2分钟学会挑水果
　西安日报社
第02版：微报
　　社长：夏泽民　总编辑：屈胜文　　　　国内统一刊号 CN61-0002
网友为你上堂“水果课”
2分钟学会挑水果
&&西瓜、菠萝、芒果、榴莲……夏天的吃货们是最幸福的，水果争先恐后地上市，五彩缤纷得让你挑到眼花。但残酷的现实却是，吃货们尽管眼馋，但到了真正挑水果时，却只能一团漆黑地任着水果小贩们忽悠。果壳网在线课程MOOC学院的“死理性派”们应景推出了“在线水果课”，只需要短短2分钟，就能学会挑选水果的技巧。熟知了水果的“小秘密”，挑选起水果来自然没那么麻烦啦。&&新鲜草莓挑选得“三看”&&果壳“水果课”的第一个课时便是教你如何挑选新鲜可口的草莓。课程“教学”视频里，鉴别新鲜草莓的特征被总结成了“三看”：看脸、看毛、看绿叶。红嫩多汁，香甜可口的草莓，“皮相”上的美观显然是必要条件，新鲜的草莓表面总是亮晶晶的，这是表皮细胞没有被损伤的标志。此外，表面还得有细细的绒毛，以及翠绿色的叶子。&&在标榜“实用主义”的吃货们眼里，再好的皮相也不如口感上获得的精神愉悦。于是，草莓的甜度和口感才是最重要的挑选指标。“草莓课”的教学视频建议，最靠谱的方法还得靠“尝”。&&买草莓时，总有人有这样的担心，长相奇形怪状的草莓肯定有了“外因”的添加，如膨大素等。“草莓课”的视频中也正式进行了辟谣。原来，传粉的蜜蜂够不够多、温度是不是稳定等因素，都会影响草莓的外观。&&草莓的“小秘密”：一口气吃不完的草莓放置一段时间后，总会出现“缩水”或是其他影响外观和口感的“症状”。此时不妨将草莓切开，滴上几滴柠檬汁。此时，草莓放置三个小时都能保持新鲜的口感。因为柠檬汁成了草莓的“抗氧化剂”，可以减缓草莓被氧化的速度。&&新鲜榴莲有干硬的“小把儿”&&第一堂“草莓课”推出后，关注果壳在线“水果课”的网友越来越多。5月30日，“死理性派”们推出了第二堂水果课，教授的是榴莲挑选的小技巧。&&原来，新鲜的榴莲得从“小把儿”看起，新鲜榴莲的“脑袋”上，“小把儿”必须是干燥而坚硬的，不会渗水，也不会有腐烂的气味。壳上的刺也是又坚硬又扎手，而且得是均匀的黄色。&&果肉的部分虽然没法直观，但判断外壳的隆起，也可以作为果肉是否饱满的判断标准。如果是新鲜发育完全的榴莲，一般会有5个装有果肉的“小房子”。成熟后，榴莲会自动裂开。如果在水果摊买到果肉呈奶白色，闻起来有淡淡清香的榴莲，说明此时的榴莲还没有发育成熟。&&榴莲的“小秘密”：尽管所有人都觉得，吃榴莲是在吃“果肉”，但事实上，我们吃的是榴莲种皮外面的毛！果壳网友“@桔子帮小帮主”解释，“吃榴莲，中间的大硬核是种子，咱买的完整的榴莲是果实，所以咱吃的软乎乎的部分是连接在种子外表的种皮毛，中间那个大硬核是种子。”&&“水果课”一经推出，吃货们立刻咧开嘴直乐。按照“水果课”讲授的标准来购买水果，到了久经沙场的水果小贩面前终于能“装”上一回内行了。
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2分钟学会挑水果技巧
摘要：果壳网在线课程MOOC学院的“死理性派”们应景推出了“在线水果课”，只需要短短2分钟，就能学会挑选水果的技巧。熟知了水果的“小秘密”，挑选起水果来自然没那么麻烦啦。一起来了解2分钟学会挑水果技巧。网易河北美食频道讯 西瓜、菠萝、芒果、榴莲……夏天的吃货们是最幸福的，水果争先恐后的上市，五彩缤纷的让你挑到眼花。但残酷的现实却是，吃货们尽管眼馋，但到了真正挑水果时，却只能一团漆黑的任着水果小贩们忽悠。果壳网在线课程MOOC学院的“死理性派”们应景推出了“在线水果课”，只需要短短2分钟，就能学会挑选水果的技巧。熟知了水果的“小秘密”，挑选起水果来自然没那么麻烦啦。“水果课”实录：新鲜草莓挑选得“三看”南京的春天太短，草莓已经和我们挥手说了再见。但学会挑草莓的技巧总是有备无患。果壳“水果课”的第一个课时便是教你如何挑选新鲜可口的草莓。课程“教学”视频里，鉴别新鲜草莓的特征被总结成了“三看”：看脸、看毛、看绿叶。红嫩多汁，香甜可口的草莓，“皮相”上的美观显然是必要条件，新鲜的草莓表面总是亮晶晶的，这是表皮细胞没有被损伤的标志。此外，表面还得有细细的绒毛，以及翠绿色的叶子。在标榜“实用主义”的吃货们眼里，再好的皮相也不如口感上获得的精神愉悦。于是，草莓的甜度和口感才是最重要的挑选指标。“草莓课”的教学视频建议，最靠谱的方法还得靠“尝”。