山药四种吃法最养人_新浪健康_新浪网
山药四种吃法最养人
　　一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。
　　炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
　　清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢，如、等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
　　煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
　　炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
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(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
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display: 'inlay-fix'(）讯&山药是营养与药用价值兼备的蔬菜，食用上可滋阴健脾平温润肺。药用上可治疗一些心血管疾病有帮助。可谓算得上平民公化的蔬菜，怎么做才能将山药的营养价值发挥到最大呢?
一　　炒山药。在所有中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥。时放入山药块，再加上几颗撕开的红，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
山药，性平、味甘、无毒，有健脾益气、滋肺、补肾固精之功，是一种性质温和的传统滋补食品，平常多吃山药对身体是非常有好处的。如果有糖尿病这最好不要吃山药。
编辑：历历 发布时间： 11:47:45 咨询电话：6
厨房里的食材，不仅可以烹调出美味的食物，而且还是治疗意外的好帮手。恶心、呕吐吃点姜。姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分，可以缓和胃蠕动的频率，具有止吐的作用。如果感到恶心想吐，不
山药是营养与药用价值兼备的蔬菜，食用上可滋阴健脾平温润肺。药用上可治疗一些心血管疾病有帮助。可谓算得上平民公化的蔬菜，但山药虽对人体不可抹灭的功效。但山药在食用上还需讲究注原标题:“巨无霸”出没山药。我是野生山药高2米重35斤日前,在云浮市北部的大金山中,一名当地山草药采药人梁生发现一个高2米多、腰部直径20厘米,净重35斤的巨型野生山药。有农业专家称,如此大的山药至少全国山药产品批发市场价格行情走势日全国山药产品批发市场价格行情走势日全国山药产品批发市场价格行情走势日3月8日，是“国际妇女节”，俗称“三八妇女节”，是世界各国妇女争取和平、平等、发展的节日。世界因为有了女人，而显得分外美丽，在这个充满爱的节日里，让美食与爱把女人变得更美丽！三鲜豆腐羹健康功效：豆腐：
山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，块根10℃以上开始发芽，茎叶生长以25℃～28℃为最适，块茎膨大以20℃～24℃最快。山药系深根作物，要求土层深厚、土质疏松、排据世界粮农组织（FAO）年度统计数据，按照产值排序，尼日利亚国内高产值农产品依次为：山药（yam）、木薯、柑橘类水果、稻米、带壳花生、新鲜蔬菜、玉米、高粱、牛肉、小米、腰果、芋头、秋葵、山羊肉、豇豆、据世界粮农组织（FAO）年度统计数据，按照产值排序，尼日利亚国内高产值农产品依次为：山药（yam）、木薯、柑橘类水果、稻米、带壳花生、新鲜蔬菜、玉米、高粱、牛肉、小米、腰果、芋头、秋葵、山羊肉、豇豆、全国山药产品批发市场价格行情走势日
山药种植中不仅可以套种蔬菜还可以套种瓜果，如在山药中套种西瓜。在每年的春季，可利用大棚将西瓜与山药进行套种。这里采用大拱棚的原因是，可以使西瓜与山药的收获上市时间比露地栽培
据世界粮农组织（FAO）年度统计数据，按照产值排序，尼日利亚国内高产值农产品依次为：山药（yam）、木薯、柑橘类水果、稻米、带壳花生、新鲜蔬菜、玉米、高粱、牛肉、小米
方金橘山药小米粥：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火全国山药产品批发市场价格行情走势日全国山药产品批发市场价格行情走势日全国山药产品批发市场价格行情走势日全国山药产品批发市场价格行情走势日全国山药产品批发市场价格行情走势日全国山药产品批发市场价格行情走势日
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09:37:51出处：作者：佚名
　　很多人喜欢将山药直接清炒着作药吃，不过山药的吃法确实是太多了，山药煲骨头汤味道也非常美，山药做成精致的甜品原料，只不过山药洗起来不方便，山药的功效与作用大家都不阳生，那么，。山药怎么煮不软　　山药分很多品种的,有光皮山药和毛皮山药,其中毛皮山药比较容易煮烂。　　几种常见吃法： (1)土鸡炖山药(煨汤) 主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 (2)清炒山药片 主料：鲜山药若干。辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 (3)山药炒肉片 主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。山药的药材概述　　【来源】该品为薯蓣科植物薯蓣 的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫磺熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称&光山药&。　　【性状】该品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1. 5～ 6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。　　【鉴别】淀粉粒单粒扁卵形、类圆形、三角状卵形或矩圆形，直径 8～35&m，脐点点状、人字状、十字状或短缝状，可见层纹;复粒稀少，由 2～3 分粒组成。　　草酸钙针晶束存在于粘液细胞中，长约至 240&m，针晶粗 2～5 &m。　　具缘纹孔、网纹、螺纹及环纹导管直径12～48&m。　　【性味与归经】味甘，性平。归脾、肺、肾经。　　【功能与主治】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。　　用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。　　麸炒山药补脾健胃。　　用于脾虚食少，泄泻便溏，过多。　　【用法与用量】15～30克。精彩推荐：
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