橙子、苹果、梨，可以说飞利浦HR1861的这台榨汁机出汁率倒不算低而且榨汁的速度也相当快，特别是对比了之后的原汁机以及固定时间的破壁机来说，榨汁机的快速可以满足家里来客人时的需求。
只是我们在榨完水果后还是很明显的看到在榨汁机里留下太多渣渣，且多湿润，相对来说还是比较浪费的。此外，榨汁机出来的果汁很快就分层了，泡沫特别多，由于不能渣渣没有被分离干净，口感并不如意。在最后的清洁方面也是让人劳心劳力，看着这些残余的渣渣就让人有点崩溃。
原汁机：温柔慢速果汁更清澈
相比起榨汁机的简单快速，原汁机就显得“温柔”许多。原汁机是通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式来加工食物，转速通常在40-80转/分，然后再过滤掉残渣，残渣比起榨汁机来也少很多且渣渣摸上去也是比较干燥的。
由于原汁机不会用尖利的刀尖来粉碎水果，就不会给水果造成剧烈冲击、摩擦和破坏，也最大程度的减少了水果被空气氧化的可能性，这一点我们在做苹果汁的时候跟榨汁机相比感觉有明显区别，不过鉴于苹果本身就是极其容易氧化的水果，所以单做苹果汁的话从外观来看不管是哪台机器的产物，都很快呈现氧化后的颜色，不是特别好看。
不过由于原汁机压榨水果的方式更细腻，所以在最后的果汁成品上，口感也比榨汁机更好。第一是没有什么泡沫，果汁更清澈，第二还能吃到一些类似果粒的成分，橙汁的果粒感尤为明显。
此外原汁机在用途范围上也比榨汁机更广泛，像纤维较多的叶子或者坚硬的根茎类蔬菜或者像葡萄石榴这样有小籽儿的水果都可以拿来使用。最后清洁方面我们这台飞利浦HR1933原汁机除了电机部分，都可以拆下来清洗，由于残留渣渣少，用水一冲就冲干净了，清洗方面倒是没什么困扰。
破壁机：全部打碎更彻底
破壁机作为最近几年刚刚流行起来的新产品，很多人包括小编我在使用破壁机之前都不知道是个什么玩意儿。破壁机全称为破壁料理机，简单来说就是转速极高的搅拌机。由于转速高，像我们使用的这台九阳Y20破壁机就达到40000转/分，可以瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，因此得名破壁机。
正因为如此，破壁机可以说是这三种机器中在食物中获取营养成分最高的机器了，并且破壁机用途更广，集榨汁机、搅拌机、干磨机、冰沙机等于一体，可以做蔬果汁、冰沙、加热做豆浆、粥、汤等。虽然看起来这次我们用破壁机来做果汁有点大材小用，不过在喝到破壁机做出来的果汁后，私以为还是原汁机口感更佳。
由于破壁机打碎的更彻底，所以水果全部被搅碎反倒更像水果泥而不是果汁，而且在做苹果汁这类水分较少水果时需要加入一定比例的水，才能打出一杯像样的果汁。破壁机出来的果汁保留了非常丰富的果肉纤维，口感更稠密，不太符合一般人对果汁顺滑的印象，所以单以果汁的角度来看，可能未必会受大部分人喜欢。
与此之外相比起榨汁机和原汁机，破壁机使用时的噪音非常大，像九阳Y20使用了专利降噪技术，将噪音控制在87分贝内，可是对一般人来说这个声音还是过分大了。想想我们做的还是水果，如果是打碎冰糖或坚果类更为坚硬的食物，那声响可见一斑，这也是破壁机下一步需待解决的问题吧。
不过破壁机在清洗方面是这三款机器中最方便，只要直接拿下搅拌杯用水清洗即可，而且由于破壁机搅拌均匀，几乎也没有什么渣渣残留。不过需要注意的是，由于破壁机用途广泛，有分用来用热饮、食物的玻璃容器和一般用来做冷饮的容器，在制作食物的时候要根据冷热来选择相应的容易，千万别搞错哦。
