酸菜炒温州特产油渣的做法法,酸菜炒油渣怎么做好吃,酸菜

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油渣酸菜包子的做法_怎么做油渣酸菜包子_油渣酸菜包子如何做
日期:12-20
责任编辑:谭周
做包子,它的味道基本全部取决于你给它包什么馅。就像这次给大家推荐的这款油渣酸菜包子,其味道就特别酸香开胃,而且加入了油渣,所以使得其馅料油光十足,咬上一口更是有种吃汤包的感觉。不过油渣含油量够多,所以爱美的女孩可不要太贪吃哦。
1、自己可以在菜场买一些冰冻肥肉来做油渣。
2、和面时也可以加点猪油,这样子香味更加浓郁。
3、糖是为了提鲜增味的作用。
4、想蒸好包子后还需要焖一会哦,别急着开锅。
肥膘肉 300克&小麦面粉 300克
酵母 5克 酸菜 1棵 食盐 1茶匙 葱 15克 姜 15克 料酒 1/2汤匙 生抽 1汤匙 香油 1汤匙 豆瓣酱 1汤匙 水 110毫升 白糖 1/2汤匙
1 把酵母粉倒入温水中,搅拌均匀后静置15分钟
2 把酵母水分次倒入面粉中,边倒边搅拌,至面粉成絮状后揉成光滑的面团
3 将面团用保鲜膜盖好后放在温暖的地方发酵至两倍大后取出排气继续发酵至两倍大即可
4 肥膘肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,放入无水无油的不粘锅内小火慢慢熬出猪油,中途翻一次面,使肉膘完全变成油渣,熬好的猪肉倒入器皿中,油渣沥干油后剁碎
5 酸菜洗净剁碎,放在干净的纱布中拧干水分后放入器皿中,在酸菜里加入剁碎的油渣后以此加入葱姜末、盐、糖、料酒、生抽、香油及葱伴侣豆瓣酱,顺一个方向搅拌均匀
6 将发好的面团多揉几下排气,用手揪成大小均匀的剂子,取其中一个剂子擀成包子皮,包入馅料后捏成包子状,余下面、馅均如此制作
7 蒸锅内注入2/3满的水,大火烧开后关火,在蒸屉上抹油,将包好的包子放入,中间留些空隙,静置15分钟后加盖,调大火蒸20分钟后熄火,待3分钟后打开盖子即可
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油渣应该怎么做好吃呢?
我們的故事问: 15:27:09关键词:
最近出去吃饭的时候发现所有的饭菜中都有油渣,所以就想要自己在家里面做,请问油渣应该怎么做才能好吃又营养呢?
大众养生网小编解答:
想要油渣做的好吃平时可以将新鲜的买回来然后放在油里面炸,炸好之后就可以做成油渣了,平时可以用油渣来做饭或者是烧菜,油渣中含有丰富的和大量的脂肪,所以用油渣来做才能帮助更好地提升菜的鲜味,而且这样也能帮助将菜中的营养更好地释放出来,如果平时有胃口不好的话也可以将油渣用来炒菜吃,这样能帮助很好地起到提升食欲的作用。
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& 酸菜炒油渣
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
宜春&不在线
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酸菜炒油渣
干辣椒适量
大蒜籽适量
1.酸菜放水里浸泡半小时左右
2.酸菜挤干水份切好,大蒜切好备用
3.肥猪肉切薄片备用
4.锅里放油,放肥猪肉炸干,捞起
5.放大蒜籽和酸菜下锅翻炒片刻
6.放油渣翻炒
7.放适量生抽和耗油翻炒均匀
8.放适量干辣椒翻炒均匀,起锅
酸菜有咸,不用加盐。
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酸菜油渣酱的做法
偶然看到一个美食教程,却不知从何下手,其实只要行动起来,学一些简单易做的菜肴,也是可以享受其中乐趣的,油渣酱的做法方便快速,在出锅之前,挤入,可以起到提味的作用。
1、材料图。油渣切碎
3、倒入油渣碎
4、炒香,下酸菜
5、酸菜炒香就可以了
你知道酸菜油渣酱的吃法了吗?在吃酸菜油渣酱的时候最好简单一些,不要太多元化、太复杂,温度也不宜太高,否则会导致品质下降,无法保证食物的营养。
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