买草莓时，总有人有这样的担心，长相奇形怪状的草莓肯定有了“外因”的添加，如膨大素等。“草莓课”的视频中也正式进行了辟谣。原来，传粉的蜜蜂够不够多，温度是不是稳定等因素，都会影响草莓的外观。草莓的“小秘密”：一口气吃不完的草莓放置一段时间后，总会出现“缩水”或是其他影响外观和口感的“症状”。此时不妨将草莓切开，滴上几滴柠檬汁。此时，草莓放置三个小时都能保持新鲜的口感。因为柠檬汁成了草莓的“抗氧化剂”，可以减缓草莓被氧化的速度。新鲜榴莲有着干燥坚硬的“小把儿”第一堂“草莓课”推出后，关注果壳在线“水果课”的网友越来越多。5月30日，“死理性派”们推出了第二堂水果课，教授的是榴莲挑选的小技巧。因为傲娇的外表和令人敬而远之的气味，榴莲的“粉丝圈”远没有草莓庞大。但依然有很多人对食用榴莲乐此不疲。榴莲的价格不菲，因此挑选的技巧显得尤为重要。“榴莲课”的教学视频延续了“草莓课”的Q版风格，榴莲由内而外的部分被全方位展示。原来，新鲜的榴莲得从“小把儿”看起，新鲜榴莲的“脑袋”上，“小把儿”必须是干燥而坚硬的，不会渗水，也不会有腐烂的气味。壳上的刺也是又坚硬又扎手，而且得是均匀的黄色。果肉的部分虽然没法直观，但判断外壳的隆起，也可以作为果肉是否饱满的判断标准。如果是新鲜发育完全的榴莲，一般会有5个装有果肉的“小房子”。成熟后，榴莲会自动裂开。如果在水果摊买到果肉呈奶白色，闻起来有淡淡清香的榴莲，说明此时的榴莲还没有发育成熟。这个时候千万别急着掏钱，因为没有成熟的榴莲果肉，吃起来会坚硬的像红薯！榴莲的“小秘密”：学生时代都上过生物课，水果里会分成七七八八的种子、果实、种皮等各个部分。尽管所有人都觉得，吃榴莲是在吃“果肉”，但事实上，我们吃的是榴莲种皮外面的毛！果壳网友“@桔子帮小帮主”解释，“吃榴莲，中间的大硬核是种子，咱买的完整的榴莲是果实，所以咱吃的软乎乎的部分是连接在种子外表的种皮毛，中间那个大硬核是种子。”吃货们的“课堂笔记”“水果课”一经推出，吃货们立刻咧开嘴直乐。按照“水果课”讲授的标准来购买水果，到了久经沙场的水果小贩面前终于能“装”上一回内行了。不少网友在听完在线课程后也交出了自己的“听课笔记”，网友“玉箫吟凤”说，“反正，我知道，裂开大口子绝对不是榴莲成熟的标准——我买的生榴莲都是大裂开的。”“宝宝_12619”听完课后还进行了主动学习，“百度百科了一下，榴莲的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-2-丁酮及一些C4至C8的酯类。(*^__^*) 嘻嘻……，我爱吃榴莲啊~~~”柠檬汁的“抗氧化”功效也让网友浮想联翩，网友“thomasi”迅速联想到了自己在生活中的所见，“去韩国料理店，点烤秋刀鱼，他们会在盘子里放一片柠檬让你滴在鱼身上。”延伸阅读&&&
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网易河北访谈间
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&option value=""&网页&/option&生活在海南农村
说说我们村里所种的水果
楼主，你发的我都想吃啊，嘤嘤嘤。。
作为在海南混迹了四年，已经离开了的可怜的娃，我必须得顶啊太怀念海南了，看到楼主的贴简直口水横流，后悔没有尽情吃够海南的水果，没有吃够海南的辣椒
馋死了，想吃，没钱~
19:20:20.0嗯，俺家有卖哦，不过现在还没熟，那图片是楼主家种的—————————————淘宝地址发我下呗
@带我回你的草原
16:27:06番荔枝我的最爱，海南人顶起-----------------------------@冷水水冰 78楼
17:17我也爱吃
不过这这东西太难熟了------------------------------是的，还没熟就烂了。
20:48:00@呵呵_你挺萌的
20:39:33听海南室友说 你们那苹果都是喂猪的...我们这苹果3块一个啊...海南猪是不是天生高贵,海南猪肉是不是特贵啊...-----------------------------@带着蜗蜗去旅行 911楼
21:42你那舍友是海南哪，我们都没苹果吃呢，还喂猪—————————————————没听说南方有苹果的，北方才有。苹果喜冷甘桔喜温------------------------------不是苹果喂猪，是香蕉。
海南还有草莓
岛民前来顶贴??