美好下午从果汁开始
从以上我们对榨汁机、原汁机和破壁机的实际体验来看：
榨汁机的优点是产量大速度快；缺点就是残留大量果渣，对食物颇为浪费；而榨汁机比较适合开果汁店或者家里会经常需要招待大量朋友的人群。
原汁机的优点是果汁更纯粹，果粒充盈，口感清爽舒适，果渣剩余少，水果营养保留全面；缺点是组装起来比较复杂，价格相对较高；适合对果汁口感以及营养要求高的人群使用。
破壁机的优点则是功能齐全、制作食物种类更丰富，保留了食物中的膳食纤维；缺点是噪音大，如果只是喝果汁的话口感偏果泥口感，未必适合每个人。适合需要更好吸收食物中营养成分的，比如家中有老人、小孩以及肠胃功能不好的人群使用。
所以在我看来，只要你财力允许，家里自然是可以备原汁机和破壁机各一台，各有各的优势和功效，但我们今天讲的是果汁，我还是更推崇原汁机。
然而，下午茶可不止一杯果汁那么简单，到底什么才是正宗的下午茶，下午茶这个习惯又从何而来？就让我们期待下一篇关于英式下午茶的那些小秘密吧。
点击查看：遇见下午茶 | 一杯来自维多利亚时代的Low Tea
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科技进化生活那些年，我们用破壁机做过的美食
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那些年，我们用破壁机做过的美食
一年前，破壁机对我们家来说还是很陌生的东西。经常用的是料理机，不到200块钱，带着好几个刀片头的那种。因为烘焙中用到的材料要求不高，也没有比较，就没觉得普通的料理机有啥不好，直到把第一台破壁机抗回了家......说真的，当我亲手打出人生中的第一罐花生酱时，那种感觉很奇妙哒，就像变魔术一样再后来，就渐渐习惯于用这个大家伙打出各种不同口味的细腻豆浆，还有各种干磨的谷物粉类。导致后来参加烘焙比赛赢来的那台豆浆机，直接就眼睛不眨的送给了老妈。有了这玩意，谁还需要豆浆机啊？原先一直是厨房好帮手的那台料理机，也被我束之高阁尘封，要不说人比人气死人啊今天抽空把可以用破壁机做的美食们总结一下，看看这个厨房利器到底都能做些啥~~
这个功能在很多普通的料理机上也有，就是将有硬度的食材打磨成粉。以前用料理机曾经打过杏仁粉（确切的说应该叫杏仁小颗粒），但是用来打冰糖就真是不行了，不但弄得料理机内壁全被划花了，而且刀片也出现了好多细小的豁口，至于是否能磨成糖粉，呵呵，就别为难机器了。所以，入手破壁机之后第一个要做的就是磨冰糖。
大概一碗左右的冰糖，倒进杯子里，盖上盖子。
然后开机，选择干磨程序，需要2分40秒左右。
启动机器后，就看见里面瞬间起白色烟雾了啊，糖粉已经出现了。
打了20秒后，整个杯壁就全变白了。
程序结束后，打开盖子，能看到飞溅的糖粉。
再看看中心部分，已经全是白粉状了。、
用手碾一下，很细腻的粉末了。
盛出来看一下，为了让大家看清楚，用薄荷叶占了一下，无颗粒，呈粉末状，十分给力。以后做烘焙不用再出去买糖粉了，直接冰糖打磨就可以了。
磨完了硬硬的冰糖后，再来磨一下谷物吧。
以做中式点心最常见的糯米下手，先来磨个糯米粉看看哈。
