西班牙原瓶进口红酒 黑米拉红葡萄酒 果香浓郁型 整箱 750ml*6
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本帖最后由 爱心耐心 于
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鉴别优劣大米的方法：抓把大米包入纸巾，在手中用力握一分钟，打开纸巾用紫光灯照射纸巾，留有油迹就是陈劣大米。
黑米的鉴别方法：选十几粒黑米分开放入盘中，分别滴上白醋，变为红色的为优质黑米。
白酒的鉴别方法：往白酒中滴入氢氧化钠溶液，然后加热，变为黄色的为优质白酒。
红酒质量的鉴别方法：1、先滴到纸巾上，颜色变浅有可能是劣质酒；2、再往上滴食用碱溶液，如果马上变为蓝绿色就是优质红酒。
香麻油的鉴别方法：滴一滴到水中，油花迅速散开为优质麻油，而劣质的香麻油不会散开。
生活课堂开课啦！！！
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不攀 不比 不羡慕
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这些简单有效的妙法来自----我爱发明
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我来学习的，木想过这还有妙招咧
简单实用！调剂一下小升初的紧张气氛
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当当豆 发表于
我来学习的，木想过这还有妙招咧
简单实用！调剂一下小升初的紧张气氛
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初学者如何鉴别红酒的好坏?酒评人品尝鉴别葡萄酒，是为了给这款酒一个公正的评价... ...保质期90天的动车盒饭，放心吃_新浪新闻
　　记者 唐国利 摄影 石涛
　　两瓶颜色看起差不多，闻起来气味也区别不大的红酒摆在桌面上，你该怎么分辨真假？在动车上买到一盒保质期为90天的盒饭，能不能吃？
　　昨天上午，由市食药监局与成都铁路局食安办联合主办的食品安全宣传活动在重庆火车北站北广场进行。检验机构的检验人员现场教授大家用最常见的东西，来科学地分辨真假。
　　动车常温盒饭类似于罐头
　　前段时间，有旅客在动车上买到一盒保质期为90天的盒饭后吐槽，这样的盒饭能吃吗？答案是能吃！而且放心吃。
　　成都铁路卫生监督所相关负责人告诉记者，动车上的盒饭其实一般分为两种，一种是冷链盒饭，就是说，需要在0到10℃的环境下进行冷藏，保存时间不能超过24小时。而另外一种则是常温盒饭，这种盒饭不需要冷藏，但保存时间可以长达几个月，类似于罐头。
　　一般情况下，火车上都是准备的冷链盒饭，但也同时会配备一些常温盒饭，以防因为火车晚点、延误等造成冷链盒饭销售完之后旅客的进餐问题。
　　但无论是冷链盒饭还是常温盒饭，都很安全。因为动车盒饭的来源是由铁路自建的盒饭配送基地进行配送，在整个加工过程中都有非常严格的监控，因此，在食品安全方面旅客应该放心。
　　鉴别真假 光靠看和闻都不靠谱
　　在现场，检验人员摆出了几瓶勾兑的酱油和红酒，以及染色的黑米，与此相对比的是正宗的酿造酱油和红酒，以及真资格的黑米。
　　但重庆时报记者仔细观察了一下，包装上根本看不出区别，红酒、酱油和黑米从颜色也无从辨别。闻了一下气味，也没有发现明显工业原料的味道。
　　“平时大家因为没有科学的手段，一般都只能通过眼看、鼻闻来判断，但这种方法往往不靠谱。”市计量质量检测研究院检验员肖昭竞说，比如黑米，大家都以为用水淘了以后水是黑色的就一定是假的，其实，真的黑米用水淘了之后也会变黑。
