早吃咸晚吃甜有科学根据吗？
早吃咸晚吃甜有科学根据吗？
09-11-25 &
传统医学把食物的味划分为咸、甘、酸、苦、辛五种，而且认为不同的食味分别对应人体不同的脏器，即“咸入肾、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”，五味进入哪一脏，就会对那一脏产生相应的养生作用。　　 专家介绍，古人早就总结出“朝朝盐水、暮暮蜜糖”的养生之道，即早上喝一杯淡盐水，晚上饮一杯蜂蜜水，清肠养胃，润肺养颜。按照传统中医学理论，咸归肾经，可保养人一天的精神；而晚上喝点蜂蜜对胃液分泌具有双向调节作用，既可增加胃酸分泌，帮助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，保护胃黏膜，有养胃的作用。　　 适合早上吃的具有咸味的食物主要有大麦、小米、海带、紫菜等，而适合晚餐吃的食味为甜味的食物主要有芋头、菠菜、白萝卜、南瓜、藕、蜂蜜等。　　 专家提醒，蜂蜜宜用温开水冲服，或兑入温牛奶、豆浆食用。需要注意的是糖尿病患者应慎喝蜂蜜，过敏体质者尤其是对花粉过敏者，也应尽量避免进食蜂蜜。（据《生命时报》）
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传统医学把食物的味划分为咸、甘、酸、苦、辛五种，而且认为不同的食味分别对应人体不同的脏器，即“咸入肾、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”，五味进入哪一脏，就会对那一脏产生相应的养生作用。　　 专家介绍，古人早就总结出“朝朝盐水、暮暮蜜糖”的养生之道，即早上喝一杯淡盐水，晚上饮一杯蜂蜜水，清肠养胃，润肺养颜。按照传统中医学理论，咸归肾经，可保养人一天的精神；而晚上喝点蜂蜜对胃液分泌具有双向调节作用，既可增加胃酸分泌，帮助消化，又可抑制胃液分泌，中和胃酸，保护胃黏膜，有养胃的作用。
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没有，只是传统
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每到夏季，很多人都会食欲不振。中国中医科学院西苑医院中医专家李立志说，其实很多蔬菜水果做成饮料后都能起到开胃的作用。 　　李立志指出，多吃菠萝、萝卜、苦瓜等都能开胃，而与其他蔬菜水果搭配制成饮料更是不错的开胃食物。 　　菠萝苹果汁 　　在水果中，菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能借助丰富的酶来开胃，又能补充维生素C，对健康十分有益，尤其适合不想吃饭的小孩儿。因为很多孩子一到正餐时间，就变得什么都不想吃，怎么哄都不见效。遇到这种情况，先不要逼孩子吃正餐，如果给他一杯菠萝苹果汁，味道好，他肯定会很乐意喝下。每天坚持喝一杯，食欲不好的胃口就能大开。当然大人饮用也能起到同样的作用，需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁，一定要用鲜榨的果汁。 　　制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。 　　山楂麦芽茶 　　山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麦芽更能消食健胃。在药房都能买山楂和麦芽，需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽，而且要炒过的。 　　制作方法：山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。 　　白萝卜泡菜 　　清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。 　　制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。