1、如果是磨生糯米粉，那么就要提前将糯米洗一洗，然后晾晒干了再磨。如果是要熟糯米粉，就晒干后放锅子里小火炒一炒，炒到有些微微变黄了拿出来再磨。我磨生的，就不炒了。
2、将晒干的糯米倒入破壁机里，然后盖上盖子和搅拌棒。
3、选择研磨程序，大概需要2分40秒。
4、拍个研磨的过程图看看。从左到右，米粒渐渐变成了粉。中间可以用搅拌棒辅助，将边上的米粒推到中间，尽量让刀片磨的范围均匀。
5、这是研磨程序结束后的样子，细腻吧，往手上一抹给大家看看。
值得注意的是，这时候的糯米粉内部还有点烫手啊，估计是刀片转速太快产生的热量。我记得曾经有人试过，如果放些清水在破壁机里，然后让它一直不停的搅拌，好像15分钟后，里面的水就会沸腾了.....有点渗人哈，不过破壁机的动力强倒是真的。
6、如果你想让糯米粉再细腻些，可以再执行一遍研磨程序。但就跟我刚才说的一样，破壁机因为高速旋转的刀片会产生热量，所以最好等刀片冷却后再进行第二遍程序，这也是保护机器，延长使用寿命。
7、将糯米粉盛出来吧，可以用它来制作糕点了。实在不好拍粉类，就用勺子给大家看看自己磨的糯米粉状态吧。
一大袋糯米粉磨好喽，然后就要用它做好吃的喽~~~先来个糖不甩吧
花生糖不甩
自磨糯米粉200克，清水90克
红糖200克，清水250克
花生40克，熟芝麻少许。
1、花生需要先烤熟，烤箱180度中层上下火10分钟。
2、放凉后搓掉外面的红衣，放进保鲜袋里用擀面杖擀成颗粒。
3、再放点熟芝麻，就放一边备用吧。
4、把糯米粉放盆里，这是我自己磨的，虽然没有外面卖的那么顺滑，但好在用料实在透明。
5、慢慢倒入清水，然后轻轻揉成面团。面团刚刚有点黏手就可以了。
6、然后搓成大小差不多的球球，很像元宵哈。大概一个在7-8克就可以，太大了会不容易进滋味。
7、锅中水烧热，放入搓好的糯米球，煮到沸腾。
8、一直煮到所有的糯米球都浮起来为止，跟汤圆一样。然后将煮好的球球放到凉白开水里放凉
9、开始做糖浆。红糖放到锅里。
10、倒入清水，然后放到锅上小火煮。
11、一直煮到糖浆变得浓稠为止，大概3-5分钟，再将刚才煮好的糯米球放进糖浆里再煮2分钟。
12、捞出糯米球，表面淋上刚才做好的花生芝麻碎，然后再淋点糖浆就可以吃啦。
啰嗦两句：
1、有一点要说明一下，自制的糯米粉已经很细腻了，但是在加水揉面团和搓球球的时候，仍能感觉到有细微的颗粒感。不过没关系，在将糯米球用水煮开并浮上来以后，粉里那些细微的糯米颗粒也就被煮化了，所以吃到嘴里是感觉不出来的。
2、红糖也可以换成黄糖，也可以加入2-3个姜片熬煮。最后撒的馅料也可以自己搭配，有的还放蛋皮丝，自己吃随意就好。
自制绿豆糕
绿豆300克，色拉油30克，糖桂花20克，糖粉20克，蜂蜜30克
1、先将绿豆洗干净，然后晾干，之后放入破壁机中，选择研磨模式，大约需要2分40秒
2、启动机器，用搅拌棒协助一下，让绿豆被研磨的均匀一些。能看到硬硬的绿豆渐渐地变成了粉状。
3、这是程序结束后，绿豆被磨成粉状的样子。用手碾一下，已经成了很细的粉末了。
4、然后将绿豆粉倒到大碗里，放到锅中，用中火蒸30分钟。
5、蒸完以后，绿豆粉就凝固结块啦。没关系，这之后用面粉筛将蒸好的绿豆粉过滤，就又重新变成细腻的熟绿豆粉了。
6、然后倒入糖粉，用小勺搅拌均匀，到充分融合没有块状物的样子。
7、之后再倒入色拉油或玉米油，继续翻拌均匀。
8、这是加了油和糖粉后拌匀的样子。
