香椿西安油酥饼怎么和面做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-21 12:03 标签： 西安油酥饼怎么和面
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千层香椿酥饼
&&猪肉烹饪（三）
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正在观看：千层香椿酥饼
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千层香椿酥饼
大家都在看香椿酥饼如何做好吃
【香椿酥饼】1、制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉2、迅速搅拌均匀，即是油酥3、香椿洗净4...
top1:香椿酥饼
1.制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉
2.迅速搅拌均匀，即是油酥
3.香椿洗净
4.切末，放入碗中加适量盐腌10分钟
5.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
6.醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥
7.撒香椿末
9.切开一刀
10.从一边卷成起
13.放煎锅中，烙至两面金黄即可
top2:香椿酥饼
1.制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中。
2.迅速搅拌均匀，即是油酥。
3.香椿洗净，切末，放入碗中加适量盐腌10分钟。
4.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟。
5.醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥。
6.撒是香椿末。
8.切开一刀。
9.从一边卷成起。
12.放煎锅中，烙至两面金黄即可。
top3:香椿酥饼
1.制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉
2.迅速搅拌均匀，即是油酥
3.香椿洗净
4.切末，放入碗中加适量盐腌10分钟
5.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
6.醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥
7.撒香椿末
9.切开一刀
10.从一边卷成起
13.放煎锅中，烙至两面金黄即可
top4:香椿豆腐肉饼
1.香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎
2.豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀
3.拌好的材料团团，压扁
4.平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可
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油炸香椿的做法步骤
2、炒锅中放入色拉油，待油稍稍开始升温时，放入干花椒，之后隨便搅拌几铲，倒入粗辣椒面，辣椒面在锅中炸开后，立即倒入切短的香椿，中小火慢慢翻炒，一直翻炒到香椿和花椒辣椒面全部炸香时，品尝之后香椿巳有炸酥的感觉时，立即关火防止炒焦，撒盐，盐可以比平时炒菜稍稍多放一点，拌匀后立即起锅装碗上桌。
特点:麻、辣、香、酥、脆，值得一试。
小贴士:做此道油炸菜时，香椿不必买的太嫩，否则在炒炸的过程中，香椿的缩耗会非常大。
油炸香椿相关评论（条）
当季热门食材饼的各种做法 香椿酥饼_美食江湖吧_百度贴吧
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饼的各种做法 香椿酥饼收藏
介绍：小时候奶奶最喜欢做各种各样的饼了。奶奶做的饼既不华丽，也没有好看的包装，但却是记忆中最好吃的饼了。下面图老师和大家重温一下小时候的记忆，怎样做香椿酥饼。 难度：初级 工具/原料 原料：面粉400克、香椿230克、油、椒盐 步骤方法
这道香椿酥饼吃起来浓香酥脆，甜而不腻，唇齿留香，是否唤起了儿时的幸福时光呢？
1、将面粉加冷水和成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧15分钟。2、香椿洗净备用。
3、将60克面粉放入耐高温的碗中，锅烧热，放入与面粉1:1的油，将油烧至冒烟后慢慢倒入碗中。 4、迅速搅拌均匀成油酥。
5、将香椿切末，加盐腌10分钟。 6、面团发好后，分成一个个的小剂子，将剂子擀成面皮，把油酥均匀刷在面皮上。
7、撒上香椿末。 8、再撒上椒盐。 9、用刀在面皮上切出圆形面皮的半径。 10、绕中心点卷起来。
11、将边缘捏紧。 12、再盘成圆形。
13、用擀面杖将卷好的面饼擀薄。 14、放进煎锅中烙至两面金黄即可。
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