八宝粽子的做法,八宝粽子怎么做
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一直想吃八宝粽子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看八宝粽子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个八宝粽子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的八宝粽子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，八宝粽子怎么做应该都好吃吧！八宝粽子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于八宝粽子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！八宝粽子趁热赶紧吃了！
八宝粽子的做法
菜系及功效：精品主食 八宝粽子的制作材料：主料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。八宝粽子的做法：1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；虾肉炒熟加味，切成段；瓜条、金橘、青梅切成粒。3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮1小时即可食用。
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【蜜汁八宝粽子】1、豆类提前泡好，按颜色不同分开煮至九分熟。2、沥干水分备用。3、蜜枣切成小块。4、粽子放冰箱冷却后改刀成块。5、...
top1:蜜汁八宝粽子
1.豆类提前泡好，按颜色不同分开煮至九分熟。
2.沥干水分备用。
3.蜜枣切成小块。
4.粽子放冰箱冷却后改刀成块。
5.热锅放黄油溶化。
6.将豆类和蜜枣加入锅中翻炒。
7.将豆类和蜜枣加入锅中翻炒。
8.出锅装盘淋桂花蜜即可。
top2:蜜汁八宝饭
1.主要原料图
2.将糯米用水泡上10小时，其他干果和果铺用清水泡软
3.将糯米放蒸锅里铺平，蒸上45分钟左右
4.在蒸的过程中，分两次将糯米用筷子翻动均匀，再洒上一些清水浇在糯米上，使糯米蒸透
5.将泡软的干果倒进刷了油的容器里
6.再将蒸好的糯米饭倒进去
7.用勺子翻拌均匀
8.将拌好的糯米饭再放进蒸锅里蒸30分钟
9.蒸好后取出倒扣再盘子里
10.炒锅里放上清水，将白糖和蜂蜜也加进去
11.用勺子不停搅拌，熬成蜜汁（不要熬得太稠）
12.将熬好的蜜汁浇在八宝饭上即可
13.一碗甜蜜蜜的八宝饭就做好了
top3:八宝粽子
1.将红豆、绿豆、玉米、花生米洗净浸泡一晚。
2.糯米洗净浸泡几小时。
3.将浸泡好的原料加入葡萄干拌匀。
4.取洗净的粽叶两片，卷成漏斗状，加入拌好的原料，新手可以像我这样用筷子插几下原料，这样可以使米料紧致。
5.用手指按住粽叶两边。
6.将上面的粽叶折下盖住漏斗。
7.将多余的粽叶反折上去。
8.用棕麻绑扎好粽子。
9.剪去多余的粽叶。
10.将做好的粽子浸泡在清水中，全部做好后加入没过粽子的清水，高压锅大火上汽后继续煮制25分钟即可关火。晾凉后取出食用。
top4:紫糯八宝粽子
1.准备好原料，糯米洗净泡好，各种豆类莲子洗净泡好（晚上泡好放冰箱里冷藏）；
2.泡好的糯米和豆类莲子，控干水分放在一起搅匀；
3.大枣洗净；
4.粽叶洗净备用；
5.两张粽叶叠放一起，从三分之一处折成漏斗状，放入适量八宝米；
6.放入一颗大枣；
7.上面再放入八宝米，用勺子压紧；
8.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成四角形；
9.用棉线绑好；
10.包完所有粽子；
11.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
12.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
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豆类提前泡好，按颜色不同分开煮至九分熟。
沥干水分备用。
蜜枣切成小块。
粽子放冰箱冷却后改刀成块。
热锅放黄油溶化。
将豆类和蜜枣加入锅中翻炒。
将豆类和蜜枣加入锅中翻炒。
出锅装盘淋桂花蜜即可。
来源:/n/1730.html
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【蜜汁的诱惑】8种蜜汁酱料的制作方法
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味道不够，酱料来凑，在对美食的追求日益提升的现在，酱汁更多地在承担一个锦上添花的功能，让食物更加美味。在口味众多的酱汁中，甜味十足的蜜汁类酱料一直是其间不可少的存在，对于炮制各种浓郁菜品的蜜汁酱，它们的做法也并不只有一种。酱料日式照烧酱
主料：酱油 1/2大匙、蚝油 1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯
辅料：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少许、盐少许
1.先将水放入锅中煮沸；
2.加入主料中的所有成分，入锅搅拌均匀；
3.加入辅料中的成分进行勾芡；
