让宝宝多吃西红柿 好处多多！
[摘要]西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。宝宝进食后对身体也是好处多多。宝宝吃西红柿好处多多西红柿含有丰富的，包括矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。它所含的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力，防治感冒。西红柿内的苹果酸及柠檬酸等有机酸，还可增高胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。西红柿中的果酸更可以降低胆固醇。西红柿的保健食疗作用治皮肤病：将新鲜的西红柿去皮及籽后捣烂敷于患处，每日2～3次，可以治真菌、感染性皮肤病。治贫血：取西红柿1个、苹果1个、芝麻粉12克，将西红柿、苹果去皮，捣烂，加入芝麻粉调和后食用，可治小儿贫血。治牙龈出血：取新鲜西红柿3个，洗净，加入沸水中5分钟，取出剥去皮，包在干净的纱布中用力绞挤，过滤出液汁，不需放糖，即可食用。连吃15天可治牙龈出血。防治小儿中暑：将2个西红柿切片，加糖或盐少量，热饮，可防中暑。将西红柿压汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮1次，可退暑热。治胃窦炎：取西红柿2个，马铃薯2个，去皮榨汁，各半杯混合后饮用，每日早晚各1次，连服2～3周，可减轻症状。治肝炎：取西红柿1个，切成丁，芹菜30克切成末，胡萝卜30克切末，加入粳米及水煮粥，再加入食盐少许食用。治夜盲：取新鲜西红柿250克，猪肝50克。将猪肝切片，用食油略炒，加水煮半熟，加入切开的西红柿煮熟，加盐少量食用。消化不良：取山楂12克，西红柿2个。将山楂加水煮10分钟，加入西红柿及糖煮5分钟食用。可治小儿消化不良、积食。食西红柿几点提示1、不可食用未成熟带有青色的西红柿。因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱，食后使口腔感到苦涩，胃部不适，食多了还会中毒。2、熟的西红柿营养价值较生的高，因为加热的西红柿中番茄红素和其他抗氧化剂明显增多，其对有害的自由基有抑制作用。但是西红柿也不宜长期加热，否则将失去营养和滋味。3、不宜空腹食用大量的西红柿，因为西红柿内有较多的胶质、果质等，易与胃酸结合生成结石，造成胃部胀痛。4、有胃遇冷即痛的脾胃虚寒证小儿不宜多吃西红柿。5、不能吃腐烂变质的西红柿，以免中毒。
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&&&6个月的宝宝可以吃西红柿吗？
6个月的宝宝可以吃西红柿吗？
我家宝宝现在已经6个月了，最近发现宝宝挺喜欢吃小西红柿，请问给宝宝经常给宝宝吃西红柿好吗，对宝宝的身体发育有好处吗？
如果宝宝喜欢吃可以吃的，但是不要给宝宝吃酸的哦，那样对宝宝牙齿不好，还有也不要吃的太多了
提问者对回答的评价(星)：
六个月的宝宝是可以吃西红柿的。如果原先没有吃过西红柿类辅食（亨氏菜泥、合生元菜粉）的，可先将西红柿去皮煮水，喂菜汁给宝宝喝。如有尝试过西红柿类辅食，而宝宝无过敏反应的，可将西红柿去皮拍烂煮软，制成菜泥喂宝宝，记得要把中间的西红柿籽籽去掉哦。当然，如果宝宝已经长了牙齿，菜泥可以不必做得太细，以便宝宝可以锻炼咀嚼。另：尽量让宝宝再大一点再考虑生吃蔬菜。
可以把西红杮榨成果汁再喂给孩子的。不可以过量的食用。
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尼古丁不单来自化成烟雾的烟草，也来自作为食品进入人体的多种蔬菜。
　　科学家经过长期研究，发现人们常用的蔬菜中，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。
　　生活中，人们习惯生吃或凉拌某些蔬菜，番茄就是这样。有人还认为，这样做可以代替吃水果。其实，番茄生吃，不仅营养受损，还相当于吸烟，使尼古丁混进了人体，那是不可取的。
