胡萝卜孜然孜然葱爆羊肉的做法吗，胡萝卜孜然羊肉怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-09 19:10 标签： 爆炒孜然羊肉的做法
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孜然羊肉的做法
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1.羊腿肉洗净控干水，切成小丁块，加料酒、生抽稍微腌制片刻
2.大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段
3.热锅，倒入2大勺油，等油7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用；　
4.把锅彻底洗干净，烧干锅里的水分，锅里不要有水，也不用放油，把孜然放进去，用小火炒出香味
5.再把辣椒面放进去，炒出香味
6.把羊肉放入，加盐和糖调味，大火快速翻炒几下，让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面；　
7.最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可。 观看视频 :TA的最新馆藏孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法
导读: 寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。……
羊肉洗净切小块。葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。锅内加水放入葱姜。水开后放入切好的羊肉大火煮开。等羊肉变白色捞出备用。锅内加少许油放入八角、胡椒粉翻炒。锅内加水，根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。把锅内肉汤倒入电饭锅。把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。
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澳洲羊颈肉100g；洋葱1/4个；胡萝卜1/3根；冷米饭一碗；葱花；
料酒；孜然粉；盐；
孜然搭配羊肉，简直绝配，这道炒饭中敬爱如了洋葱和胡萝卜丁，其实，做法与新疆手抓饭有些类似了。
孜然羊肉炒饭做法和步骤1洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮；羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。2锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深；倒入半汤匙料酒炒匀。3倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味；加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）。4倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散；撒上葱花出锅。5小贴士：1. 羊肉选品质的好，这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂，炒的时候米饭会抱在一起。3. 做羊肉，孜然是绝配，能更好的突出羊肉特有的香味，所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。6孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。7羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。8很多人认为羊肉的火气很大，适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。其实不然，只要烹调方法得当，夏季吃羊肉既能得到营养，又不会上火。 夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法，便是最佳的温性 夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。孜然羊肉炒饭饮食特点孜然羊肉炒饭饮食禁忌&&&&无
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羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高；孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效；加上一点洋葱，真是鲜辣咸香，营养丰富，美味又下饭！
片500g粉15g辅料：
油适量盐10g酱油30ml白糖10g蛋清1只、料酒30ml洋葱1个香菜2根
1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；
2.洋葱切成薄片，香菜切段；
3.炒锅烧热后，放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
4.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；
5.然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粉、盐、白糖拌匀后炒出香味；
6.最后出锅前撒上香菜段拌匀即可。
7.香气扑鼻。
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