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这是宝宝吃太咸的东西，皮肤给与的反应。没事，可以用温水擦洗干净。但是宝宝还太小，不能给他吃咸的和甜的。更不要给过多的成人食物，宝宝的胃肠道的消化功能还比较弱，妈咪要注意。
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请登录后再发表评论!话说各种食物的咸甜之争…… | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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譬如月饼粽子汤圆（几个传统节日都沾了啊……）还有豆腐脑 奶茶荷包蛋除此之外还有啥？？还有什么别的让你大跌眼镜的食物做法吗。。。。？譬如说我BF看到我做韭菜炒蛋的方法。。就崩溃了，不过之后说还是挺好吃的——韭菜切很小混在鸡蛋里下锅一起炒的。。
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科学松鼠会成员，心理学博士生
番茄炒鸡蛋阿
童话作者，科学松鼠会成员
啊哈~~我刚才发完帖子就去看泰餐入门立刻想到了番茄炒蛋。。回来一看你已经回复了~~啊哈啊我还联想到一道菜。鸡头米炖鸡汤。我室友熬的。。闻起来巨香无比——————吃起来是甜的！！！他是湖南人。请问湖南有这道菜吗？
第一次听同事说他们过年吃肉馅汤圆，我当时就无语了，油油的肉馅汤圆？还是咸的？无法想象
韭菜切很小混在鸡蛋里下锅一起炒的。。 一直都是这样炒OR煎的飘过。。。不喜欢吃荷包蛋，番茄炒蛋还是甜酸比较好吃，蛋黄蛋白一定要打匀。。。AND其他的除了粽子甜的咸的都喜欢之外，别的都还是喜欢甜的。。。==========================================================其实还有咸甜豆浆
给水排水专业
会放各种豆子腊肉的咸糯米粥跟放鸡蛋桂花的甜糯米粥…突然想起四川外婆家的甜烧白咸烧白吖！！就是糯米蒸五花肉…
古生物学博士生，科学松鼠会成员
腌鸡蛋……第一次吃到“猪脚姜醋蛋”的时候我整个斯巴达了……
国际关系学学士
古生物学博士生，科学松鼠会成员
其实像肉粽啦咸粥啦之类的，虽然对我而言初吃很囧，但再吃下去也不错。现在我逐渐觉得咸粥比甜粥好了。虽然传说中神一样的甜豆腐脑还没有见过……
科学松鼠会成员，信息学硕士生
引用Ent的回应：其实像肉粽啦咸粥啦之类的，虽然对我而言初吃很囧，但再吃下去也不错。现在我逐渐觉得咸粥比甜粥好了。虽然传说中神一样的甜豆腐脑还没有见过……广东人路过，粥有咸的有甜的，甜的叫糖粥，但是是小朋友吃的……一般的粥默认是咸的……甜豆腐脑，大概是说豆腐花吧，广东很多地方都有山水豆腐花，都说是用山泉水做的，我都不信……嘛，挺好吃倒是真的……不能想象咸的豆腐花……猪脚姜醋蛋不是一般人吃的，是孕妇吃的……另外提一下，番茄炒蛋我听说很多流派的分别是啥时候加番茄啥时候加蛋……当时找菜谱的时候困惑了很久，最后随便炒熟了就算了……
甜咸加一起，我们这叫椒盐（和那种椒盐不是一个意思，是我们的本地话，普通话不知道怎么写）
给水排水专业
引用Ent的回应：腌鸡蛋……第一次吃到“猪脚姜醋蛋”的时候我整个斯巴达了……引用Ent的回应：其实像肉粽啦咸粥啦之类的，虽然对我而言初吃很囧，但再吃下去也不错。现在我逐渐觉得咸粥比甜粥好了。虽然传说中神一样的甜豆腐脑还没有见过……原来我随手会在学校门口阿婆那买的山水豆腐花是神物吖！！那个阿婆的豆腐花真心滑…就是普通豆腐花加姜糖汁…猪脚姜蛋很好吃的好不好！！TAT…我都经常盼着天冷让老妈炖给我吃…满满的胶原蛋白吖有木有！！
童话作者，科学松鼠会成员
看了这么多我依然觉得我室友的鸡头米+红枣炖甜鸡汤是神作。。以及，我同学惊呼受不了甜的红烧肉。以及。Ent。甜豆腐脑可以买白豆腐脑自己加砂糖。我小时候就好这口儿。。。
韭菜切很小混在鸡蛋里下锅一起炒的。。 ===============================这果断是最正确的做法啊！奇怪咩？话说我也喝过甜的鸡汤，在福建，总觉得好好的鸡就那么糟蹋了，真可惜……还有，我很不喜欢的食物做法，就是福建某地的草根汤了，好好的肉和鸡跟数十种味道奇怪乱七八糟的干草根一起煮，还放黑豆什么的，一股浓浓的中药味，个人感觉跟上面一样都是糟蹋东西！喝惯了的本地人偏还那么爱喝……在生理上完全抵触那种可怕的东西！