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日前有报道称西红柿、洋山芋等蔬菜中含有尼古丁，如果生吃西红柿等于吸烟、容易致癌，这一说法令不少市民担心不已。记者昨日从广东省农业厅、广州市蔬菜研究所了解到，西红柿虽然可能含有尼古丁，不过含量也是微乎其微，生吃并不会影响健康，请广大市民不要过分担忧。
& & 西红柿可能含有尼古丁
& & 近日，网上有报道称，美国科学家经过长期研究发现一些常用蔬菜（如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等）含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，给人们造成的伤害接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。
& & 这一说法让不少喜欢生吃西红柿的市民大吃一惊。怀有身孕的张小姐在接受记者采访时表示，她本人自小喜欢生吃西红柿，为了要小宝宝，她丈夫还专门戒烟，结果没想到西红柿竟有“吸烟”的害处，她很担心这会影响宝宝的健康。
& & 西红柿是否真的含有尼古丁呢？它又是如何染上的？广东省农业厅农业与环境资源总站有关人士表示，农民在种植西红柿过程中，为了驱避害虫，可能将烟叶铺在西红柿根条上，久而久之西红柿逐渐吸收了烟叶中的尼古丁；另一种说法是在运输的过程中，为了让西红柿的表面看起来更光亮，同时防止害虫入侵，有的人喜欢用烟叶来保鲜。因此，西红柿很可能含有尼古丁。
& & 暨南大学食品科学与工程系研究果蔬的黄教授表示，蔬菜中的确含有一些影响健康的成分，但蔬菜有毒与否还取决于这些有害成分的含量以及存在环境。
& & 生吃西红柿不影响健康
& & 虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。广州市蔬菜科学研究所所长谢伟平也表示，番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。
& & 此外，目前还有一种说法称小番茄（樱桃番茄）是转基因食物，对人体健康有影响。对此，谢伟平特别澄清，这种说法其实是谣传，樱桃番茄是一种比大番茄更加古老的品种，并不是转基因番茄，而且其甜度更高、口感更好。谢伟平说，目前国内没有转基因番茄，市民可以放心食用。（作者: 李慧燕）
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由于含有尼古丁，生吃西红柿（又称番茄）等于被动吸烟？昨日，记者在各大新闻网站看到这条消息称，美国科学家经过长期研究，发现人们常用的西红柿、土豆、茄子和花菜等蔬菜都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，进入人体的尼古丁数量会更多，人体由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。此话当真？记者就此采访了西南农业大学和省农科院有关专家，他们均表示，即便西红柿含有尼古丁，也不至于损害人体健康。
　　网上惊现：吃５盎司西红柿等于吸３个小时烟
　　众所周知，西红柿自从进入中国以来，以“营养丰富，可当水果食用”一直深受喜爱。但昨日，很多网站上有消息称，生吃西红柿等于吸烟，尼古丁不但来自烟草，也来自作为食品的多种蔬菜，其中包括人们常吃的西红柿、土豆、茄子和花菜等。一些报刊也转载了这一消息。
　　中国烟草在线上《香烟与各种疾病的关系》一文称，“美国研究人员认为，不仅烟草中含有尼古丁，在其它各种日常蔬菜中也发现了这种东西。据估计，一个不吸烟的人吃大约半磅花椰菜或成熟的土豆、１／３盎司茄子或５盎司的西红柿所摄入的尼古丁，等于他３个小时所吸入的尼古丁。”
　　专家发言：西红柿含有尼古丁的可能性不大
　　昨日，记者就此事采访了西南农业大学和省农科院专门研究蔬菜的专家，他们对西红柿含有尼古丁一说非常惊讶。他们均表示，西红柿富含维生素Ｃ，“含有尼古丁的可能性不大”。
