红烧肉蒸面怎么做简单好吃的蒸面条做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-07 03:49 标签： 蒸面怎么做好吃
蒸面的做法_家常蒸面的做法【图】蒸面的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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烹饪时间未知
蒸面的做法
1.将五花肉用调料腌制好，放在一边备用2.准备好面条，一定要新鲜的，不能是干面条。3.准备好青椒，西红柿，蒜，红椒等配料。4.将豆角摘好，洗干净，切成小段。
5.葱切小段，大蒜切片，姜切大片，干辣椒切段，放在一边备用。
6.炒锅放油，烧热后，倒入切好的肉片炒一会儿，盛到盘中。
7.准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来，放入豆角炒。然后放肉片一起翻炒。
8.然后在锅中加入适量的水，盐、搅拌一下，盖上锅盖大火烧。
9.肉快要好了的时候，改中火，将面条平铺在豆角上。10.中途将提前舀出来的汤汁浇在面上，味道会更好。
11.蒸上十分钟左右，汤汁收的差不多，加入蒜末，搅拌好。12.起锅时，可以放入点芝麻香油来调味13.香喷喷的蒸面就做好了~
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“这种面我们叫蒸面条，其它地方的蒸面、焖面、炒面等跟这个类似，在配料和做法有会有区别，口味儿其实都属于咸鲜口味儿。我们当地，做蒸面条多用细圆湿面，肉类多用五花肉，蔬菜常用的有豆芽和芹菜，配菜因季节不同而不同，春天用蒜苗，蒜苔，夏天用豆角，秋冬用红萝卜白萝卜等，当然也有用西红柿豆芽圆白菜做成素面的，都是手边上的食材，很家常的。一份蒸面，一碗素汤，几粒大蒜，美美的就是一餐。
　　我家习惯在春天吃蒸面，可能是季节原因，这个时候吃蒸面不冷为热，无论做还是吃都很舒服的原因吧。今天的蒸面用牛肉胡萝卜，细细的面条蒸好后吸足汤水，再蒸入味儿，口感恰到好处，味道鲜香不油不腻，一份面一碗汤，服服帖帖的一餐。”
500克200克
1小根250克1段1小块适量适量适量适量适量
牛肉蒸面的做法
细湿面入笼蒸8分钟
牛肉切筷子粗的丝，调味儿腌上
胡萝卜切粗丝，葱姜切丝
芹菜切段，粗的部分劈开
蒸好的面离锅抖散散汽
炒锅倒油，炒散肉丝
放上芹菜和胡萝卜丝，加一碗水或者高汤，煮开，期间调入盐生抽和老抽及胡椒粉（这里可以用其它香料粉，自己调整，喜欢就好）。这里煮开就可以了，不要将菜煮的太烂，欠生就成，因为后面还要蒸呢，太烂不好吃
蒸好的面移入盆中，将煮好的肉同汤水一起倒入面中，拌均匀。这里汤的量需要把握，不能太多也不能太少，如果第一次做，不要一次倒入，边倒边拌面，只要面全都拌到汤水就可以了
将拌过的面再次入笼，水开后计时，五分钟关火，稍后开锅散汽，将面抖散就可以了
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第一次做还是很不错的?
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菜系：豫菜
口味：咸鲜
食疗：其它
　　河南卤面完全不同于北方的打卤面，是由五花肉、各种蔬菜与鲜切面蒸制而成的，口感干松而韵味十足，在河南地区是一道再家常不过的传统面食。
　　蒸面条属于河南，主要原料是面条和鸡蛋；工艺是蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　蒸面条的原料：湿面条、鸡蛋
　　蒸面条的配料：豆角、 豆芽
　　蒸面条的调料：葱、姜、蒜、花椒、盐、八角、桂皮、香叶
　　蒸面条的做法：
　　1、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水。
　　2、面条抖散放入蒸格上蒸，蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟，蒸好后抖开放凉。
　　3、油锅小火放葱姜蒜和八角、盐、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水没过菜，一直煮到水干到一半时为止。
　　4、倒入蒸好的面条入锅，尽量让面条裹满汤汁。
　　5、重新放蒸格，铺一层面条后再混合铺上面条和菜，中火上汽10分钟。
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把昨天炖的红烧肉用来做蒸面条，收藏
把昨天炖的红烧肉用来做蒸面条，哎呀呀，多好～～
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红烧肉呢，肉呢，肉呢？我光看见面条和豆角了，
最爱！留一碗！
看着就好吃。我能吃两碗
你这成天天光刺激人哩
你这家伙quo我，叶个问你你斗说红烧肉吃完了！
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不赖烧得一手好菜让晚风轻轻吹送了落霞
我已习惯每个傍晚去想她
看着挺好的
好男人就是你，你就会蒸面条
给俺留一碗。
蒸面条咋做的。教教我
在外面呆久了，回到家了吃一些面条，热干面类的面食，恨不得把碗也吃了
肉呢，说好的肉呢，我裤子都脱了……噢，不对，我是来看蒸面条的
我出一块，给我盛一碗
老娘天天饿着，你天天吃的都可怪仙
不吃不吃。不过看着挺不错的
会做饭的男人，必须赞一个
给我来一份
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