包饺子花样的步骤图的步骤 水饺怎么包 包水饺的方法 包饺子花样的步骤图

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-17 10:48 标签： 包饺子的步骤
猪肉饺子馅怎么调_猪肉饺子馅的配方及窍门_聚餐网
您当前位置：聚餐网 >> 资讯浏览
猪肉饺子馅怎么调好吃的配方
时间：日& 来源：本站原创&& 作者：佚名查看：
在家调制猪肉饺子馅的时候如何做才好吃呢？其实这是有一定窍门的，下面聚餐网把在家做猪肉饺子馅怎么做好吃的窍门给大家讲解一下。这是陈妈多年的经验之谈哟。
在家调制猪肉饺子馅的时候如何做才好吃呢?其实这是有一定窍门的，下面聚餐网把在家做猪肉饺子馅怎么做好吃的窍门给大家讲解一下。这是陈妈多年的经验之谈哟。
猪肉饺子馅的调制的方法
原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆25克、葱末20克、姜末20克、香油15克
1.新鲜的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时，选用黄豆酱油;
2.用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀;
3.倒入黄豆酱油拦匀，最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油：
4.充分搅拌均匀即可。
猪肉饺子馅的做法技巧：
1、肉的比例可根据自己的口味而定，不可太肥也不可太瘦。最好在3：7或4：6之间;
2、温水浸泡花椒水，一般花椒与水的比例是：15：150。如果想急用也可以用开水煮，但水相应要多一点。但用温水浸泡的要比煮的感觉花椒味更鲜一些。
如何才能调制出鲜美而又健康的的饺子馅呢?这似乎是个&仁者见仁，智者见智&的问题，可谓一千个人就有一千个答案，没有统一的标准。以下是我们家特别喜欢的味道&&
1.猪肉的选择。肉的质量与健康息息相关，肉的新鲜度也会直接影响到饺子的口感。我一般用放心肉，冷鲜或冷冻均可，但冷鲜肉比冷冻肉更好一些，没有腥味;
2.肥瘦的比例。应该根据家人的口味而定，但也要有个度，肥肉多了太腻，瘦肉多了馅发硬也不香。两个比例可选其一：4：6、3：7。我们家喜欢第二个瘦肉多一点的;
3.肉馅的形状：如果包水饺可以选择剁馅，将肉剁成碎末状;如果包蒸包可以选择切馅，将肉切成黄豆粒大小;
4.少用调味料：用调味料养肉馅，一定要适当，因为花椒、大料、桂皮之类的都属于热性食材，吃多了除了容易上火，还会影响肉馅的鲜度;
5.巧用花椒水：用泡好的花椒水养肉馅，不但能去除猪肉本身的腥味，还能让你吃出灌汤包的口感;
6.调料放置顺序：肉馅先用花椒水充分搅均，再倒上酱油养上几个小时，目的是让其充分去腥，让饺子有一种椒香的味道。包的时候再放上葱姜、香油拌均，目的是增加肉馅的新鲜度。将所有调味品一股脑进去搅拌的方法，口感上会打折扣;
7.巧用黄豆酱油：黄豆酱油不但营养价值比较高，调制的肉馅散发着淡淡的清香，有一种很特别的味道;
8.肉馅的保存：剁好的肉馅放花椒水搅拌均匀，再倒入酱油拌均，装入冷冻保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱冷冻。等吃的时候，再入葱姜，否则肉馅有种怪怪的不新鲜的味道。
友情提示：
酱油本来就是咸的，因为个人口味比较淡所以没放盐，如果大家感觉太甜可以加少许盐拌均匀即可。
做猪肉饺子馅的时候很多都没想到花椒水是不错的选择，即有花椒的香味，又不会因吃到花椒而嘛嘴，非常不错的选择，见意大家试试。
美食及瘦身资讯
{JS_百度对联广告}【图文】包饺子的做法_包饺子的家常做法_包饺子怎么做好吃_做法步骤,视频_包饺子-美食天下
“我和他都很爱吃饺子~又比较懒做饭~就会做各种不同馅的饺子做很多放在冰箱急冻~懒得不做饭时就吃饺子”
包饺子的做法步骤
1很好看又好吃的饺子~这个形状是包肉白菜哦。
2各种馅先切丝
3然后都放盐拧干水
4再放入猪肉碎~加入自己炒的花生米~搅拌均匀就可以包了
5各种馅~有青瓜~萝卜~白菜等
6我每次都弄多种馅的。嘻嘻
7盘子洒上生粉
8饺皮是买的。菜市场就有卖的。准备一点水~
9拿一个饺皮~加上馅料~饺皮四周抹上水
10然后合起来边上捏起来~
11再弄点水在角上弯过来捏住就行了。
12很美的饺子
13我都是一种馅一个形状的
14这个是青瓜馅的
15煮好了，真的很好吃哦。
16我还煎了青瓜~真的很香~棒棒棒！
17吃了还想吃！
18这是玉米和红萝卜一起的馅。好吃又好看。因为做太多种馅，就没有一一传图了
微信公众号
手机客户端包饺子方法图解-美食天下
& 您的位置： &
& 包饺子方法图解
美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编手工饺子三步速成--最简单的包饺子方法图解首先声明，虽然我家老爹包饺子很有一套，可惜我一点也木从他老人家那得到真传。到现在为止，我能熟练掌握并运用的包饺子方法仅仅只此这一种。可悲的是，这仅有的一种法子还是我从一卖煎饺的排档大婶那偷学来滴~~~当然了，就买煎饺的那个空档就能偷学来，也足以能说明，这包饺子方法实在是太太太。。。太简单了，是不？原料：饺子皮、。做法：1、饺子皮中间放上适量的馅。（介个好像是费话哈，不放馅能算饺子么？？？所以我都木把它算一步）2、饺子皮中间部份对捏3、右手虎口的部位整个合起来捏饺子的右半边。4、换手，用左手虎口再捏合饺子左半边。一个饺子就完成袅。。。要是觉得不够严合，再加下手，左右手虎口一起上，想像一下拱手说：恭喜恭喜~~~看看，一个漂亮的饺子就包好了~~~鼓掌~~~~一个个包好排好，还蛮漂亮的是不？背面也来秀个，排排坐，吃饺子~~~原文地址：
微信公众号
手机客户端

我要回帖

更多关于 包饺子的步骤 的文章

 

随机推荐