9、继续加入蜂蜜和桂花酱。桂花酱的味道很好，可以提味。蜂蜜可以先留10克左右，翻拌的差不多，尝一下甜度再决定是否继续添加。
10、绿豆粉翻拌到能捏成团的样子就可以了。我的蜂蜜加多了，所以绿豆粉湿度大了，大家做的时候，蜂蜜一定少加一些。
11、之后找一个月饼模子，没有的可以用那种果冻模子或硅胶模，将绿豆粉一点点的添加进去，压实了。
12、之后倒扣出来，压好花纹。
13、绿豆糕就做好了。
全部做好以后，不吃的时候可以放进冰箱里冷藏。凉凉的口感更好
啰嗦两句：
1、没有破壁机的也可以用料理机打绿豆粉，但估计不会像破壁一样打的这么细腻。
2、破壁机料理机都没有的，就直接把绿豆煮熟后压成豆泥做吧，豆果网美食杰上都有教程。
3、最好用糖粉，别用砂糖，这样会跟绿豆粉充分混合。糖桂花和蜂蜜都是参考量，绿豆粉团要稍干点，如果液体加多了，脱月饼模时表面花纹会容易粘连，变得不完整
4、绿豆粉一定要打到很细腻口感才最好，后面蒸熟以后的过滤，也是为了保证口感的细腻。
无添加剂虾精
（此教程来源自美食天下，作者/吾爱烘焙）
1、准备虾皮，200g，（一般这要隔天洗净，凉干，但因为是朋友家自己弄得非常干净，所以我省略这个步骤）
2、放在垫有锡纸的烤盘上
3、放入预热好的烤箱，上下火120度，烘烤10分钟
4、用手轻轻一捏就碎，特别香
5、待凉后放入维仕美破壁机搅拌
6、搅拌30秒即可
7、出来后就是成粉末状，可以代替鸡精，真的是无添加剂的鸡精，做调理用，让您的菜肴更加美味
破壁机最大的特点就是刀片高速旋转动力超强。
所以带有油脂的花生、杏仁、芝麻之类的放进去，可以直接打磨成酱料。
花生杏仁酱
材料：花生300克，美国大杏仁150克，砂糖50克
1、将花生和杏仁先用烤箱175度烤10分钟左右。
2、放凉后，将花生和杏仁去皮。杏仁可能不太好去，实在去不了就留着。
3、然后将花生杏仁倒入料理杯中，加入一点砂糖。如果你想吃原味的不加也可以。
4、启动机器，选择酱料程序。程序大约三分半的时间。
5、然后就看见花生杏仁渐渐被打碎了。中间可以用搅拌棒辅助一下，让刀片均匀搅打果仁。
6、渐渐地，底部开始出现液态的油脂了，继续用搅拌棒辅助。
7、随着油脂增多，花生杏仁就渐渐呈液态了，拿出搅拌棒，能看到已经有流质状的漩涡产生。
8、这时候暂停一下机器，看一下里面，果仁已经变成了酱料状。喜欢口感细腻的，可以再搅打一会。
9、一个酱料程序结束后，基本就差不多了。如果你想要它更细腻，质地更稀薄，可以让机器休息五分钟后再继续一个酱料程序。这样是为了避免刀片过热，延长机器的使用寿命。
10、把果仁酱倒出来后，可以用随机附带的小长勺清理内壁。杯子清洗也很容易，内壁稍微干净后，倒入洗洁精，然后少许清水，启动机器的瞬转功能，让它自动清洗吧。能看到内壁上的酱汁随着清水的高速冲刷渐渐变干净了。
这是磨好的花生杏仁酱，香喷喷啊
啰嗦两句：
1、升级版的RO比原先的EQS机型动力更强。从酱汁搅打的速度和质地就能看出，上次还加了少许花生油，这次完全没加，完全靠果仁自身的油脂打成了最后的液体状态。
2、液晶屏的操作对时间掌握更加直观，可以有效避免机器过载工作，延长使用寿命。
自制浓香纯芝麻酱
（此教程来自美食杰，作者/热爱红烧肉）
材料：白芝麻500克
1.首先称好500克白芝麻，大致挑除一下杂质。
2.然后用清水清洗几次，将浮着的瘪子倒掉。
3.最后一遍用漏勺一边转动着一边将洗好的芝麻捞出来控干水倒在另一个盆里，这样泥沙因为分量重就会留在底部。
