陈皮红焖猪蹄的家常做法做法，陈皮焖猪蹄怎么做好吃，陈皮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-08 21:26 标签： 红焖猪蹄的做法
花生焖猪脚的做法_花生焖猪脚怎么做_花生焖猪脚的家常做法_meloman【心食谱】
花生焖猪脚
猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，还不含胆固醇。能有效的防治皮肤过早摺皱，延缓皮肤的衰老速度，而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力，抗老化，滋润皮肤。两者一搭配，呵呵，抵抗衰老！！
这样做的猪脚肥而不腻，美容佳品哦
主材料：，
调味料：，，，香料（一个，一个，一个，一个），糖
1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉
2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用
3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香
4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。
5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了
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濠滨网友 发表于 08:55
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菜品口味：咸甜 主要工艺：烧 所需时间：十分钟内 制作难度：简单 所用厨具：炒锅
猪蹄 适量 莲藕 适量 陈皮 适量
姜 适量 葱结 适量 干辣椒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 醋 适量 冰糖 适量
1.猪蹄半只切段处理干净2莲藕削皮洗净切滚刀块31小块桂皮，少许花椒，1块姜拍碎，葱打结，陈皮1小把（调料里面陈皮的量要稍微多些，其它的香料少许就好，不然会掩盖陈皮的香味）陈皮要用清水泡软。4猪蹄用沸水焯一下（水里面放少许白醋，料酒与1小块姜，可以去腥）5沥干备用6锅内油5成热后下冰糖化开成糖色7下猪蹄翻炒至均匀8入姜，花椒，桂皮与少许生抽，少许老抽继续翻炒1分钟9然后加适量清水，入葱结与泡好的陈皮一起下锅煮开10煮开后加藕块与盐调味，盖上锅盖中火煮1个半小时左右即可11装盘
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菜谱分类导航&
& 陈皮焖猪蹄
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
南宁&不在线
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陈皮是我最喜爱的调味料，喜爱那种淡淡的柑桔香用来做肉菜或是甜品都很搭。
1.猪蹄焯过水去掉腥味。
2.用水冲洗焯好的猪蹄上的血沫。
3.陈皮洗净泡发。
4.猪蹄下油锅暴香
5.放入冰糖炒化上色。
6.倒入高压锅中加适量生抽，酒和陈皮，姜，高压10分钟。
7.开锅收汁。
8.装盘完成。
猪蹄事先冷水下锅用姜酒焯过。
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