卤汁干猪皮的做法大全家常，卤汁猪皮怎么做好吃，卤汁猪皮的家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-21 12:33 标签： 卤汁的做法大全家常
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& 找到猪皮相关菜谱18篇
猪皮250克、尖椒20克、豆瓣酱5克、葱、姜、蒜、食用油、鸡精各少许。&
1点评：成果：0
猪皮、盐、醋、葱丝（自己喜欢的调味料）。&
2点评：成果：
猪皮250克、黄豆50克（提前3小时左右用水泡发）、青瓜100克。调料1：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜3片、料酒、老抽适量。调料2：芝麻油、生抽、醋、辣椒油、生姜...&
3点评：成果：0
猪肉皮、花生米。花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、白胡椒粉、盐。&
4点评：成果：0
猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L方盒3个、清水3升、盐15克。&
5点评：成果：
生猪皮、泡辣椒一小瓶（看猪皮的多少，买大瓶或者是小瓶的）、花椒、八角一个、干红辣椒、盐、白糖、白醋、料酒。&
6点评：0成果：
山药350克、猪皮150克、青椒1个、大葱、姜。盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油。&
7点评：0成果：0
猪皮250克、眉豆250克。&
8点评：0成果：0
猪皮150克、鸡蛋一个、剩米饭二两（或50克大米）、姜、葱、料酒、一粒大料（八角）、盐、鸡精、陈醋。&
9点评：0成果：0
炸鱼丸、炸猪皮（浮皮）、白萝卜、日式咖哩。&
10点评：0成果：0
茄干、猪皮。八角、葱花、姜片、蒜蓉、酱油、盐、白糖、香油、水、料酒。&
11点评：0成果：0
猪皮500克、猪蹄1个（也可以不用）。生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、大茴3个、盐2茶匙、姜一块、葱1棵、小苏打1茶匙、醋1勺。&
12点评：0成果：0菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 卤汁猪皮
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
苏州&不在线
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苏州的猪皮一般不要花钱买的，跟卖肉档老板说声，只要有的话，老板蛮爽快的拿给我。
一到冬天，就想吃些猪皮，滋润一下皮肤，让肌肤不那么干燥。
小茴香适量
1.食材：猪皮。
2.将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮滚。
4.捞起，将水倒掉，再次洗净猪皮和汤锅。
5.用菜刀刮去猪皮内侧的肥肉，一定要刮干净哦(*^__^*) 嘻嘻……
6.将猪皮放入砂锅中，倒入适量的老抽。
7.倒入适量的生抽。
8.加入适量的食盐。
9.加入适量的砂糖。
10.放入适量的桂皮。
11.倒入适量的小茴香。
12.将适量的香草洗净，放入锅中。
13.倒入适量的清水，腌制30分钟。
14.盖锅盖，大火，煮20分钟。
15.即可关火。
16.吃时切块，盛入碗中，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
熬煮猪皮的时间由自己的口感来决定。
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“猪皮含有丰富的胶原蛋白，是补充女性肌肤弹性的一道很好的菜品。这道卤味猪皮不仅味道鲜美，而且做法也简单哦。”
1汤匙1茶匙1茶匙1茶匙2汤匙1/4茶匙3片1茶匙
卤味猪皮的做法
猪皮洗净，刮干净表皮
洗净的猪皮放入加有清水的锅中，开火烧煮
水开后，将猪皮捞出，用刀背将猪皮上的油层刮掉
再将猪皮洗净，切成3厘米左右宽的长条
将切好的猪皮条放入高压锅，倒入适量生抽
加入一点老抽上色
依次加入植物油、盐和白糖
然后撒些茴香籽
香叶洗净，放入锅中
高压锅中倒入一些清水，以没过猪皮为宜，再放些五香粉调味
盖好锅盖，大火烧开，上汽之后文火再压15分钟即可出锅
做好的卤猪皮捞出，切段摆盘，再将锅中剩余的卤汁淋上即可
烹饪技巧　　猪皮最好刮去油层，避免做出来口感太油腻；加入茴香、香叶、五香粉等调味料，可以使猪皮味道更加鲜美；用高压锅来压，猪皮熟得更快，还可以节省时间。
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最近做菜都忘记传照片了
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食材的需要
山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量。
1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。
2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。
3、山药去皮洗净，切成片。
4、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。
5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。
6、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。
1、猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑。
2、山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
黄豆芽炒猪皮
需要的食材
猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。
1、猪皮清洗干净后，放在锅中煮熟。
2、将煮好的猪皮切成均匀的条状。
3、在中放油烧热后，加入猪皮丝翻炒。
4、将清洗干净的黄豆芽放入继续翻炒，加入干辣椒，少许酱油，少许的盐翻炒均匀即可出锅。
猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白。其次是弹性蛋白。
在烹调的过程中可转化成明胶。明胶能结合许多水增强细胞的生理代谢，有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。使细胞得到滋润。保持湿润状态。
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