玉米酒怎么弄怎样炸葱油才会更香浓让它更香玉米

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-11 12:41 标签： 怎么做油才会香
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怎样制作玉米甜酒
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如何使用玉米酿酒?
时间： 浏览次数：[781]&&来源：3158名酒网
      玉米酿酒技术和传统的白酒酿造技术的工艺是一样的，我们知道大部分的白酒所使用的材料为小麦、高粱以及大米等谷物类粮食酿造，玉米作为一种产量大、大范围种植的谷类，由于其价格低廉，产量丰富，是一种经济理想的酿酒材料。现如今，生料酿酒技术的发展和微生物工程技术的进步，在我们身边的很多谷物类材质，甚至红薯都可以作为酿酒的原材料，这大大提高了酿酒的选择性。　　使用玉米作为酿酒材料酿出的白酒不仅品质优良，喝起来还有一股淡淡的玉米香，可以说是老少皆宜，不上头的好酒。玉米酿酒所使用的工艺和普通材质是一样的，先考虑的是选材，玉米的种类比较多，大汉酿酒设备专家建议的是使用黑玉米，从营养价值上来讲，黑玉米的营养成分要比普通的玉米丰富，酿出的白酒口感上也要优于普通的玉米。而且和玉米是世界卫生组织认定的具有防癌功效的微量元素硒含量比黄玉米高出7.5倍。那么在使用玉米进行酿酒时应该注意些什么呢?玉米酿酒技术的要点有哪些?　　先，选材尽量选择当季收获无发霉玉米　　应选用当年收获、无发霉的黑玉米籽粒，尽量不用陈年的玉米，剔除杂质。这样可以发酵的玉米不会因为放太久而出现其他的霉菌，影响到整个发酵过程，致使发酵品质下降。对于发酵选择的酒曲大汉认为普通的酒曲即可，比如米酒曲(淀粉型)，但要求无霉变，无发黑，闻起来有菌香味。　　其次，黑玉米由于皮厚在蒸煮前需要浸泡　　黑玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小时―10小时后，清洗干净，上笼蒸至玉米籽粒破裂熟透为止。也可采用高压锅蒸煮，以减少蒸煮时间，但应控制好水分。一般以每公斤干籽粒出饭2.5千克―3.0千克为好，不宜太烂或太硬。　　第三，蒸煮后的黑玉米当凉至室温再发酵　　蒸煮后的玉米应当摊开凉至室温，当然同时也需要备好凉开水，比例约为玉米的同等量，为1:1。发酵作为酿造玉米酒非常重要的一步，因此一定要在发酵之前做好各种准备：每公斤干玉米需配比酒曲0.1千克―0.15千克，将玉米饭与酒曲充分搅拌，放入预先清洗干净的酒坛中，加入凉开水。在20℃―25℃的室温下敞口发酵7天―10天，以利于发酵菌迅速繁殖，其间用搅拌杆充分搅拌2次～3次，然后将坛口密封，发酵工作准备完毕。　　接下来需要大概2个月左右的时间进行发酵，大汉酿酒设备网专家建议有条件的话可以使用导管排气的装置给发酵液进行及时排气，同时需要做好降温工作，切记发酵的温度不宜过高，否则容易导致酒质变酸。　　第四，经过发酵之后应当进行过滤再存储　　玉米经过发酵之后需要将酒经过多层的纱布进行过滤处理，当然过滤完之后还没有完，需要对过滤液进行密封然后再发酵一个月的时间，同时沉淀多余残渣。之后利用倾斜过滤法取得上清酒液，坛子装好密封，于阴凉干燥处贮藏，贮藏时间越久则酒质越香醇。 　　小结：使用玉米酿酒操作起来简单方便，容易上手，使用玉米来酿酒不仅经济高效，口感也是十分特的，在市场上颇受消费者亲睐。值得注意的一点是，选用黑玉米大汉推荐大家选择糯质型品种，因为品种糯性越高，对酿制发酵越有利，出酒率和口感也会大幅度的提升，关于玉米的品类在这里就不多说了，大家可以参照当地的产量大的黑玉米类型进行选择。
关键词：玉米酿酒
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精品赚钱商机怎么样煮玉米才能让玉米更嫩?
怎么样煮玉米才能让玉米更嫩?