4.用一个大炒锅烧热以后加入控干水分的芝麻煸炒。
5.开始先用大火煸炒，这时会有很多蒸汽。
6.慢慢蒸汽没了，这时关小火继续煸炒。
7.煸炒到用手一搓就碎了，而且尝尝有芝麻的香气了就可以了。（我大概用了20分钟）
8.然后立即将炒好的芝麻倒在一个容器内，在开着的油烟机下面两个容器对倒几次，将炒好的芝麻内的烟放出去
9.芝麻晾凉之后倒在料理杯内
10.将料理杯按照箭头指示装好
11.然后开启酱料功能，用手按一下左边的开关，破壁机开始工作，瞬间芝麻就被打碎，这时可以用搅拌棒帮忙。
12.我用了三次酱料档，这时芝麻酱已经是非常细滑了。
13.将做好的芝麻酱倒出来密闭保存
1炒好的芝麻一定立即过凉将烟散出去，这样做好的芝麻酱味道好，另外也要注意破壁机工作时会产生热量，炒芝麻时要考虑到这一点，以免做好的芝麻酱因为火候大了导致发苦。
2如果要打几个程序的话，每个程序之间最好间隔几分钟再继续，以免食物过热导致火候大了。
3做芝麻酱的料理杯中一定不能有水，储存的瓶子里也不能有水，否则芝麻酱很容易变质的。
3冰淇淋、冰沙功能
哈密瓜冰淇淋
蛋黄3个，淡奶油280克，哈密瓜200克，白糖100克，牛奶150克
1、先将牛奶加热到微微沸腾，之后离火放到不烫手的状态。
2、蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
3、一直搅拌到蛋黄有些发白的样子。
4、慢慢分次倒入热牛奶，一边倒一边搅拌，防止出现蛋花状。
5、这是将搅拌后的样子，会有泡沫产生。
6、之后将锅子隔水加热，熬煮到蛋黄牛奶变得浓稠，就是能挂在打蛋器上缓缓流下的样子。
7、然后将熬好的蛋黄牛奶液倒入破壁机或料理机中，再放入哈密瓜块，开启机器进行搅拌。
8、搅拌好后，再倒入淡奶油，继续搅拌。我的破壁机有冰淇淋功能，所以按下就不管了。
9、搅拌好的冰淇淋液已经含有不少的小气泡了，倒入容器当中。记得冷冻过程中每隔1个小时取出，用打蛋器或搅拌棒搅打一下，直至完全冻硬。
材料：杨梅300克，冰块适量，盐少许
1、因为杨梅中有虫，所以需要用盐水泡半个小时左右杀菌去虫。
2、泡好的杨梅洗干净，然后去掉核。
3、之后将杨梅和冰块一起倒入料理机中，怕酸的，也可以加点糖进去
4、启动冰沙或搅打程序，到冰块绞碎就可以了。
4破壁五谷功能
这个功能用来打磨豆浆最有效果了。
材料：红枣7-8个，黄豆70克，清水少许，蜂蜜一点。
1、先将生的黄豆用清水泡一天，中间换两次水。
2、泡好以后，锅中倒入清水，然后放入黄豆，大火煮开后转中火，将黄豆彻底煮熟。泡过的黄豆一般需要煮15分钟以上才能彻底熟了。
3、之后将黄豆倒入破壁料理机中，再加入热水，我是直接用的煮豆子的水，再倒入已经去了核儿的红枣（我的红枣是用的枣干，所以先泡了泡水）
4、倒入的水深程度如图所示，喜欢甜味的再加点蜂蜜进去，没有蜂蜜的就加白糖吧，将料理机的盖子改好。
5、然后程序选到“五谷”上，开启机器即可。
6、因为机器的马达动力很猛，所以建议用手扶一下搅拌杯，这是开始搅打的样子，黄豆瞬间就被打散了。
7、等程序结束后，打开盖子就是这个样子了。
8、撇一下表面的浮沫，将豆浆倒入杯子中喝就可以了。
燕麦黑芝麻豆浆
即食燕麦片25克，熟黑芝麻20克，干黄豆50克
细砂糖30克，白开水200克。