咸甜豆腐花都吃过···咸的很好吃···加上一点萝卜干和咸菜，一点点就着吃很好吃···我一直以来吃的都是淡粥或咸粥（那种粥里放绿豆放红豆的煮的也是淡味的），到了大学几个河南妹子在白粥里放糖我顿时就崩溃了····然后甘蔗烤着吃很正常不了解看到惊呼的人为嘛那么不淡定，在南方馒头我吃的最多的还是甜味馒头·····第一次吃到淡而无味的馒头有点不淡定···至于西红柿炒蛋我咸甜皆可····还有一家豆花店···里面的豆腐（做菜那种一块块的）加上萝卜干 辣椒 酱油 番茄酱 微波炉叮一下然后就那样整块自己用调羹挖着吃，接受不了胡辣汤···第一次很崩溃···接着被河南那几个妹子狠狠虐了1个星期也习惯了··
童话作者，科学松鼠会成员
我觉得胡辣汤果断是最好吃的早餐啊！！！！！！
实在木有习惯那个味道···还有在北京的面疙瘩汤····喝了一次果断换豆浆··引用四月有时候的回应：我觉得胡辣汤果断是最好吃的早餐啊！！！！！！
出了内蒙第一次喝到甜奶茶（这个在另外讨论甜奶茶的帖子里说过了），还有甜的豆腐脑！！！吃不下啊吃不下，在我们和东北差不多饮食习惯的呼伦贝尔市，早餐除了蒙餐，就是油条（我们叫大果子）加豆腐脑，还有油炸糕神马的，上大学一个张家界的同学，早上第一次一起吃早饭看她往里面放糖啊各种凌乱，然后她表示豆腐脑都不都是放糖的吗。。。
表示我们那的粽子根本没有咸甜之分，因为一只粽子里会包进豆沙莲子咸蛋黄南乳肉等物，无谓咸甜……
童话作者，科学松鼠会成员
其实我第一次看到豆浆里面加酱油葱花和虾皮的时候也很凌乱
没机会去天津啊····有机会的时候一定试试···话说··有人喝过老北京豆汁么？？？那个是我的噩梦···引用鲜牛奶的回应：那你喝过天津的锅巴菜没？
豆腐脑四川的吃法是放酱油，醋，一勺辣椒酱，一勺炸黄豆，一点葱花，好吃又清爽。第一次在北京吃到打卤豆腐脑的时候很震惊，而且觉得粘乎乎的好恶心，然后听说还有甜豆腐脑的时候彻底凌乱了。。。
韭菜和鸡蛋拌在一起炒是我们这的标准做法。我们还有辣椒炒鸡蛋，大蒜炒鸡蛋，都是这样炒
引用四月有时候的回应：我觉得胡辣汤果断是最好吃的早餐啊！！！！！！胡辣汤+豆腐脑也很好吃的！
引用Ent的回应：其实像肉粽啦咸粥啦之类的，虽然对我而言初吃很囧，但再吃下去也不错。现在我逐渐觉得咸粥比甜粥好了。虽然传说中神一样的甜豆腐脑还没有见过……爱吃豆腐的人表示无法接受咸豆腐脑
番茄炒鸡蛋算什么，番茄炒茄子才是正解
引用尹词[...的回应：第一次听同事说他们过年吃肉馅汤圆，我当时就无语了，油油的肉馅汤圆？还是咸的？无法想象肉汤圆那么好吃~~~煮好放进碗里一定要滴两滴香油~~~汤里面一定要有海带~~~好想回家。。四川人路过。。
引用方弦的回应：广东人路过，粥有咸的有甜的，甜的叫糖粥，但是是小朋友吃的……一般的粥默认是咸的……甜豆腐脑，大概是说豆腐花吧，广东很多地方都有山水豆腐花，都说是用山泉水做的，我都不信……嘛，挺好吃倒是真的……不能想象咸的豆腐花……猪脚姜醋蛋不是一般人吃的，是孕妇吃的…………~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~··猪脚姜的确比较补，而且家里做起来比较麻烦，所以比较多是妇女生完孩子坐月子会吃，也会煮很多送给亲朋。但是不代表一般人、平时不能吃。。。= =我就很喜欢吃。特别是冬天，或者像今天这么冷。。。。。很多糖水在别的地方通常会归为“粥”类。
引用四月有时候的回应：我觉得胡辣汤果断是最好吃的早餐啊！！！！！！对。
你们一定没事过炒米粉放白糖的。。。是咸的炒米粉，里面有包菜有肉，然后又下糖。。。我在我同学家吃的，真的我的无语了。。。北方童鞋来广东吃包子，里面是肉馅，咸的，外面的皮是甜的，你们崩溃了吗？
见过南方孩纸早饭要咸豆浆，老板一脸茫然，最后南方孩纸自己去厨房配了调料，豆浆冲下去之后迅速凝结成豆花状，老板说这不是豆腐脑嘛？
咸甜双修，吃遍全国无压力
汤圆和粽子不能接受咸味的。月饼可以接受咸蛋黄的。也吃过肉馅的月饼，但感觉那不是月饼而是烧饼。豆腐脑主要吃咸的，不过在满记甜品里吃到豆花甜品觉得也不错，但我不知道那种是不是南方的甜豆腐脑奶茶喝甜的较多，不过在西北餐厅里喝到咸味的奶茶也挺好喝的。荷包蛋还没吃过甜味的。话说韭菜炒鸡蛋不就是把韭菜切碎和鸡蛋搅拌后抄么，不然要怎么炒？