　　“醋、酒精、面碱，这些都是家庭中容易找到的东西，都可以作为测试的试剂，用科学的手段来检验食品的真假。”肖昭竞说。
　　红酒、酱油、黑米如何辨真假？
　　判别红酒真伪：加碱水！
　　市计量质量检测研究院工作人员分别从两瓶红酒中取出数滴红酒，滴在白色纸巾上，再将食用碱水分别滴在上面，在不到3秒钟的时间里，纸巾的一侧的颜色变成了蓝色，另一侧则依然保持红色。呈蓝色的红酒为真，不变色的红酒为假。
　　原理：工作人员解释说，在葡萄等有色食品中含有一种叫花青素的物质，其遇碱便会变蓝，所以，变色的红酒说明是用葡萄制成，而不变的则应是勾兑而成。
　　鉴别真假酱油：用酒精！
　　现场工作人员介绍，鉴别勾兑酱油的方法也很简单，只需要将酒精滴入便可。酿造酱油在加入酒精后，出现明显的沉淀物；而勾兑酱油没有沉淀物。
　　原理：“这是因为酿造的酱油中含有氨基酸，而氨基酸是不溶于乙醇（酒精）的。”工作人员解释道。
　　检验真假黑米：放白醋！
　　市面上有一些染色的“假黑米”出现，有说法是，洗一洗可判别真假，果真如此吗？
　　现场工作人员表示，用水洗并不能起到明显的判别效果，因为真黑米淘洗过的水也会变成黑色，最好的方法是用白醋。“把黑米泡入水中，如果滴入白醋后水变红，那么就为真，若颜色未变则为假。”
　　原理：黑米中也有花青素，工作人员解释道：“花青素遇酸变红，利用这个原理我们就可以知道，黑米并非染色，是真品。”　　（原标题：保质期90天的动车盒饭，放心吃）
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邓钟翔：【完结版】我在葡萄酒的世界遇见你 - MACAW
作者：邓钟翔 13:37:51
“试试看嘛！”
她看着我，眼睛忽闪忽闪，带着些调皮。
光洁的桌面上放着一杯葡萄酒，温度有些低，外壁上附上了一层白雾。我最终还是拿起了杯，眼前清丽的面孔终于露出笑容，刹那间，餐厅里色彩绚烂得就像她背后墙上巨幅的红绿金刚鹦鹉。
我第一次见到菲菲是在波尔多加隆河畔，那时候的她就像现在一样美丽，不，也许还要更夺目些。
我是一名新华社驻法记者，常驻波尔多。因为喜欢葡萄酒，周末的时候总是喜欢开着车在左岸的葡萄园里瞎逛。也因为认识了许多酿酒师朋友，Remy就是其中一个。Remy工作的酒庄叫LAPALU，在上梅多克有一片漂亮的葡萄园。有一次我的车在Remy酒庄附近突然抛锚，晒得一身古铜的Remy开着拖拉机从旁经过，二话没说就帮我把车拖到了村子的修理店，然后我们在酒庄的厨房喝得酩酊大醉，从此，Remy成了我在波尔多最好的朋友。
Remy有点加泰罗尼亚血统，骨子里有着西班牙人的热情，因为Remy的法语发音，我平常都叫他黑米，别看叫黑米，但却真的高大帅气，每每一起混夜店的时候，身边总是美女如云，但始终不见他有什么女朋友。长期厮混，我担心有被捡肥皂的危险，就问他是直男么。他说，屁话，当然是！
“那你为什么没有女朋友？！”
“因为我喜欢中国女孩儿。”
“为毛啊，中国妞胸又没有欧洲女人那么大！”长期厮混在一起，我们对彼此的审美都有一定的了解。
“钟翔，知道么，我有一点点中国血统。”
望着眼前棱角分明的面庞，足有185的俊美存在，我实在很难看出黑米口中的中国血统。喝了一口啤酒，他慢慢和我解释着。
黑米爷爷的爷爷早年在中国上海经商，那时候还是民国时期，爱上了一位中国女孩，她是大学法语老师，也就是黑米爷爷的奶奶，战前，他们一起撤回了法国。因为这段家族史，黑米对遥远的东方古国有了情节，哪怕全家没有一个人会说一句中文。也正是因为如此，他也惦记什么时候有个黑发女孩能够跌落到他的空碗里。历史总是惊人地相似，这个最终跌落在他空碗里的，不仅是个黑发女孩，而且是个大大的美女，这个女孩儿就是菲菲。
