地皮菜香茹虾皮虾皮饺子馅的做法法

【最美味的包子的做法】最美味的包子怎么做_最美味的包子的家常做法_下厨房
最美味的包子
人做过这道菜
这个包子馅是我嫁到婆家来才知道有这么好吃的包子,其实是我老公无意买给我吃,然后我非常喜欢吃,我老公说不便宜,好像三块多一个,一个我两口就吃完了。难得有喜欢的包子,自己就开始研究啦。以前都不吃包子的,吃包子也只是啃啃包子皮,这款包子简直好吃到爆,从此颠覆了包子在我心中的概念。一年前我啥也不会,一年后起码能给我们一家三口喂饱,给自己的胃撑大?
最美味的包子的做法 &
先做包子馅,锅内倒少许油,将鸡蛋打散倒入锅内,炒成鸡蛋碎末,再加入干虾米翻拌均匀盛到大碗里(不需要给盐,虾米本身是咸的),在倒入适量油爆炒青红椒,葱末,辣椒面,倒入地皮菜翻炒,炒三四分钟后加入适量盐和蚝油翻拌均匀,盛到之前的大碗里,和鸡蛋虾米翻拌均匀,包子馅就做好了。
包子皮部分,将温水倒入容器内,将称好的糖,盐,面粉酵母依次倒入(面粉挖个坑,将酵母埋到这个坑里,酵母不可直接接触糖和盐哦,温水温度不可过高,不然会烫死酵母菌,感觉微微有点温度,是在把握不好就用凉水吧)将面团揉成圆球,我大概手揉十分钟左右。盖上保鲜膜发酵至两倍大,这次我发酵了一个小时
再将面团平均分成一些小面团,取出一个面团,用擀面杖擀成四周略薄的面皮,包入之前做的包子馅。将蒸锅倒入温水,依次放入包好的包子,盖上盖子进行二次发酵,大概需要二十分钟,中途不要揭开盖子,时间到了直接开中火蒸18分钟左右(看个人包子大小)蒸好了不要立即揭开盖子哦,最好是再焖上五分钟再揭开盖子
蒸好的包子应该是之前的两到三倍大,很松软,表皮光滑不干燥
这个包子馅真是我吃过最好吃的,而且很健康,据说地皮菜是一种野菜,纯天然的。其实有点介于黑木耳和紫菜之间的感觉,说不出来的味道,总之非常好吃。
地皮菜需要耐心洗干净哦,不然吃起来感觉有沙子,据说他是挨着土长的,多洗多冲就对了。但是我不知道亲们能不能买到这个东西,我是近两年才认识这种食材的,挺好吃的。虾米就是那种干虾米,超市有卖的。当然,包子馅可以根据自己喜欢换换食材也是可以的。
最美味的包子的答疑
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京公网安备59号没有地皮菜,裙带菜凑合凑合吧
&不爱吃面更不爱吃什么抻面拉面板面的我,一次河南之行便爱上了河南的烩面,那滋味,想起来还在回味呢。
我们这边的永旺也有一家河南烩面,但是吃起来味道差了许多,面不筋道汤不浓。
单位开户行旁边有家烩面,留意了许久了,终于在一次未吃中饭的时候惠顾了一下,觉得那烩面基本不逊于河南当地的。一碗传统烩面加一小碟拌长寿菜,吃得自己不亦悦乎。
后来,和老周去了一次,必点的面之后,发现旁边桌上有一盘看起来很好吃的菜,问服务员是什么,服务员告诉说是地皮
菜炒鸡蛋。
没吃过地皮菜,也不知道这是个什么东东,吃到嘴里的口感跟木耳有些相似挺好吃。问服务员哪里能买到这地皮菜,含含糊糊没告诉我。
家里有人送了一箱干海产品类的,竟然有两袋裙带菜,凉拌了一次,那日又泡发了点,突然想起这地皮菜,用裙带菜炒鸡蛋味道会如何?
说做就做,再简单不过的。
裙带菜泡发,拦腰切上几刀。
其实不切也行的,但我脑子里只想着那地皮菜了,人家地皮菜就碎碎的。
跟其它青菜炒鸡蛋的步骤是一样的,太简单不过。
裙带菜和鸡蛋的搭配,不是常规搭配,至少我是第一次这么吃,我很爱吃。
吃惯了正规吃法的我们,换个感觉试试?
甩了一小撮裙带菜,做了一碗汤。
夏天了,不知道鼓捣什么吃也懒得鼓捣吃的季节到来了。
炎热的天气,还是吃些凉拌的菜舒服。
那日翻看菜谱,有一道腊八蒜拌脆耳。人家是自己煮的猪耳朵,我这是买的现成的,切点黄瓜,简单一拌,就是一道爽口菜。
今儿逛菜市场,发现了带楞的丝瓜,竟然8块钱一斤!想当年小时候家里院子里经常种的,不当什么好东西的丝瓜,如今竟然成了高贵蔬菜了。但是老家伙爱吃,买了一大根,炒上一小盘。
儿子快回来了,去做饭了。土豆辣子、虾皮丝瓜、粉丝果仁拌菠菜、凉拌西红柿、煎火腿、炸鸡块。早晨上班前熬好的一锅绿豆汤,晚上喝正好。
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虾皮小馄饨
人做过这道菜
用料2&(汤料碗)
有机小青菜
虾皮小馄饨的做法 &
将肉糜用黄酒、一点生抽、葱姜碎、糖、盐拌匀后放入香油一点
取馄饨皮一张 将少量肉糜放入并用手团起放在盘子中 以此类推将小馄饨包好
小碗内放入虾皮 盐、紫菜、生抽、香油、蒜花各一点 再冲入开水(或猪骨汤) 待用
小锅做水 水开后下入小馄饨和小青菜 在水中翻两滚 用漏勺一起舀到汤碗里 洒上川椒粉和红剁椒
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