【咸味腊八粥的做法】咸味腊八粥怎么做_咸味腊八粥的家常做法_下厨房
咸味腊八粥
人做过这道菜
有人爱甜的有人爱咸的也不要争论了适合自己的才是最好的
50－100克（提鲜）
咸味腊八粥的做法 &
把所有食材准备好把大米和糯米泡一下
然后把材料切成丁，再次把腊肉和菌菇胡萝卜一一的煸炒一下，
把泡好的大米糯米和煸炒过的食材全部放入锅内除了青菜山药的胡萝卜先不要放,把准备好的开水加入锅内大火煮开再用小火将炖至差不多粘稠了放入胡萝卜和山药再煮5到6分钟最后调味加入盐和胡椒粉即可，最后放入青菜出锅根据个人口味加入适量的麻油。
所有食材准备好把大米和糯米泡一下
参照这个菜谱，大家做出 16 作品
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咸味腊八粥的做法
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咸鲜腊八粥做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：简单煮意　
咸鲜腊八粥属于，主要食材、、，口味，工艺，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
、、、银、、、、、、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
特　　色:江南风味的咸鲜腊八粥。
1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁。2、锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水。3、大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。4、加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠。5、加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。贴士：1、农历腊月初八，按照习俗不少人家照例都会熬上一锅腊八粥。腊八粥原料丰富多样，营养滋补可口，易于消化吸收，是老少皆宜的食疗佳肴，深受国人的喜爱。民间也把它称为福寿粥，增幅粥。全国各地的腊八粥是五花八门，花式繁多。常用的原料除了大米或糯米是必须的，其他可以是五谷杂粮，也可以是豆类果仁，还可以是蔬菜瓜果类、肉类海鲜等等。熬制时根据不同的食材，适时地逐一加入，用小火慢慢熬煮。各种食材所特有的馨香互相融合在一起慢慢沁出，闻着醇香宜人，入口黏稠滑润。2、腊八粥虽是美味的时令佳肴。也可以作为日常生活的营养美食，或甜或咸，或荤或素，选料也可依己口味自行酌定。在寒冷的冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又营养，确实能增福增寿呢。3、咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。
又名稻米。
稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论...
又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。
山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。
栽种者称家山药，野生者称...
又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔。
栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外...
- 1、稀饭是粥的通俗称谓，就是用米熬成的粘稠状食物。稀饭（porridgerice），是南方一些普通人民早饭中必不可缺的食...
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您的点评：怎么吃咸鲜腊八饭
吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。图老师小编下面向大家讲解咸鲜腊八饭做法教程，健康饮食从现在开始。今天是腊八节，大家都喜欢做腊八粥。我家不太喜欢吃粥，所以就烧了这个腊八饭。食材没有固定的量，自己掌握就可以了，喜欢配料多可以多放点。
香肠（自己家做的）
top1:咸腊八粥的做法步骤
1. 先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。
2. 将牛肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。
3. 将虾仁洗净放入锅内，将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
4. 把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。
5. 15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。 10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
6. 期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)30分钟后，加少许精盐后即可出锅。
这道腊八粥香味浓郁，而且色泽美观。有胡萝卜的红润，有香菇、木耳的黑泽，有熏干的咖啡色，还有青笋的青翠，可谓色香味俱全。在寒冷的冬天，一家人围着电视，喝上一碗这样的腊八粥，再来上几样小菜，实在是温馨极了。
top2:咸鲜腊八饭的做法步骤
1. 杏鲍菇、胡萝卜、鲜香菇、黑木耳
2. 自己家做的香肠、超市里买的烤肠、切好的那个是火腿肠。
3. 把所有的食材都切成丁。其实切成什么样没有关系，自己喜欢就好。我喜欢小小的，就切成丁了。
4. 把米淘干净，把香肠丁、火腿丁、烤肠丁和米一起煮饭。
5. 锅里放油，把剩下的素的丁放锅里炒熟，放盐调味哦。
6. 等饭煮熟了，把素丁到进饭里，搅拌均匀。我又倒了点酱油调色。呵呵
7. 香喷喷的腊八饭好啦！开吃吧！
top3:陕西咸腊八豆的做法步骤
1. 先煮腊八豆，水一定要是腊八豆的4到5倍。水开放入生腊八豆。
2. 把所有的菜切丁
3. 另起锅，烧开水，水开后先煮红，白萝卜丁，后煮花生米。
4. 煮沸腊八豆，要不停的搅锅，以免粘锅。
5. 炒锅烧油，锅热炒蒜苗香菜。大火爆炒。
6. 腊八豆煮制原来的3倍大，放入豆腐丁，继续煮10分钟。
7. 煮好后放入炒的菜，肉臊子，根据个人口味放入盐，鸡精。
8. 成品图。
top4:咸腊八粥的做法步骤
1. 各种食材切丁
2. 红豆随冷水下锅煮
3. 锅开大米 小米 花生 白果先煮再将其它食材放入锅中
4. 粥好了之后放入腌青菜滚五分钟左右即可
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