她摘下Prada的太阳镜，用手捋了捋被风吹乱的发梢，一口地道法语自我介绍到：嗨，大家好，我叫菲菲，是黑米的女朋友！
波尔多科梅底广场上游人如织，大家吹着口哨起着哄，桌上的Guinesse黑啤瞬间被干掉了大半，引来一众路人异样的目光。说来也奇怪，除了在酒庄或是聚餐，真正周末闲时，我和这些酿酒师喝得最多的还是啤酒，也许是自然赋予这个职业的洒脱，酿酒师本来就该随意的啤酒来配，但普通的Lager又怎会是重口味儿波尔多酿酒师的选择，所以来自爱尔兰醇厚的Guinesse就成了大家聊天的标配。
菲菲站在黑米身旁，闪闪发光，时不时加入我们的聊天，她知道如何适时调节气氛，很是乖巧。只是那瀑布般的黑亮及腰长发，引得路人频频回眸，这让黑米大是得意。看着这小子终于得逞，我竟然有种如释重负之感。原来，确实是直男。
菲菲在波尔多INSEEC商学院学习葡萄酒贸易管理。这是法国几大顶级的商学院集团之一，近些年来因为葡萄酒在中国市场的火热，该校的葡萄酒贸易管理专业在华人圈子中也变得炙手可热起来。如果说世界葡萄酒的中心在法国，那么波尔多便是这中心的中心，无论勃艮第有多少狂热的粉丝，无论Barolo有多少忠诚的拥趸，更不要说西班牙的里奥哈和德国的TBA了。波尔多才是王者，就像帕克仅仅凭着对波尔多的打分就影响了整个葡萄酒市场。
菲菲是学霸，而且是很“辣”的学霸。
上个学期她带领小组拿到了INSEEC 4个分校商业模拟项目的第一，在来自世界各地的学霸参加的年级考试取得了第二的总成绩，不过这个倒也不能怪菲菲，因为那个年级第一是个不折不扣的美国怪物，来INSEEC作交换，哈佛商学院拿林肯奖学金受到奥巴马亲见的学神，据说他来法国是因为被一个哈佛读书的法国姑娘甩了，气不过便跑过来践踏法国商学院精英们的自尊。可惜一来就碰到了菲菲，使出浑身解术才能以微弱优势胜出，这在他自称智商200的人眼中是不可原谅的。面对挑战，菲菲通常只是微笑，然后不痛不痒地做出回应，这让狂傲的美国佬相当不爽。其他的法国人也就都乐得看到在法兰西的土地上有一场“中美力量直接对抗”。菲菲悄悄和我说，她最后放了点水，她怕那美国人想不开跳了加隆河，但是又不想他赢得太轻松，所以每次都要逼他尽全力，自己最后再松一下。
呵，真是个善良的姑娘。
菲菲弹得一手好钢琴，这得益于中国的精英教育。对于初中就练到九级的菲菲来说，曾经在全国大学生精英论坛上和朗朗同台献艺，在INSEEC学院里组织年会表演节目自然是毫无压力，从那时候开始，她就已经成了整个学院的焦点。一个来自中国顶尖学府的女孩儿，一个弹得出莫扎特，跳得出弗拉明戈的古典美人，一个秀得出Hip-hop和Poping区别，聊得来曼森和里贝里的酷妞，读得懂萨特与波伏娃的人生，看得出莫奈与莫纳的内涵。
菲菲，就是这样一个女神般的存在。
男孩们喜欢她，就连女孩们也喜欢她，他们喜欢她的热情与友好。菲菲笑起来有阳光的味道，连空气也会随之晃动。就是这样一个女孩，却爱上了我的死党黑米。
2011年夏天的尾巴，一个周末的午后，维克多广场东侧的三层小楼，我们三人瘫坐在菲菲租来的公寓地毯上，喝着冰凉的Leffe。
公寓是新装修的，光洁的新木地板在炎炎的夏日里透着冰爽的凉意。房间里最显眼的家具就是那张书桌和椅子，桌上桌下都层层叠叠铺满了各种报告和大部头，最上面压着一台Macbook Pro。墙边丢下一张厚厚的床垫，房间中间铺着一张巨大的毛绒地毯，上面随意摆放着一些软软的靠垫，房间里其余空间都被各种葡萄酒专业的书籍填充着，除了角落里那台德制Montegiro Vivo，和旁边码摞得高高的黑胶碟堆。房间内最不搭调的是在公寓进门处养着一支金刚鹦鹉，时不时哼哼着“费…费…热大母…热大母…”，看起来菲菲的世界并不像外人看来的那么严肃。
