家常薄饼的做法大全家常做法大全怎么做好吃视频

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“我非常爱吃卷起来的美食,看了舌尖2里的各种饼卷,真的非常眼馋呀,有山东的大煎饼,潮州的春卷,贵阳的丝娃娃,北京的烤鸭卷饼,浙江的食饼筒,福建的润饼,新加坡的薄饼,从内容到形态,从神到形,饼卷的变化千姿百态,看似食物的自助旅行,追根溯源,其演变终究离不开人的流动和迁徙。 北京的烤鸭卷饼我是没做过,不过立春的时候经常做春饼吃,春饼也是我的最爱,平时偶尔也做来吃,只不过没有打春那天吃的那么全乎,平时就临时想吃啥就卷啥,其实全国各地不管哪里,我感觉无非饼的薄厚,卷的内容,叫法不同,但是都是卷起来吃,这是统一的嘿嘿,我似乎对卷起来的吃的也情有独钟的,春卷我也是很爱吃的,烤鸭卷饼那就更甭提了,一律都爱呀 ! 今天做这个饼源于他买回来一大块猪头肉,我看有点肥肉,怎么吃能不腻呢?于是想起了卷饼吃吧!加上黄豆酱,小葱段再炒个青椒土豆丝,熬点绿豆粥,一顿丰盛的午餐就问世了,吃的我两是肚圆满满哈哈。”
20克400克300克适量50克320克
薄饼的做法
将水慢慢加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌,等到面粉都成为穗状就用手和成面团
盖上湿布醒40分钟
醒好的面团搓长条切双数的剂子
每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油
再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上
这时开电源预热电饼铛
然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼
待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内
盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作
这个功能是3分钟,我在一分半时将饼翻个面
时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了,一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布,会使饼保温还能更软
吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱
放上猪头肉或是肘子肉,再放点小葱段
上面再放上炒好的各种蔬菜,我今天犯懒只做了一个炒土豆丝,其实鸡蛋韭菜,豆芽粉丝卷进去更美味
卷起来开吃吧就
烹饪技巧  我用的标准粉所以饼发黑,但是吃起来还是标准粉做的饼好吃。
薄饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
用烫面做的,很软很劲道
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超级好吃的薄饼做法
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“利仁不粘薄饼铛利仁研发的家用电饼铛,外形美观大方,用于制作各种薄饼,如春饼、春卷皮、薄煎饼等。优质不粘涂层烤盘,坚固耐用升温快,不粘锅。自动怛温控制,安全节能。结构简单小巧,操作方便。制作薄饼用具少,耗时短,做出的薄饼大小厚度均匀,让你轻松做你喜欢的饼。今天做的无油薄饼适合卷春卷用,煎好的薄饼任意卷上你喜欢的馅,厨房里的好帮手。这款电饼铛是我参加美食杰的活动得到的。”
无油薄饼的做法
利仁不粘薄饼铛
外形小巧,结构简单,操作方便的薄饼档
放点盐和清水拌成面糊
薄饼铛第一次便用时,先用湿布将烤盘表面擦式干净,薄饼档通上电源,加热指示灯亮起
将搅拌好的面糊倒入专用面糊盘中
倒好的面糊
加热中的烤盘3分钟指示灯熄灭,烤盘达到预热温度,即可以开始制薄饼,将薄饼档翻转,扣专用面盘的面糊中,使面糊裹到烤盘上
迅速把薄饼铛从面糊中取出并翻转,大约半分钟后表面变黄色,边缘微黄,薄饼就做好了,再翻转薄饼铛,薄饼会自动落下
烹饪技巧  无油薄饼适合卷春卷用。
无油薄饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
周末自己动手,早午饭
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