辣味番茄鸡蛋面酿鸡蛋咋整啊！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-17 01:31 标签： 番茄鸡蛋面
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菜系及功效：豫菜 酿番茄的制作材料：主料：鲜番茄切半去子5个　胡萝卜丁80公克　香菇丁（约4朵）40公克 荸荠丁100公克　素火腿丁100公克 玉米粒丁100公克　炸酥松子30公克 调料：A：油1汤匙　盐1/4汤匙　糖1/3汤匙　胡椒粉少许 淀粉水1汤匙B：高汤1碗　盐1小匙　糖1小匙　太白粉水1汤匙教您酿番茄怎么做，如何做酿番茄才好吃1、将所有材料加入调味料A炒好，酿入蕃茄内入蒸笼内蒸2分钟。&2、番茄挖出之子肉剁碎加调味料B烧开勾芡淋在料上，再洒上松子即成。3、黄瓜花围盘边装饰。&注：此道菜亦可酿豆腐、酿青椒、酿苦瓜……馅可自由调配。
菜系及功效：豫菜私家菜补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱口味：咸鲜味工艺：扒扒龙须菜的制作材料：主料：芦笋500克辅料：火腿60克,豌豆苗50克调料：味精2克,
菜系及功效：豫菜肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱口味：酱香味工艺：酱酱汁鸽子的制作材料：主料：鸽肉500克调料：小葱5克,八角3克,甜面酱53克,桂皮3克,白
菜系及功效：豫菜四鲜烤麸的制作材料：主料：面筋辅料：木耳,黄花,胡萝卜,冬笋调料：盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,鸡汤,香油,葱段,姜片四鲜烤麸的特色：咸中带甜，味
菜系及功效：豫菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：清蒸清蒸仔鸡的制作材料：主料：童子鸡500克辅料：冬笋70克,火腿50克,香菇（干）10克
菜系及功效：豫菜私家菜胃调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：蒸八鲜蟹合的制作材料：主料：螃蟹900克辅料：荸荠50克,冬笋70克,草鱼200克,海
菜系及功效：豫菜营养不良食谱高血压食谱高脂血症食谱贫血食谱口味：本味咸鲜工艺：清蒸豫式清蒸武昌鱼的制作材料：主料：武昌鱼750克辅料：冬笋20克,火腿12克,香【番茄酿肉】
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
小一点两个
瘦肉末适量
【番茄酿肉】的做法步骤
姜洗净切成末
肉末放入碗内加入葱
盐拌匀成馅
番茄洗净后去蒂并
从蒂部挖去籽
2. 塞入调好的肉馅
放入蒸锅用旺火蒸15分钟就好了
吃的时候把皮去掉
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 番茄酿咸蛋
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
北京&不在线
未经允许，不得转载!
番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质O.6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。
1.咸鸡蛋或者咸鸭蛋黄两个
2.捏碎或者切碎
3.番茄的头部切下来。
4.再把剩下的切成大约如图厚的厚度
5.中间再来一刀，但是不要切断
6.就像图这样
7.咸蛋黄塞进去。
8.把西红柿捏一下
9.做好的放在一边备用
10.鸡蛋黄和蛋清分开。分别装在干净的容器中。
11.蛋清里加适量的生粉。
12.调和成面糊状。
13.平底锅放油
14.把番茄放到面糊里沾一沾，均匀裹上一圈
15.把裹好面糊的西红柿下锅煎至两面金黄。
16.煎好的盛出来放在一边
17.剩下的西红柿切成小块
18.下锅翻炒一会
19.翻炒至番茄出汁
20.根据自己的口味加适量的糖
21.咸蛋的蛋白切碎
22.均匀撒在菜的表面，浇上刚才做好的番茄汁，美味的番茄酿咸蛋就做好了
咸鸡蛋可以买熟的最好，如果有生的自己煮也是一样的.