我说你们俩人怎么搞在一起的……
回答我的是黑米的飞脚和菲菲咯咯的笑声。
我从地毯上爬起来，用专业记者的语调不得已又问了一遍：“请问两位当初是如何认识的，有没有什么浪~漫的邂逅呢？”
我眉飞色舞，故意把浪字拖得很长，手里举着喝了一半的空瓶当做话筒，看起来煞有介事。
黑米穿着棉质的短裤T-shirt，并未答话，只是看着怀中的菲菲，嘴角轻扬，小心翼翼地用手拨理着菲菲的头发。菲菲盘着修长的腿，稍稍调整了一下靠在黑米胸前的姿势，双手抱着酒瓶，眼睛忽闪忽闪，噗嗤一声笑了出来。阳光穿过大大的落地窗落在他们的身上，时隔多年，我依然记起那天溅起的光晕恍惚了这幅异常美好的画面。
在这个慵懒的午后，菲菲抿着嘴，慢慢说着她和黑米的相遇，语调很轻，好像怕打扰了自己的回忆。喝着苦苦的啤酒，我们的思绪沿着朦胧的光线，回到了一年一度的梅多克马拉松大赛上。
如果说波尔多是法国葡萄酒的一张名片，那么梅多克就是这张名片上最重要的头衔，其间名庄云集，从玛歌村到波亚克村，沿着纪龙德河(Gironde)，我们踩着法国葡萄酒的灵魂。
梅多克马拉松赛全程为国际马拉松赛标准赛程42.195公里，线路经过梅多克左岸59家酒庄，免费畅饮，这一天向你打开大门的是包括拉菲、拉图这样的顶级名庄，要知道这些酒庄对于非业内人士，想要参观这种级别的酒庄实在是非常麻烦的，繁琐的预约流程，严格的资格审查，把绝大多数葡萄酒爱好者拒之门外。
沿途补给包括奶酪、巧克力、鲑鱼、鹅肝酱、法式面包、水果、最后五公里还有生蚝、烤牛肉及巧克力脆皮雪糕；所有人都化妆，能见到你看过的动画片里的所有卡通形象。
用一句话概括，就是用7个小时，在世界上最著名的59座名庄里，能喝多少喝多少，能吃多少吃多少，能玩多久玩多久，最后再考虑你还要跑完42km这件事。
当然，最终的胜利者将会赢得和自己体重相当的名庄葡萄酒。
擦，听着真是很给力！
那时菲菲刚来波尔多，一听说有这么一场“吃喝马拉松”，作为资深吃货自是义无反顾踏上“吃喝第一比赛第二”的征程。而生于斯而长于斯的黑米，自从记事起就跟着父母参与这项梅多克人都热衷的“赛事”，虽然总是能取得不错的成绩，但从未进过前三，也算有点遗憾。黑米自己对于各酒庄提供的美食是不太感冒的，对他而言，重要的是进入前三，不然总觉得有点丢人。可惜，这次老天依然不会帮他，但我想他在龙船堡看到菲菲凭栏伫立的那一刻，会感谢老天没有让他赢得比赛。
Chateau Beychevelle，被誉为“梅多克的凡尔赛宫”，250公顷占地的龙船堡位于加龙河（Garonne）和吉隆河（Gironde）的河口，自1855位列4级以来，就一直是个传奇，法国海军上将让路易Nogaret de la Valette曾经拥有这艘龙船，历史上所有船在驶过这里都要降低桅帆宣誓效忠，所以，才会有今天这艘低帆的有着“龙头”的帆船。
马拉松的休息点就设在酒庄的罗马式花园。
花园高处，一袭白衣，黑发及腰，姑娘凭栏向东远眺，极目依稀可见吉隆河上升腾而起的雾气。
黑米望着那个背影，那风中乱舞的黑发，发丝下精致而冷艳的东方面孔，让他的脚步不自觉移动。他在她身旁停下，她没说话，但似乎并不反感。
这让黑米鼓足勇气用英语搭腔：“花园中间为什么会空出如此广袤的土地？”
菲菲转过头来，一脸好奇：“为什么？”
“因为...”黑米被转过来的精致面庞逼得呼吸一滞，“因为就在那视野的尽头，数百年前从那里经过的所有船只，都要降下半帆，来表示对于这位城堡主人的尊敬。”他总算顺利说出早已准备好的台词。
“城堡主人还真是尊贵呢。”
“对啊，想一想，那是何等的荣耀啊。”虽然是个酿酒师，黑米有时也会憧憬那些大人物叱咤风云的样子。
“那他一定很孤单吧...”