想吃黄皮果的端午来我们海南儋州我们这里有大成百年黄皮园，因为这里水土气候的原因黄皮果个大味甜，还有黄皮酒呢，据说可以降血压软话血管哦，还有美味的儋州粽子
真是羡慕啊！
22:43:00@猫爱糖醋鱼
17:53:28 没事儿，哪怕在你们那买个在普通的菠萝蜜，也比我在淘宝上买的强。妹子抽空的时候帮我看看。价钱好商量。我这菠萝蜜是15块钱一斤，还不够分量。。。 ----------------------------- @明明快长大
18:05:06 15块钱一斤？我老家的菠萝蜜每年都有熟烂掉地上的。 —————————————————艾玛，帝都起码还能快递，我能说我上次淘宝邮的车厘子拿回家一缓，都化出水了么，坐标在东北，一到冬天完全不敢快递水果了……你们都好幸福……
我在海南待过蛮久 很想念那里的水果
请移步生活那点事或贴图专区，本帖不符合本栏目宗旨
羡慕嫉妒啊，这么多好吃的水果
就爱木波萝
每次见到晒果贴就不自禁进来，希望见到我小时吃过现在不见有的果。可惜了。我广西的。我村原有一棵果树，壮话叫nen2果，即吞的意思，应该有几十年了 。树高也跟龙眼差不多，果实成熟后形状大小像初生蛋，果皮很柔和的黄色像枇杷，壳像石竹那么厚，吃里面的子，一个果里面有金币似的子两三粒，吞吃，酸甜味。树算村长家的，一年一结，结果很少，我们一帮亲戚小孩每人分两三个，可能也因此村长觉得没多少价值，前几年有人出五千块挖走了。多好的意头，金黄蛋金元子，十里八村独一棵 ， 几十年树，挖走的都偷笑死了吧。好可惜，最怕是水土不服呀！还有一种，各方面非常像石竹，没顶上那绿色的帽，壳要软，颜色绚丽如霞，酸甜味。我们壮土话叫火果，大概取颜色意。小时候赶集还有人拿来卖，但多年不见了。还有一种，壮土话就叫竹果，熟前青绿色，酸脆，熟后变金黄，酸甜，有硬核，荔枝大小。现在还有，大概气候变了，就是不见结果。
@明明快长大
16:49:49.0我也是海南的，哈哈，很多人冤枉了菠萝蜜啊，街上卖的是从东南亚引进的品种，好看但不好吃。本地的品种，干苞的，产量低，不好看，但好吃到爆。我老家有十来棵，在树上熟了，任村民摘了。 木瓜都是吃完了，把籽丢地里自个长的。 海南农村常见的水果，比如椰子、菠萝蜜、木瓜、杨桃、莲雾之类的，都是不需要什么管理的，时间到了会自己开花结果。但是荔枝、龙眼不管不行，会被虫吃光的。我家的荔枝和龙眼，我......—————————————哇，求邮菠萝蜜
楼主海南哪里？我嫁在海南琼海，上次婆婆买了人心果就念念不忘了，下次回深圳想找你买水果
哈哈，楼主鲁吼，瓦滴海口的。
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