虾皮韭菜鸡蛋虾皮饺子煎饼的做法，虾皮韭菜鸡蛋虾皮饺子煎饼怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-03 01:02 标签： 韭菜虾皮饺子馅的做法
韭菜虾皮土豆煎饼
所在分类：
韭菜与虾皮的经典搭配，加上香脆的土豆丝，想想都是醉了……
胡萝卜（可不要）
土豆、胡萝卜切丝，韭菜切段。
鸡蛋、虾皮一起搅匀，加多一点儿盐和胡椒粉调味
蛋液加韭菜、面粉和100ml 水搅成稀面糊。
锅底薄油，铺一层土豆丝，中火煎出香味。
调成小火，浇1勺面糊，混一把胡萝卜丝。
加盖焖至面糊凝固。
翻面，再来回翻面，直到两面煎香。
一共能煎四个
点上番茄酱享用吧！
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除了香肠,这其实是我家最经常的早餐之一.
各种的煎饼,杂粮的,鸡蛋的,
北方人都偏爱各种煎饼,尤其是春天,
韭菜鸡蛋煎饼是隔天一做,因为都爱吃!
今天在饼煎糊里边加了些糯米粉,
吃起来有点Q,就算是凉了也很好吃!
虾米代替了花椒粉,味道刚刚好!
米浆平时都是甜的,今天做成的咸口的,
味道也不错,很香!
　　虾米韭菜糯米煎饼做法见下边.
咸米浆.煎肠菇做法见下边.
　　【虾米韭菜糯米煎饼】:(4张)
　　材料:面粉150克、糯米粉55克、虾米30克、韭菜60克、盐1/2+1/4小匙、清水350克、
　　鸡蛋4个小的柴鸡蛋（或3个大的）、玉米油3大匙
　　做法：
　　1。虾米剁碎。
　　2。面粉加入糯米粉、盐、碎虾米和切成粒的韭菜混匀。
　　3。加入清水、蛋液搅拌至均匀无颗粒。再加入玉米油拌匀成煎饼糊。
　　4。平底锅中入适量油（约1大匙），烧至5成热时，舀入适量煎饼糊，让其自然摊平。
　　5。中小火煎至底面金黄，整个饼凝固时，在表面淋上些油，用木铲抹开。、
　　6。翻面，把另一面也煎至金黄即可出锅。
　　【咸米浆】：（3人份）
　　材料：大米1把、花生10颗、核桃仁2颗、水800克
　　酱材料：香葱2棵、虾米1小撮、豆瓣酱1大匙、香油1小匙
　　做法：
　　1。大米、核桃仁、花生加入水大火烧开转小火煮至米开花，一起放入破壁机搅拌成稀糊，装碗备用。
　　2。锅中放入适量油烧热，下入葱花和虾米炒香。
　　3。下入豆瓣酱炒香，淋入香油拌匀即成。把做好的酱放些在米浆里就成咸米浆啦!
　　小罗嗦：
　　1。这里所用的豆瓣酱为六月鲜豆瓣酱，不辣。
　　2。米浆要做的比较稠，做成咸的后才好喝。
　　3。这个酱可以一次多做一些，早上吃前在稀饭里加些或是配馒头都非常好吃！
　　【煎肠菇】：
　　材料：香肠4根、草菇5颗、盐1/8小匙、黑胡椒1/8小匙、鲜迷迭香1小撮
　　做法：
　　1。平底锅放入适量油烧热，放入香肠、去根洗净的草菇煎片刻后，倒入小半碗水，焖2分钟左右。
　　2。待肉熟透时，加入盐、黑胡椒和鲜迷迭香炒匀即可出锅。
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美食达人一枚。蜗居南阳，因为爱家人，所以喜欢上烘焙、做饭！...
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一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 韭菜虾皮鸡蛋馅饼
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
特喜欢吃韭菜鸡蛋盒子或者馅饼了，以前都是用冷水和面做的，今天试试半烫面，口感很不错呢，即使放凉了外皮也不会变得很硬，以后再做，就都用半烫面了。
做好馅饼已经快5点了，本来就半阴不晴的天，光线就越发的弱了，这个时候就全靠美图软件来帮忙了，提亮一下，果然看着效果好多了。
做馅饼最能锻炼包包子了，呵呵，我现在包包子有那么一点感觉了，不会像以前一样捏着捏着就不知道改咋捏了。
植物油适量
十三香适量
1.面粉放入容器内，先浇入一半的开水，边倒边用筷子搅拌。
2.然后再倒入一半的冷水。
3.揉均匀、和成比较软的面团，盖保鲜膜备用。
4.准备摘洗干净的韭菜。
5.鸡蛋打入碗内，虾皮洗净，韭菜切小段儿。
6.起油锅，倒入搅匀的蛋液。
7.炒熟后盛出、切碎。
8.锅内倒入少许的油，放入虾皮翻炒至干爽，盛出。
9.虾皮、韭菜、鸡蛋放入盘中，先放入适量的香油拌匀，油可以锁住韭菜的水份，包的时候不容易出水。
10.放入盐和十三香少许。（虾皮含有盐份，放盐时要考虑在内。）
11.放入适量蚝油。
12.搅拌均匀备用。
13.面团经过醒发，变得很光滑。横着切一条面团，滚圆。
14.分成若干小份儿。
15.撒面粉防粘，按扁。
16.擀成包子皮，放入适量馅儿。
17.捏成包子。
18.底朝上放在案板上，轻轻按一下。
19.不粘锅放入适量油，小火加热，放入饼子。
20.全程小火，一面煎黄，翻到另一面煎。
21.两面都呈金黄色就可以了。
半烫面做的馅饼口感比较软，放凉后也不会很硬，很适合做馅饼和蒸饺。
虾皮中有一定盐份，放盐的时候要适当减量。
韭菜馅儿内先放香油可以锁住韭菜的水份不被盐杀出来。
馅饼要小火烙，以免外焦里生。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
韭菜虾皮鸡蛋煎饼的做法
1.准备好所有材料2.韭菜切碎和其他材料一起合成面糊3.电饼铛预热，然后刷少许油，接着将面糊倒入4.煎到两面金黄，出锅切小块即可
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