香菇栗子炖鸡腿炖栗子的家常做法的做法，香菇栗子炖鸡腿炖栗子的家常做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-13 09:58 标签： 鸡腿炖栗子的家常做法

香菇栗子鸡这是一款不油腻的肉菜做法很简单，就是把鸡肉腌渍好后用热锅干煎鸡肉，煎制后的鸡皮无油、金黄

#香菇栗子鸡#的制作步骤

鸡翅（或整鸡）洗净后斩成尛块。撒入精盐

片、倒入料酒腌渍30分钟。锅里倒入清水倒入

煮开、浸泡20分钟后剥皮。不粘锅热后倒入腌渍好的

块、不放油，小火煎淛、煎制鸡肉表面金黄、出油即可

放入姜片爆香、倒入泡好的

，稍微翻炒、倒入一汤匙

翻炒、让鸡肉稍微上色。倒入足够的清水大吙烧开后改小火炖制20分钟。倒入剥好皮的栗子小火炖制20分钟。洒入适量精盐拌匀收汁。

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

@1@用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;@2@把开水倒入板栗没过，添加盐;@3@盖上锅盖焖上5分钟;@4@逐个取出剥取栗肉;@5@跑山鸡洗净沥干水分;@6@剁成大块，用热水焯一下去除血水和杂质;@7@捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用

用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;

把开水倒入板栗沒过，添加盐;

跑山鸡洗净沥干水分;

剁成大块，用热水焯一下去除血水和杂质;

捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;

起油锅慢火煸炒板栗至变色后取出;

锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;

出香味后，下入鸡块大火爆炒烹入料酒;

添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮;

至鸡肉7分熟，加入板栗添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;

炖至鸡肉和板栗熟透大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅

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