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湘ICP备B2-爆炒鸡杂原料:鸡杂&葱姜&酱油&鸡精鸡心&鸡珍&（鸡肝不要，炒出来就碎的一盘子的渣）葱姜调味汁：料酒&酱油&鸡精鸡杂切条状放淀粉上浆（嫩肉粉也可以）热锅冷油下鸡杂翻炒，变色以后就乘起来锅里倒油，下干辣椒爆香加入葱姜倒入鸡杂和调味汁大火翻炒爆炒速度太快，还没拍着炒的过程就出锅装盘了酱板鸭火锅原料：大棒骨一根，酱板鸭一整只，魔芋500克调料：郫县豆瓣酱60克，鸡粉30克，牛油30克，干辣椒4个，大料2个，花生油、花椒、香料包、大葱段、姜片、大蒜、料酒、醋各适量 做法：1、大棒骨洗净，炖锅内放入水和棒骨，放几片老姜、滴几滴醋；2、水开后撇出油沫子，小火炖1个小时，关火前加入鸡粉备用；3、锅内油烧热，放入牛油完全融化；4、放入花椒、大料炸出香味，放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油，倒入剁好的板鸭、料酒、大蒜炒香，再加入切好的魔芋一起翻炒；5、将水分炒干后倒入炖好的大棒骨、汤、葱段、香料包盖锅盖，大火烧开后改小火炖两小时即可开吃。1、加入几滴醋可以使骨髓更好的发挥出来，大棒骨和板鸭一起炖更香；、加入牛油会更香，没有牛油也可以不放；3、鸭子本身的味就很重，再加上郫县豆瓣酱也很咸无须再加盐；4、可以边吃鸭肉边涮火锅哦！ 茶香小炒黄牛肉主料：黄牛肉、小米辣椒、小芹菜、鸡蛋、香菜叶。调料：茶油、盐、鸡精、酱油、蒜籽、香油、湿淀粉、泡椒水、嫩肉粉制法：1、将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。3、锅内放茶油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。4 、锅内放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘撒香菜。茶油就是油茶树上接的籽榨出来的油。据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心血管、脑血管、肥胖症等疾病有明显的疗效。同时，还具有养颜护肤功效，消化吸收率高达98%以上，茶油在我国历属皇家贡品，始见于李时珍的《本草纲目》，许多医书也都记载了茶油的食疗双重功能。红油牛肚丝材料：牛肚250克 新鲜红椒1个 炒熟花生15克 炒熟芝麻10克 香菜2根调味料：盐2/3小匙 生抽1小匙 陈醋1/2小匙 砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙 芝麻油1/2小匙 辣椒红油3大匙辣椒红油材料：特细辣椒粉20克 桂皮1根 八角2颗 花椒10颗 大蒜6瓣（切片） 生姜6片（切片） 植物油 半杯1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟 2.将牛肚斜切成条状 3.锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。 4.马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。 5.碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 6.放入牛肚拌均匀即可上菜。1.这道菜因为做的辣，所以盐要放够，才可减少些辣味。少放生抽，否则水份太重。2.浸泡好的牛肚一定要把水份充份沥干净。3.这道菜的口味是咸鲜为主，糖和醋仅为提鲜不要放太多量了。4.不可以用猪肚代替。因猪肚还要经长时间炖煮才能咬的烂。5.注意做红油时，油温不能太高，8成热即可，否则容易炸糊了辣椒面。炸好后浸泡的时间越长越入味。如果你做出来的油不红也没有关系的，只要够香也行。外面有些特别红的油的是加了色素的，自己做的吃的健康。6.做好的红油，过滤出来的辣椒面不要丢了，用来炒菜也是很香的。辣油藕片材料：藕、胡萝卜调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、香油、胡椒粉、辣椒油、酱油、醋 制作方法： 藕洗净去皮，切成片，辣椒粉里加点芝麻，烧点热油浇上去，用筷子快速搅拌，做成辣椒油锅中水烧开，把藕片下锅煮，煮熟后捞出装盘用盐、鸡精、糖、醋、酱油、胡椒粉、香油加点葱姜蒜末调好味汁，浇到藕片上就可以了川汤杏鲍菇原料 杏鲍菇400克 酸咸菜100克 青红椒共50克 干辣椒10克 姜片5克 芹菜5克制作方法1) 杏鲍菇400克洗净,放入锅中加水煮熟,冷却后切片备用。2) 首先将青红椒改刀成菱形块。3) 将酸咸菜100克改刀成菱形块。4) 干辣椒 (10克)用剪刀剪成段。5) 芹菜洗净切成段。生姜洗净刮去皮，切成日字片备用。(6) 起锅,放入精制油50克, 放入姜片、芹菜段爆香,加入酸咸菜小火煸香大约1分钟左右,放水1千克改大火,烧开2到3分钟,放入干辣椒改用小火, 放盐2克、素易鲜(代替味精) 3克、白醋5克,下入杏鲍菇、下入青红椒煨制一下出锅,装在锅仔内香菜点缀即可。火爆鸭肫猪肚原料：鸭肫、猪肚、葱、红辣椒、大蒜、剁椒调料：盐、水淀粉、鸡精、胡椒粉、白糖、绍酒做法：1、猪肚用葱姜水煮熟切片2、鸭肫切十字花刀飞水吐净血沫捞出3、红椒切块葱蒜切末4、锅中放油煸香葱蒜放入剁椒炒出红油放入猪肚鸭肫烹入绍酒加盐、糖、胡椒粉、酱油调味放入红椒块水淀粉勾芡翻炒均匀出锅装盘即可。精品毛血旺原料：金针菇、鸭胸肉一块，方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽，水发木耳，莴笋，黄豆芽、鲜香菇调料：大葱，盐，干辣椒，花椒，料酒，鸡精，火锅底料，四川辣椒酱。作法：1、将鸭肉切成条鸭血切块，入沸水氽煮后捞出；2、黄豆芽切去须根，入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内，3、莴笋头切成片，毛肚切条，干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。4、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下盐、鸡精，放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。。5、炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。烂肉豇豆材料：泡豇豆1把、半肥瘦肉末300克、泡辣椒4条、干辣椒3条、花椒1小把做法：1、泡豇豆和泡辣椒切成小粒，干辣椒切成段2、炒锅内倒入适量油烧至7分热，放入干辣椒和花椒爆香后倒入肉末炒散至变色3、倒入切好的泡豇豆和泡辣椒粒一起翻炒2分钟，起锅前调入少许味精炒匀即可
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