1、提前将干黄豆泡发一夜。然后放锅中彻底煮熟了，一般要煮15分钟以上。
2、将燕麦片和黑芝麻准备好。
3、将材料混合倒入到破壁机的搅拌杯中。
4、倒入细砂糖拌匀。
4、倒入适量的白开水，我是直接加的热水
5、启动破壁机的五谷键即可，程序结束后，撇去表面的浮沫就可以喝了。
啰嗦两句：
1、这个养生豆浆很简单，材料的量我也没细称，都是估摸着放的，根据你自己的喜好调整哈。
2、破壁机自带一个过滤网，我喜欢带豆渣的口感就没加，喜欢细腻口感的可以用过滤网，很方便。
3、不想用细砂糖的可以换成蜂蜜啊红糖之类的，自己做豆浆怎么都好搭配的。
4、黄豆一定要彻底煮熟了才可以，你也可以将生豆打成豆浆然后加热彻底煮开了再喝。如果食用没煮熟的豆浆含有毒素，人吃了以后会有恶心呕吐的症状。
枸杞银耳豆浆
银耳半朵，枸杞20克，黄豆40克，纯净水少许，白糖少许。
1、黄豆提前一天泡好，银耳也需要先泡好，然后剪去根部发黄的部分，再将其撕成小朵状。
2、锅中倒入纯净水，然后先放黄豆开火煮熟，一定要彻底煮熟哈，大概需要15分钟吧，煮的差不多的时候放入银耳稍微煮一下即可。
3、枸杞也用水洗一下表面浮灰，泡十分钟。
4、再将所有材料倒入破壁料理机的杯中，加入适量的糖，再倒入纯净水，我是直接用的煮豆子的水。
5、然后盖上盖子，选择五谷模式开始搅打。
6、倒入杯中就可以喝啦
1、破壁机基本上可以把豆子打得很碎了。如果你想要更细腻的，可以用机器自带的过滤网来打，也很方便。
2、黄豆一定要彻底煮熟了才可以，你也可以将生豆打成豆浆然后加热彻底煮开了再喝。如果食用没煮熟的豆浆含有毒素，人吃了以后会有恶心呕吐的症状。
水蜜桃豆浆
材料：黄豆80克，桃子半个，细砂糖20克（可加可不加），水200克
1、黄豆需要提前一夜泡软。
2、之后将泡发的黄豆煮熟，要煮15分钟左右才能彻底熟
3、之后将桃子去核切块
4、破壁机装上过滤网，放进熟豆和桃子块。没有过滤网的就过会手工过滤。
5、再倒入煮豆子的水或者温白开水。
6、开始搅打，能看到打出来的豆浆液直接就过滤了
7、撇去表面的泡沫，将豆浆倒入杯子中，然后切两片桃子装饰就可以了。
黑米黑豆豆浆
黑豆80克，黑米30克，白糖30克，清水适量
1、将黑豆用水浸泡过夜，第二天早上再清洗一遍。黑米清洗一下。
2、然后将黑豆黑米都放锅子中加热煮熟，记住黑豆要煮10分钟以上才能彻底熟。
3、之后将破壁料理机安装上过滤网，倒入煮熟的黑米黑豆，再加入白糖
4、倒入煮豆子的水或者热的纯净水，开启五谷模式开始搅打
5、这是打好的的样子，因为加了过滤网所以很细腻。
6、过滤出来的豆渣，可以做黑米馒头或者面包用，别浪费哈
玉米土豆浓汤
（以下教程都来自美食天下，作者juju菊娜）
材料：玉米罐头300g 土豆250g 洋葱1/2个 黄油20g 水500ml
调料：胡椒粉1茶匙 盐适量
1.材料准备好2.洋葱和土豆切丁
3.锅子烧热放入黄油，烧至黄油融化
4.依次放入洋葱、土豆拌炒
5.接着兑入500ml清水，盖上盖子煮15分钟
6.将煮好的土豆洋葱汤放置温热，再倒入破壁机容器内
7.接着放入玉米粒
8.启动破壁机的浓汤程序
9.程序结束后，关闭机器
10.将搅拌好的浓汤再次倒回锅中煮开
11.调入胡椒粉和盐即可
胡萝卜鲜橙汁
材料：橙1个 苹果1个 胡萝卜1个 水300g 蜂蜜适量
1.材料准备好
2.将果蔬全部去皮切块
3.放入破壁机容器内，兑入300ml清水
