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免淘洗大米或者糙米;
一款不仅可以刮掉肠道里堆积的油脂,又能养护胃部,还能消暑解渴的炒米粥和炒米茶吧。他们的效果很显著,而且做法超级简单。炒米一次可以多做些,在家可以煮粥吃,也可以带一些到单位泡茶喝。
炒米茶做法和步骤1锅中不放油,放入大米用中小火干炒。2不停的用铲子翻炒。3直到把米炒成褐色,米就炒好了。4炒好的米用途多多。在炒米里倒入开水泡一会儿,就是炒米茶。5再来做碗炒米粥,在锅中煮一锅清水,放入炒好的米烧开,转小火将粥熬至稠。6注意:炒好的米要晾凉后再煮粥,不然容易糊汤。炒过的米会向普通的米那样可以熬得很黏稠,所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。7炒米的减脂刮油原理:大米在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解,变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方,如果你家有宝宝因为积食吃不下东西,可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食。炒米茶饮食特点炒米茶饮食禁忌&&&&无
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“我这款老家叫米面,有的会说是粉丝。我比较喜欢老家的米面,样子有点微黄,面没有烧的时候既细又脆,一碰就会散。粉丝就比较白,应该比米面稍粗点,还比较韧。”
天鲜蔬(味精)
自制炒米面的做法步骤
1洗净青菜,豆腐干,黄豆芽,猪肉。
2猪肉肥,瘦分开,把肥的切小块,比较容易熬油。
3锅烧热放入肥肉,稍微炒一下放点植物油,比较容易熬。
4在熬油的工夫,这边把瘦肉切成片,豆腐干切条,青菜也切一下。
5油熬好后可以把渣留着,也可以盛了。锅烧热放入瘦肉,翻炒一下。
6放入黄豆芽,豆腐干,青菜再炒一下
7炒到差不多的时候,放入盐和天鲜蔬(味精),不需要放太多。
8由于锅不够大,先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。
9洗菜盆装水,把米面放进去泡一下,泡到有点软就行了!
10把刚才的锅烧热,放入米面和汤汁混合,再放点盐和味精,再滴几滴老抽,筷子把米面抖散上色,拿筷子和锅铲翻炒,反正努力翻吵就对了!
11出锅了!
12锅底的米面既脆又松,是我最喜欢的,哈哈!
使用的厨具:平底锅、炒锅
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炒米的做法步骤
1把洗干净的糯米晾干!
2洗干净之后晾干。
3热锅后,放下一斤半糯米开始炒!
4不断的翻炒,开始时,火要旺,慢慢的要小火,而且快速炒!
5把糯米炒到金黄即可!
6炒了20斤的糯米,花了两个小时,慢慢的炒!
使用的厨具:炒锅
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炒米糖的做法
寒冷的冬夜,一份暖和方便的夜宵最能抚慰人心,米花糖被泡涨香甜软糯的口感,是属于童年的记忆,这时候如果还可以煮个甜水什么的,就完美了。甜食是很多女孩的最爱,糖作为一种甜美的小吃,当然很受人们喜欢了。
炒米糖是很有特色的广西特色小吃,炒米糖以为主要材料,烹饪的做法挂霜为主,口味属于甜味.炒米糖黄中带亮,颗粒均匀,状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。下面就来看一下炒米糖的做法吧。
1、拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出,漏干,置竹箕上,倒进适量的米糖,充分拌匀,置蒸笼中,以文火蒸,待米熟透即取出,晾干。
2、碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米,拌以适量,堆放12小时后,分批用碓臼,臼时要不断把底部熟米翻到上面,直至熟米全被全臼扁为止。
3、。先把备好的匀砂适量,倒进铁镬中,以猛火炒红,再放入适量扁熟米混炒,待全部爆成米花后,取出,再继续放入扁熟米。
4、熬煮糖油,用黄糖或白糖均可,按米花的重量投放适量的糖,加水,放进一些块,以慢火熬制,浓缩,待糖油几次泛起白泡,用筷子能粘起糖油,滴入冷水中凝成球状为最佳浓度。
5、成型。先在竹箕内堆放好米花,迅速把已煮好的糖油浇进堆中,接着以最快的速度把米花与糖油拌匀,以竹筒或他物压平,待散温凝固,用刀切成小块,移放瓦钵(或铁箱)中,密封保藏。
如今炒米糖已经包装成型,被装在不同的袋子里出售,作为课间小吃、零食、旅行必备,随处可见,当我们在家的时候,不妨也来试着做一下炒米糖,自己用心做出来的甜点一定会甜到心坎里。
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