4.煮至汤汁浓稠时候关火即成。
（照烧鸡腿）
主料：甜面酱50克、芝麻酱50克、红糟腐乳30克、洋葱1/2个
辅料：麦芽糖100克、酱油100㏄、水500㏄、蜂蜜200㏄、油50㏄
1.洋葱去皮洗净，之后切末备用；
2.起一油锅，加入洋葱末炸至呈金黄色；
3.放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟；
4.再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即成。
PS:蜜酱汁准备好以后如果不及时使用放在冰箱里面冷藏，需要用时拿出。
（蜜汁酱方）
材料：梅子、罗勒、柱候酱、芝麻酱、花生酱、米酒、白醋、白糖、五香粉、蒜茸、生抽
1.梅子去核后连同罗勒用搅拌机搅成茸；
2.然后用蒜茸起锅爆香，之后放入梅子茸、罗勒茸、柱候酱、芝麻酱、米酒、白醋、白糖及五香粉；
3.开小火将以上材料煮开，晾凉即成。
（梅酱煎鸡翅）
主料：桂花、话梅
辅料：蜂蜜、糖、盐
1.将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，话梅肉剁碎备用；
2.清水中放糖，加热用中大火溶解；
3.溶液冒大气泡时加入盐、话梅，当开始冒小气泡时加入桂花、蜂蜜，转为小火熬为糖浆；
4.自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，加水稀释即成。
5.用蜡密封好，盖紧盖子，一个月左右即成。
（桂花糕）
主料：馒头曲（甜面酱专用曲）
1.将馒头曲放入发酵池内，铲平压实；然后使其自然升温到45-50℃；
2.再加入55-70℃的热盐水，盐水用量为面粉的50%左右，并混合均匀；
3.面层上再用盐铺满，进行发酵，发酵期间品温保持在53-55℃，时间约为7天左右；
4.如品温过底，可用夹层蒸汽加热进行调节品温；
5.待发酵酱醅成熟后，将其余的50%盐水加入，再通过压缩空气进行翻拌，均匀即成。
（京酱肉丝）
主料：鲜玫瑰花10千克
辅料：白砂糖24千克、梅卤2.5千克
1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料；
2.将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓，至其略微成团；
3.先取白砂糖量的12%入缸，搅拌拌匀，腌制3天；
4.继续加入白砂糖腌渍，之后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即成。
PS:也可添加梅卤，制作成为玫瑰果酱。
（玫瑰圆子）
主料：可乐1500克、烧汁100克
辅料：白味增30克、日本清酒100克、生抽50克
1.锅内放入可乐，略微煮沸；
2.加入烧汁和辅料，搅拌均匀；
3.将以上的材料烧沸，可以当时使用或者冷藏至冰箱备用。
（可乐酱小排）
主料：橙汁、鲜柠檬西水、西柠汁、青柠汁、青橙汁、米醋、糖
辅料：吉士粉、橙黄色素、水、盐、蜂蜜、桔子香精
1.首先要把锅洗净，制作橙汁酱的时候不能沾到油；
2.锅内放入鲜柠檬西水、西柠汁、青柠汁、青橙汁、米醋、糖、吉士粉、水、盐，之后大火烧开；
3.锅内加入色素、水、蜂蜜，搅拌均匀；
4.调好之后晾凉即成。
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网速慢。。
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应该不是网速问题，我点编辑，图片那里没有附件。
老老实实做人，踏踏实实做事。
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人做过这道菜
目前市售的粽叶，有干鲜两种，若说优劣，估计也是各有论断，根据喜好自行选择即可。
干粽叶，使用时需要提前浸泡，天然而成，味道浓郁。缺点是经过烘干或晒干的，所以颜色偏暗，色相不美。干叶子比较脆，运输途中难免会有破损。
真空包装的新鲜箬叶，是将采下来的箬叶用食用盐等腌制后加真空包装而成，可以经过浸泡后直接使用，也基本没有破损和浪费。但是，个人认为，其实味道还是不如干的浓郁的。
八宝粽子的做法 &
糯米提前浸泡4小时以上
绿豆、红豆、花生、花豆，提前一晚浸泡
葡萄干洗净，无需浸泡
蜜枣，切成小块
水果玉米切下玉米粒，切的时候尽量一排一排的切，这样能够保证玉米粒的完整
材料准备好，包装前，将其捞出，搅拌均匀
取一片或者两片粽叶（跟大小有关），尾部的硬杆剪掉。向右弯转，弯成一个漏斗形状
挖八宝米放入其中，留下少许缝隙
将两边的叶子向中间对齐，用手按住，防止松散
将上面的叶子折过来，小尾巴弯到一边，全程用手按住，一定不要松开哦
用棉线将尾部捆绑结实即可
将粽子放入蒸锅，加入足量的水，大火烧开，转小火烧3小时，关火焖2-3小时。要是晚上做，可以焖一晚。不过，焖一晚的话，最好在底部加一个小篦子，将粽子和水脱离，防止浸泡
1、糯米提前浸泡4小时以上即可，但是其他豆类需要提前浸泡一晚。
2、包粽子的整个过程，手要完全握紧，不然就会松散，不成型。
3、煮粽子，个人认为越久越粘，越好吃。煮熟和火候到了不是一个概念，你可以中间取出一个尝尝试试，认为口感好了再关火（笨人笨办法，我一晚要尝一个的）！
4、焖一晚口感会更好，但是粽子浸泡在水中不好，所以可以在底部放篦子，烧3小时，水烧到篦子以下，粽子就脱离水份了。
八宝粽子的留言
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