“啊？”黑米对面前这个黑发女孩的反应有些摸不着头脑。
“我是说，位置那么尊崇的人物，一定没有什么人可以说心里话吧。”
原来东方女孩心思这么细腻，黑米心里不禁这么想。
“呵呵，看来我又胡说八道了。你好，我叫菲菲，来自中国！”对面的女孩露出一口整齐的牙齿，在阳光下亮亮的。
“…额…你好，我叫Remy，是法国人！”黑米有些囧，但他也露出好看的笑。
“Sante！”她递出自己的酒杯，说着刚学会的法语单词。
“Sante！”黑米开心地笑着送上酒杯。
“我跑不动了，陪我走走吧。”没等回答，她开始往台阶下走，似乎想走到那片开阔地。
“好呀，你等等…”
黑米走到侍者处，说了几句话，然后转身指了指菲菲的方向。然后，从主办方那里拎了瓶龙船堡的副牌酒Amiral De Beychevelle 2008。
“嘿，走吧，这个够我们一会儿喝的啦！”黑米单手举着酒瓶向着菲菲示意。
“你说了什么？”菲菲一脸的好奇。
“我只是说我女朋友被你们的花园迷住了，想要逛逛，今天她生日，拜托不要让美丽的女孩儿失望。”黑米看着菲菲一脸真诚。
“啊？”菲菲愣了几秒，接着大笑起来，锤了一下黑米，“你们法国人啊，真拿你们没办法！那就走吧！”说着蹦蹦跳跳地往前走。
黑米看着面前的人，突然一愣，觉得这个画面似乎曾在梦中出现。
“发什么呆呢，走啦，快点啦！”
“没什么”，黑米回过神来，“嗯，这就来”。
那天，他们沿着酒庄的大花园走到了吉隆河边，边喝酒边看落日。菲菲向黑米讲述自己留学的生活，讲到初到法国因为不懂法语的无奈，黑米谈着自己酒庄的工作，谈到自己在酿造葡萄酒时听到酒魂的呼吸。
两个从来没有交集的人，就这样在葡萄酒的世界遇见彼此。之后，只要菲菲学习累了，就会去酒庄找黑米。黑米会带着她工作，带她看葡萄园，看工人去顶修叶，也会领她进入酒窖，用一把长长嘴的不锈钢壶给橡木桶添酒。黑米告诉菲菲，葡萄酒在橡木桶陈酿过程中会自然蒸发，这部分消失的酒，他们法国人把这叫做“天使的分享”。
“你知道吗？一颗葡萄进入酒瓶虽然只有3毫米的距离，但是酿酒师为了这3毫米的距离却需要走上整整两年。”黑米平时大大咧咧的，但是谈到葡萄酒的时候，他总是变得特别认真。
菲菲喜欢黑米谈酒时的样子。
他们相爱了。
“为什么是鹦鹉？”我随口问道。
“因为我们都很喜欢鹦鹉啊。他说，生活应该像鹦鹉的羽毛一样，色彩斑斓，我觉得很有道理，所以，餐厅的名字就叫鹦鹉。”她笑着说，样子很迷人。
“是这样啊。”突然间有些恍惚，我想起维克多广场公寓那个洒满阳光的下午......
“怎么样？”她略显期待地看着我。
但，一时间我竟然有些哑然。
这是怎样一种味道呢？
那应该是，秋天阳光下的树林，斑驳的颜色剥离了时间，清爽的风划过金黄的落叶，口腔里满满的平和与阳光，幸福感慢慢从唇齿间溢出，我满足地微微一笑，嗯，这应该是，家的味道。
酒到这个阶段该打磨的都打磨了，沉淀了不少，香气如同进入森林般持久而富有变化，入口清爽的酸度让我想起风，温润的质感让我想起夕阳，口中一搅，便像风划过落叶般温柔，这就是归家的情绪吧。
我时常在想，陈年的酒之所以美妙是因为它经历了时间的沉淀，在更年累月的昼夜交替中缓慢变化着，我们不知道它发生了什么，在经历着怎样的进化，但它就在我们看不到的地方悄然发生着，静静地，慢慢地，倔犟地成熟着。突然有一天，我们心血来潮把它打开了，你懂得，那种时间慢慢在空气中散开的感觉是有多么曼妙，于是乎，我们又陶醉了，爵士乐让你陷入深深的回忆，这时候你需要一张舒服的沙发，把整个身体都埋进去，久久不能自已。
这是一些很私人的情绪，你无法和他人共享。所以你只能说，嗯，挺好喝的，就像家一样。
“是啊，像家一样。”
而家，是温暖的。
她拿着杯子，已然有些哽咽。
告别了朋友，我推门走出这个葡萄酒主题餐厅。
我知道，她是为他开的。
那瓶酒她一直留到现在，只是想找一个可以一起回忆的人。
黑米走了，在他最喜欢的拖拉机上，雨天路滑，拖拉机侧翻了，连人带车滑入冰冷的河水中，再也没有起来。
出事前夜，菲菲收到黑米的最后一份礼物：
这瓶 Calon Segur 1993。
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出处：冒牌酿酒师_钟翔
作者：邓钟翔
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Wed Dec 07 14:31:01 CST 2016
Fri Nov 18 08:56:22 CST 2016
Wed Aug 10 08:41:47 CST 2016
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