肉丸子加多少鸡蛋鸡蛋汤粉怎么做好吃，肉丸子加多少鸡蛋鸡蛋汤粉的家

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-06 07:26 标签： 香港鱼肉丸汤粉
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准备时间 未知
烹饪时间未知
蛋皮肉丸子三鲜汤的做法
1.猪肉洗净剁馅儿。再剁少许姜末搁里边。酱油、鸡精、盐、淀粉适量入肉馅。（加淀粉使肉丸子不容易散掉）
2.朝一个方向使劲转圈的搅，将猪肉搅上劲。然后入少许清水，继续搅。再次上劲的时候加入些油（看猪肉里肥肉的比例来加油，嘿嘿，用点健康的山茶籽油比较好），继续搅上劲。然后看情况而定啊，可以再加点点水来搅，反正不能太稀，也不能太干。3.搅好的猪肉放一边稍腌制一会。这时可以将鸡蛋皮准备好。根据肉馅的多少来决定蛋的量，我用了6个，但并没有全部用来做蛋卷。图片上有一包玉米淀粉。打蛋的时候撒入少许淀粉在蛋液里，打匀。加了淀粉的蛋液比较好摊蛋皮，而且还可以，呵呵，让蛋皮变多（我可以开个小店，对吧？好像开店的人都爱作假，嘿嘿）。 打蛋的时候要注意尽量少让鸡蛋打出泡泡来，否则摊的蛋皮不漂亮，会有蜂窝眼。就快速的转圈打蛋吧。
4.将干净的平底锅烧干水分。入一点点油。极小的火。将适量蛋液放锅中心，然后端着锅快速的转圈，必要时离开火转圈。使蛋液均匀的铺在锅底。
5.继续小火。当蛋液边边上凝固，可以慢慢的用锅铲沿着蛋液边慢慢的铲动，直到整个蛋皮能顺利的脱离锅底。这时，蛋液表面也基本上凝固了。然后翻面，将另一面也稍煎一下。
6.然后就可以装盘备用了。依次摊完所有的蛋液。
7.锅里放适量清水，烧至半开状，并保持这种状态。然后用小勺或筷子把肉馅捣成丸子状，一个个慢慢的放到热水里，等着丸子慢慢飘起来时就证明可以开大火了。
8.这时，就可以把蛋皮切成蛋丝，加上事先准备好的蔬菜，一并放锅里煮熟，并且调好味道，无需放油了。一锅鲜香无比的三鲜汤就隆重登场了！
9.来个近影！
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油 盐 鸡精 酱油 　　牛肉丸汤面的的家常做法，牛肉丸汤面怎么做好吃　　一、第一步　　二、把榨菜切碎，少量豆芽热水灼过放一边　　三、第二步　　四、打一只鸡蛋，炒熟后加盐，然后放一大碗水　　五、水开后再加适量盐，鸡精等调味。然后盛起。（这个就是简易的高汤，哈）　　六、第三步　　七、煮面，把牛肉丸也一起煮，肉丸不容易熟，面熟后捞起放碗里　　八、第四步　　九、往面碗里倒鸡蛋汤，鸡蛋碎就会在表层了，然后摆上豆芽，榨菜，肉丸　　家常美食小贴士：　　一定是手打牛肉丸，很劲道，在大一点的超市可以买到。鸡蛋汤是简易懒人做法，有高汤自然更好了。
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一人食，清淡而不失味道。寻找最初的味道。
肉丸汤粉的做法 &
开水滚开后放入番茄和猪肉丸,等番茄煮开后放入米粉,米粉好的差不多后放入猪肉片，接着放入青菜，最后油盐就搞定了。
1.米粉不需要泡，洗一下即可。2.猪肉不要煮太久，不然会太老。
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精肉丸子汤
人做过这道菜
猪肉（肥肉不要）
精肉丸子汤的做法 &
剁馅儿，葱姜肉细细的剁碎，加一瓶盖酱油稍微有点颜色，很少量的糖，适量盐，味精
把馅儿放碗里，滴入少量香油，用筷子在鸡蛋上戳个小孔，蛋清倒入碗中，研磨好的少量胡椒倒入，用筷子往一个方向搅，搅上劲儿
剁肉馅同时烧半锅水，水开之后火调小，保持不沸或微沸，用小勺把肉丸团成小团放入水中，不能搅拌，否则会碎
所有肉丸下锅且都成型之后，开火煮沸，同时撇清浮沫，记得加盐调味
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