09-08-22 &
如果用水煮的话，水沸以后10分钟就好了。如果放一些奶昔也非常好吃哦~~~~~又香又甜的，你可以试一下，呵呵~~~~还有就是下面几点： 首先，要放在水里泡两个小时（这一步骤也可以省略如果时间不够） 然后，用蒸的方法，不要用煮的，20分钟可以了。 再次，带着里层的玉米叶子一起蒸，香味会很浓（外层的可能不卫生，不过里层的也要洗一下哦~~~） 怎样煮玉米？ 一般来说，在家煮玉米都是放在水里面煮的。不过再这边我介绍大家一个新的方法，很简单而且又很实惠！ 1、新鲜的玉米去包，然后洗净 2、包上一层锡纸放入微波炉中 3、中火15分钟后拿出就可以了 如果觉得味道不怎么样，可以在洗净的时候涂上自己喜欢吃的奶油、色拉等等。我比较喜欢涂色拉。 这样蒸出来的玉米味道好极了，而且又嫩 不过也不是绝对，要根据你的玉米大小，和本身是老是嫩来看。老玉米煮再久也不会嫩。如果用水煮的话放一些奶昔也非常好吃哦~~~~~又香又甜的，你可以试一下，呵呵~~~~还有就是下面几点：首先，要放在水里泡两个小时（这一步骤也可以省略如果时间不够）然后，用蒸的方法，不要用煮的再次，带着里层的玉米叶子一起蒸，香味会很浓（外层的可能不卫生，不过里层的也要洗一下哦~~~）怎样煮玉米？一般来说，在家煮玉米都是放在水里面煮的。不过再这边我介绍大家一个新的方法，很简单而且又很实惠！1、新鲜的玉米去包，然后洗净2、包上一层锡纸放入微波炉中3、中火15分钟后拿出就可以了如果觉得味道不怎么样，可以在洗净的时候涂上自己喜欢吃的奶油、色拉等等。我比较喜欢涂色拉。这样蒸出来的玉米味道好极了，而且又嫩
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玉米多吃不会增肥，反而有减肥的功效。 减肥食品玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含热量820.06千焦耳（196千卡），粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。 玉米可煮汤代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼，膨化后的爆米花体积大，食后有饱胀感，含热量很低。 玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。另外，多吃玉米，还可以使眼睛保持年轻漂亮。 玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。 在越来越崇尚健康减肥的今天，使用粗粮减肥已经成为一种时尚。长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。那么，让我来介绍一下玉米减肥的妙法，让你越吃越瘦哦！ 玉米，又名包谷，棒子，六谷等，成熟期根据地域的不同，大致为6月，7月，8月份。 玉米主食 原料：1-2跟新鲜玉米棒。 做法：1.将玉米棒洗净，外壳和“胡须”千万不要剥哦！ 2.将完整的玉米棒子放入锅内，加上适量的水煮20-25分钟熟透即可。 食用方法1 去掉玉米外壳和“胡须”即可食用，可把玉米当成中午和晚上的主食，栽培适量的蔬菜和水果一起食用，一周后，你会发现体重在漫漫减轻。 食用方法2 把煮玉米的水当开水喝，减肥原理见下 玉米“汤”减肥原理： 玉米“汤”具有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖。何谓容易水肿？就是，你每天睡醒会觉得脚和脸，及身体都有肿胀的感觉，那就是你的代谢不够好，还有就是你平常上厕所的次数，比一般人还少，这样你就容易水肿。 一般人不知道粗粮有哪些，现在我输给jms听听，玉米黑窝窝头，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米面面条，玉米面糊糊，黑卖馒头，黑麦花卷，黑麦锅贴，大黄米黏豆包，玉米面萝卜条包子。
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直接经验谈－－嫩玉米棒子煮40分钟足够拉间接经验借鉴－－用电饭锅煮1小时，用煤气煮半小时。想很快就吃 就直接放在高压锅里，压几分钟就可以了，注意煮之前放一点碱，这样有利于营养物质的吸收，吃了才不会白吃。
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用牛奶加蜂蜜煮~！这样出来的味道很香很甜地啊~试试看吧~
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首先玉米的选嫩的要不然老玉米怎么煮也不会嫩如果用水煮的话，水沸以后10分钟就好了。如果放一些奶昔也非常好吃哦~~~~~又香又甜的，你可以试一下，呵呵~~~~还有就是下面几点： 首先，要放在水里泡两个小时（这一步骤也可以省略如果时间不够） 然后，用蒸的方法，不要用煮的，20分钟可以了。 再次，带着里层的玉米叶子一起蒸，香味会很浓（外层的可能不卫生，不过里层的也要洗一下哦~~~） 怎样煮玉米？ 一般来说，在家煮玉米都是放在水里面煮的。不过再这边我介绍大家一个新的方法，很简单而且又很实惠！ 1、新鲜的玉米去包，然后洗净 2、包上一层锡纸放入微波炉中 3、中火15分钟后拿出就可以了 如果觉得味道不怎么样，可以在洗净的时候涂上自己喜欢吃的奶油、色拉等等。我比较喜欢涂色拉。 这样蒸出来的玉米味道好极了，而且又嫩 不过也不是绝对，要根据你的玉米大小，和本身是老是嫩来看。老玉米煮再久也不会嫩。
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