引用 的话：哈~~我刚才发完帖子就去看泰餐入门立刻想到了番茄炒蛋。。回来一看你已经回复了~~啊哈啊我还联想到一道菜。鸡头米炖鸡汤。我室友熬的。。闻起来巨香无比——————吃起来是甜的！！！他是湖南人。请...表示番茄炒蛋 甜的实在是无爱啊~~~~
北方妹子表示完全不能接受胡辣汤，甜的番茄炒蛋和甜豆腐脑，没吃过甜的荷包蛋，其他的咸甜皆可，甚至觉得粽子咸肉的、月饼蛋黄的也挺好吃的，粥也是，咸甜都爱~~~~~
无锡妹纸表示来帝都之前都不知道自己那么嗜甜~~~~番茄炒蛋经典酸甜味
蛋烘糕来自
看过一海南的朋友用快熟了的芒果沾酱油吃，说是人间美味~！！！
有人吃过酸奶捞米饭么，还是甜的。土耳其菜
我还是澄清一下关于四川豆腐脑和豆花吧，其实由于概念误解和川菜的自成一体，和四川人讨论这个问题时其实是完全牛头不对马嘴。其实川话讲的豆花包括了一大堆不同的东西，其中包括了普通话豆腐脑，即豆花&豆腐脑，可称作豆花（广义）。其中，川菜从豆腐中衍生发明出一种吃法，命名为豆花，不妨称作豆花（狭义）。这里有做法，四川人听到豆花其实想的是这个
。豆花（狭义）的典型是富顺豆花饭
。如上所示，豆花（狭义）和豆腐脑最大的区别是 用 筷 子 拈 起 来 ，沾 着 吃 。问度娘“筷子夹 豆腐脑”，发现在其他地区是一个笑话： 所以以后见到试图用筷子吃豆腐脑的童鞋请不要惊慌，ta可能命中注定适合当个四川人。然后，豆花（广义）包含的类似甜豆腐脑用调羹舀着喝的，被纳入川菜名称体系，也被称为豆花，如南方到处都有的红糖豆腐脑，被称作红糖豆花。还有使用川人最爱的甜酒酿的醉豆花。醉豆花，可以看出是用调羹舀的
这个样子有点惨，似乎试图做成麻婆豆腐的形状，但也算醉豆花
我以前也没发现的加银耳羹的吃法
还有一种形似北方咸豆花但本质上是汤锅的，范围比较局限，属于地方特创，只有一两个镇的才正宗，在外地卖时往往前面要加上原产地以示品质，如江门荤豆花。江门荤豆花
总之，，，，，，，，，川菜太TM复杂了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
引用 的话：韭菜切很小混在鸡蛋里下锅一起炒的。。难道这样炒不对么
引用 的话：难道这样炒不对么请看上下文，。。。
引用 的话：请看上下文，。。。虽然我不喜欢吃但是一直都是这样炒的（?﹃?）
引用 的话：韭菜切很小混在鸡蛋里下锅一起炒的。。切碎一起炒可以防止挑食（只吃蛋或者只吃就韭菜），然后韭菜不容易塞牙，口感更好！
引用 的话：切碎一起炒可以防止挑食（只吃蛋或者只吃就韭菜），然后韭菜不容易塞牙，口感更好！同感，单独吃韭菜无爱。。。
还有腊八粥！今年第一次吃到甜的腊八粥，甜的腊八粥和八宝粥有什么区别啊？腊八当然应该是咸的啊。。。。
没啥好争，一方水土养一方人，好吃不好吃都是自己的事啊来自
引用 的话：还有腊八粥！今年第一次吃到甜的腊八粥，甜的腊八粥和八宝粥有什么区别啊？腊八当然应该是咸的啊。。。。腊八粥难道不应该是甜的吗？我一直认为 腊八粥=腊八时喝的八宝粥 。。。
引用 的话：腊八粥难道不应该是甜的吗？我一直认为 腊八粥=腊八时喝的八宝粥 。。。我家从来就是咸的啊，我家周围的人家也都是咸的！虽然放的东西不一样，但基本有青菜、芋艿、肉丝（或腊肉）、花生米这四样。
引用 的话：我家从来就是咸的啊，我家周围的人家也都是咸的！虽然放的东西不一样，但基本有青菜、芋艿、肉丝（或腊肉）、花生米这四样。补充一下，总共还是要放满八样东西的！
原先就是个毫无原则的吃货，但是有一点点节操脚得粮食主菜和甜品尚有区别。后来吃了各种甜小麦汤，巧克力泡饭，甜豆宣，芋头白薯+甜椰汁的嚤嚤喳喳……我的“粮食-甜品”分界线算是彻底崩溃了。再后来吃了泰式榴莲鸡，柠檬鸡，加上原先对古老肉栗子鸡就回味无穷，于是“肉类-甜品”分界线荡然无存在我放弃口味节操之后，又失去了色彩的节操——后来再碰到果珍土豆，蓝莓山药神马的……
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& 党参猪心汤
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
杭州&不在线
未经允许，不得转载!
