黄姑鱼怎么做好吃,红烧黄姑鱼红烧鸡翅的家常做法法

【导读】黄姑鱼的功效与作用有哪些?黄姑鱼这种鱼肉质鲜嫩,但是对很多人来说可能是比较陌生的,也不太清楚它都有哪些功效与作用,下面小编来给大家讲讲黄姑鱼的功效与作用,肉质鲜嫩营养好哦!
黄姑鱼的功效与作用
黄姑鱼肉质细嫩,口感独特,味道鲜美,其鳔是名贵的中药补品。
如何挑选黄姑鱼
黄花鱼与黄姑鱼只一字之差,但味道相差很大。黄花鱼味道鲜美,肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状。而黄姑鱼肉质较松粗,鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。因此黄姑鱼的价格常不及黄花鱼的价格的1/2,为此有的不法商贩,张冠李戴欺骗消费者,有的甚至将黄姑鱼涂以颜料,冒充黄花鱼牟取暴利。
红烧黄姑鱼的做法
黄姑鱼的功效与作用
1.新鲜鱼一条~
2.去鳞,内脏,洗干净。
3.用酱油,料酒腌制10分钟。
4.然后在鱼肚里放一些葱花,姜。这样做出来的味道更好些。
5.把鱼挂一层糊,为的是后面收汁浓郁。
6.热油入葱姜蒜翻炒~
7.放入鱼两面煎炸。
8.不要火候太大,也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水,酱油,米酒,大料。
9.小火慢炖一下,收汁,可以出锅啦。
梭罗鱼土豆番茄汤的做法
1.清理干净的小鱼擦干水分,放姜丝用油略煎,
黄姑鱼的功效与作用
2.煎好的小鱼放入滚开的热水用大火煮出奶白色的汤,
3.再加入土豆、番茄一起煮十余分钟,最后盐、胡椒调味,喝前过滤掉鱼渣留土豆和番茄。
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(责任编辑:叶然)
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主料:黄姑鱼
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黄姑鱼怎么做?好吃的黄姑鱼做法
豉香黄姑鱼 食材明细 黄姑鱼两条 黑豆豉15克 水适量 酱油5克 糖3克 醋5克 葱姜各10 克蒜15克 制作步骤 1. 黄姑鱼去鳞及内脏洗净。
2. 在鱼身两边打一字花刀。
3. 煎锅下宽油,放入黄姑鱼煎至两面金黄色。
4. 盛出备用。
5. 热锅下油,放入豆豉炒出香味。
6. 再放入煎好的黄姑鱼。
7. 加酱油,醋,糖,葱姜蒜,水炒匀,大火烧开。
8. 转小火盖盖炖10分钟,再转大火收汁盛出即可。 红烧黄姑鱼 主料:黄姑鱼200g
调料:葱适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 食用油适量
红烧黄姑鱼的做法新鲜鱼一条~ 去鳞,内脏,洗干净。 用酱油,料酒腌制10分钟。 然后在鱼肚里放一些葱花,姜。这样做出来的味道更好些。 把鱼挂一层糊,为的是后面收汁浓郁。 热油入葱姜蒜翻炒~ 放入鱼两面煎炸。 不要火候太大,也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水,酱油,米酒,大料。 小火慢炖一下,收汁,可以出锅啦。
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