坐月子能喝黑鱼汤 黑鱼汤怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-15 04:26 标签： 月子黑鱼汤的做法
月子 黑鱼汤
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难度：切墩(初级)
时间：30–60分钟
月子 黑鱼汤的做法步骤
1. 1.黑鱼洗干净切段2.为了防止煎鱼的时候往外溅，热锅抹上姜，鱼也可以拍层面粉。3.锅里倒油，不用特别多。油热了放鱼段，煎成金黄色。煎好锅里加水，最好加开水这样炖出来的汤是奶白色的。4.因为是做月子吃的就只放了几片姜，6个红枣，大火烧开转成小火，大概炖一个小时汤成白色，快出锅的时候，放少许盐。产妇嘛一天要吃六七炖饭。鱼汤下挂面也不错，做起来也方便，而且黑鱼还催奶。这鱼汤是我加过水的
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月子鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做
　　鲫鱼汤做法有哪些，月子鲫鱼汤怎么做，以下是它的做法步骤介绍，来看看吧。
　　月子鲫鱼汤
　　主料： 鲫鱼2条
　　辅料： 白萝卜1个 香菇5个
　　调料： 生姜3片 葱2小段 盐1/4茶匙 油2大匙 凉水2000毫
　　详细步骤
　　1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
　　2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
　　3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
　　4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
　　5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
　　6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
　　制作提示
　　1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮;
　　2、煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘;
　　3、一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤;
　　4、一定要最后放盐，理由同第三条。
　　5、不是妈妈的，当然也能喝!
　　小贴士：
　　1、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
　　2、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
　　3、上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加。
　　4、若吃不了油腥产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒，少许盐;水开后下锅，变色立刻捞出);焯过水鲫鱼便可按下面顺序操作。

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