因为爸爸在我5岁就出事故死了，妈妈没有选择改嫁，而是带着我和我哥哥，维持的一个家，让我即时没有爸爸，也让我童年过的很开心，留下非常多的回忆。比如，每次下雨妈妈总是会送雨伞到学校给我，每次我考试的早上，都会煮两个鸡蛋加一根筷子下去（那时候妈妈的意思是这样可以考100分）
我谈了一个五年的男友，最终没有走上结婚的道路，我始终走不出那道阴影，妈妈总告诉我说，坏的不去，好的不来的，然后我现在的老公是我生日喝酒的时候不知道怎么回事就在一起，后来怀孕了，就匆匆忙忙的结婚了，妈妈不喜欢我嫁外地， 不喜欢我受苦，但是她没有在我面前说，只是告诉我，自己喜欢就好了。
我是13周号才知道我怀孕的，然后从我知道怀孕的那天起，到去年的日妈妈没有一天离开过我，怀孕每天煮好吃的给我吃，陪我去散步，陪我爬楼梯，有了鸣鸣后，带鸣鸣比我还有耐心，不管是喂鸣鸣吃东西还是陪他玩，样样都比我好，把鸣鸣养的一个一点都不挑食的小孩，长的比别人的小孩要好很多很多
本来是说只回来浙江过年的，两个老人死活不让我们下去福建了，妈妈也不好说什么，只是告诉我照顾好自己照顾好鸣鸣。
这就是妈妈对我的付出，一个母亲无微不至的付出
因为我回浙江了，妈妈去找了事情做，我打电话和妈妈说五一上来玩吧，妈妈拒接了，5月11号晚上我打电话骗他说，我买了12号下午的飞机票，你上来看鸣鸣，在电话那头妈妈一边说着你怎么买了飞机票，做汽车也可以的，一变笑的很开心。（其实我还没买好机票，只是骗妈妈）。挂掉电话我也非常的开心马上打114订机票。
在12号的下午4点多我见到妈妈，妈妈胖了也白了，因为不用带鸣鸣比较轻松哈，两个人有说不完的话12号晚上叽里咕噜的说了一个晚上
最开心的是我在传统的节日里---母亲节 ，我见到 了妈妈，这也是我第一次和妈妈过母亲节
13号妈妈陪我去买菜，我买了个猪心（因为在12号的晚上，我和妈妈聊天，妈妈说起，胸老是很闷，头也经常会晕）我想买猪心炖花旗参给妈妈吃
回到家里我和妈妈说了，妈妈告诉我说立夏后就不好进补了，她说要炖就把花旗参换成党参吧
然后我高兴的回到厨房，开始准备炖汤，外面时不时传来妈妈和鸣鸣玩的笑声，心理美滋滋的哈
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等
1.洗干净的猪心，姜切好片，党参切好
2.猪心切成片
3.锅内烧开水放入猪心
4.煮到猪心没有血水
5.煮好的猪心在用水冲干净
6.猪心，姜片，党参分别放入瓦罐内
7.加入适量的水
8.放入天际炖盅
9.放入天际炖盅炖两个小时
10.炖好的时候加入适量的盐
1；猪心一定要先煮去掉血水
2；要放入生姜去腥
3；猪心也可以不切，整个直接放下去
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湘ICP备B2-党参当归炖猪心
原料：猪心1个，党参30克，15克。
党参当归炖猪心的做法
以上三味共放炖盅内，隔水炖熟。加食盐调味服食。
功效：益气，补血，宁心。适用于血虚自汗、血虚心悸、血虚失眠等。
当归为伞形科植物当归的根。当归含有挥发油；水溶性生物碱、蔗糖、脂肪、B一谷固醇、亚油酸、烟．酸、棕榈酸、硬脂酸、维生素E、维生素B2等成分。...
煲汤网小提示:同食会引起身体不适:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
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