　　西南农大的杨昌煦教授称，西红柿在蔬菜学上是很好的果蔬食品，他不知道西红柿里含有尼古丁。由于西红柿是从美洲传过来的，几百年来，全世界食用人群范围非常广，食用量也很大，生吃熟吃的人都有，“根据这么多年的人体实践来看，应该说西红柿等蔬菜含有尼古丁的可能性不大。”杨教授告诉记者，由于西红柿备受大家喜爱，因此并不排除有些菜农为了赚钱使用了农药激素等对人体有害的物质。“由于西红柿要落花，坐果率并不高，有些菜农就会给西红柿使用激素，催其生长”。
　　杨教授同时表示，即使美国科学家所研究的结果是正确的，那西红柿等蔬菜里的尼古丁含量也是极少的，不至于像烟草的尼古丁那样危害人体的健康。
　　四川省农科院专家房超对此称，“我从事蔬菜研究１０多年了，还从来没听说过西红柿含有尼古丁。”他告诉记者，现在提倡食疗，很多蔬菜都有药用价值，根据他的了解，绿花菜能抗癌，茄子能清辨瘀、治疗痔疮，因此，“这些蔬菜含有尼古丁的可能性不大”。
　　但房超博士同时认为，从报道所列出的植物来看，西红柿、土豆和茄子都是茄科植物，它们很可能和烟草含有相同的植物成分，但是，“蔬菜里的尼古丁能和烟草的尼古丁对人体带来的危害相提并论吗？”房超博士说，生吃西红柿和吸烟对人体的危害机理是不同的，烟草的尼古丁是燃烧后所散发的物质，是人类主动从呼吸道呼入体内的，这和主动生吃西红柿从而被动吃入尼古丁不同，其被人体吸入的尼古丁量以及对人体的危害程度都不能相提并论。房博士称，蔬菜基本上都有很高的营养价值，但也不排除有些蔬菜含有危害人类健康的物质，如小白菜等叶类菜很容易积累硝酸盐，油菜能选择性吸收重金属等，“即使西红柿等蔬菜里含有尼古丁，但也不至于会危害人体的健康，我们不能否认它的营养价值”。
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西红柿能抗癌
　　据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
　　西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用。
　　近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。
　　高血压患者每天早晨食西红柿200克，可降血压；夜盲症患者每日用鲜西红柿250克、猪肝60克煮熟做菜食用，有一定的治疗作用；牙龈出血者每月用鲜西红柿60克蘸白糖连吃半个月，有止血作用；消化不良、食欲不振者每日饮西红柿汁2－3次能助消化；西红柿和西瓜汁混合服用，可治发烧烦渴；西红柿洗净切片煎汤代茶饮，可防暑。
　　盛夏，每日食鲜西红柿能生津止渴、健胃消食。
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西红柿可防前列腺癌
前列腺癌在中老年男性中的发病率较高。美国哈佛大学研究人员证实了番茄红素有预防前列腺癌的作用。
　　番茄红素是胡萝卜家族中600多个成员中的一个，它能防止、破坏前列腺内的氧化反应，是一种比β-胡萝卜素功效更强的抗氧化剂。番茄红素主要存在于西红柿内，但其他红色果肉中(如西瓜和葡萄柚)也含有之。由于番茄红素是脂溶性的，故最好是将西红柿烧成菜，且与脂肪类食物同烧
据研究人员调查证实，意大利南部居民食用一种传统的地中海饮食——油脂肪西红柿酱汁，前列腺癌发病率较低。他们在研究中还发现，番茄红素是存在于前列腺中浓度最高的类胡萝卜素。若将西红柿制品作为最普遍饮食资源而摄入20%番茄红素的人，发生前列腺癌的危险性可下降21%；又以每星期十道西红柿类菜与少于1.5道菜的频率摄入番茄红素的人比较，前者患前列腺癌的危险下降35%。颇有意义的是，番茄红素对晚期或浸润性前列腺癌的作用甚至更为显著，对有可能导致死亡的那些癌症，其危险性可下降约50%。故认为，要达到预防前列腺癌的目的，每天需食两个西红柿。
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