4.启动破壁果蔬功能
5.程序结束了关闭机器
6.根据自己的口味调入适量蜂蜜，倒入杯子中即可饮用
苦瓜苹果汁
材料：苦瓜1个 苹果1个 水300g 蜂蜜适量
1.材料准备好
2.将苦瓜剖开去囊切块，苹果去皮切块
3.放入破壁机容器内，兑入300ml清水
4.启动破壁果蔬功能
5.程序结束了关闭机器
6.根据自己的口味调入适量蜂蜜，倒入杯子中即可饮用
看了这么多破壁机美食的做法后，总结一下最适合用破壁机的人群吧。一. 家有老人的人群老年人因牙齿功能退化影响食物的咀嚼和消化，肠胃吸收功能也开始减退，所以通过破壁机搭配豆类和五谷类食材饮用，尤其是搭配黑芝麻、核桃等植物种子类食物，做成芝麻酱或核桃酱，让钙质更容易被吸收和消化，从而补充钙质，预防骨质疏松等疾病。二. 家有幼童的家庭破壁机可以为婴儿制作各种辅食，也可以将蔬菜和水果进行搅打成好喝的果蔬汁，即使不爱吃蔬菜的孩子，也在不知不觉中摄入量足量的维生素和膳食纤维。三. 适合孕产期、哺乳期女性
孕产期和哺乳期，都是女性很需要营养补充的阶段。搭配果蔬谷物做成的美食，可以调节胃肠道功能，促进消化，让特殊时期的女性摄入更全面丰富的营养素。
四. 身体虚弱，大病初愈的人群
想要身体健康少生病，就要从培养健康的饮食生活习惯做起。多摄入果蔬和五谷营养，就会在不知不觉中纠正过去旧的饮食方式。
五、喜欢自己动手作美食的人群
破壁机一般都带有破壁果蔬、破壁五谷、酱料、浓汤、冰淇淋、冰沙、研磨、绞肉这八大功能，每个功能都可以延伸出许多手工美食的做法，对于喜欢给家人做美食的主妇来说，无疑是厨房好帮手。
说句题外话，如果你还对破壁机、原汁机、料理机这些厨电傻傻分不清，可以点击文章左下角的阅读原文，我有写过专门的文章进行区分。
啰嗦两句本文教程中用的破壁机，分别是维仕美PRO-RO和维仕美PRO-EQS这两款。我最早用的是EQS，后来是RO，整体感觉EQS是基础款，RO是升级款，两者的功能几乎一样。如果要说区别，EQS是机械操作，RO则是液晶屏操作，可以调整搅打的时间和速度，并能清晰看到每种模式的搅打时间，避免机器过载工作，延长寿命。动力方面，RO也比EQS大幅提升。以打花生酱为例，EQS搅打时还需要放入一点花生油起到润滑作用，RO则完全不需要。鉴于有的小伙伴一直让婶子开破壁机的团购， 所以本周三也就是8月5日，婶子会在QQ群（）和微信公众号上（xizhenyishen）放出我们西施军团专属的团购链接地址。这次团的机器是维仕美PRO-RO这款。在天猫旗舰店价格为899，团购是799元包邮，如果微信微博晒单的话，还可以再返50元，相当于749了。至于PRO-EQS那款，我也已经问过厂家，这款已经不做团购了，在天猫旗舰店就是538元了，如果有喜欢的，自己直接去下单就可以啦~~
下面这些美食都是婶子做的呦
TA的最新馆藏【图文】破壁机果蔬汁的做法_破壁机果蔬汁的家常做法_破壁机果蔬汁怎么做好吃_做法步骤,视频_破壁机果蔬汁-美食天下
破壁机果蔬汁的做法步骤
1原料：大白菜（生）小白菜（烫熟）香菜（生）香蕉 燕麦片
2想喝什么任意加，但要注意有生涩味道的蔬菜尽量提前焯水，打出来的口感好。
3开机搅拌一分钟
4淡淡的香蕉味道 清新的果蔬香味
使用的厨具：搅拌机、食物调理机
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