芹菜豆角焖面的做法视频，芹菜豆角焖面怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-22 10:21 标签： 正宗豆角焖面做法
按主要食材
【懒人版豆角焖面】&nbsp
( 14:42:30) 浏览(210)
喜欢吃豆角焖面，小时候妈妈就经常做豆角焖面。
原来做豆角焖面时，总是先把面条提前蒸一下，然后再放菜上焖，这样做出来的面条劲道好吃，一点也不粘。前几天看电视时，看到名厨介绍了不用提前蒸面条的豆角焖面，哈哈，懒人版哈。做好后，面条一样干爽劲道好吃.
今天特意试了一下，还真是哦，哈哈，以后做焖面就省蒸面这步骤了。节省时间，省事了哈。
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1.全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。
2.打开搅拌档，开始搅拌时，分三到五次加入清水。
3.大约搅拌5分钟左右，面成絮状时，打开压面开关，就可以出面了，哈哈，整齐的面条列队出来了哈。
4.豆角和胡萝卜洗干净，切断儿，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟。
5.锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。
6.放入肉翻炒，炒至变色。
7.加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍微变软。
8.加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火，再放入老抽、盐调味，盛出三分之一的汤备用（这步非常关键哦）。
9.把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。
10.汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖。
11.汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。
小贴士：1、汤汁不能少了，但一定要盛出来，不然就不是焖面条而成煮面条了。
2、最后加蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜欢蒜味的可以不加哈。
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正宗家常版豆角焖面的做法_如何做豆角焖面好吃
豆角焖面的功效：;
豆角焖面简介及特色：
面条适合胃不好的人吃，也很养胃，小孩子吃是很不错的。
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豆角焖面的做法和步骤
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片；将几片肥肉放入锅中，煸至出油；放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。
2.加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀；加入没过豆角的清水；加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。
3.将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面，并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁；加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。
4.装盘前淋少许香油调味，也可以不加。趁热开吃吧，别忘了备碗汤。
5.小贴士：1、因为是给孩子吃的，所以没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加些。2、面条一定要用鲜面条，我这里用的是自己用面条机压的面条，口感劲道很好吃。
6.面条适合胃不好的人吃，也很养胃，小孩子吃是很不错的。
豆角焖面做法技巧
豆角焖面饮食禁忌
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第一次尝试，很成功，老公吃了两大碗停不下来。爸爸、老公和我的三人份量。可以适当增减哦。
豆角摘去两头，去筋，折成段。肉丝加入料酒腌十分钟。蒜切片。葱切段。
锅内加少许油，爆香蒜片和葱段。这个步骤中，如果爱吃辣的可以同时加几个干辣椒，或者豆瓣酱一起爆香。加入肉丝炒到变白。加入豆角。（图片乱入）
炒两三分钟，加水到刚刚盖住食材的位置。加入生抽，老抽，少许五香粉，盐。江浙沪喜欢带些甜味的可以加点糖。不喜欢甜味的可以不加。
水开后再烧十分钟左右，至豆角半软半熟。盛出三分之二的汤汁待用。
将面条抖散铺开在豆角肉丝上。如果面条比较多，可以先铺一半，然后淋上一点植物油，再铺另一半。防止面条结团。
盖上盖子，调小火，焖煮20-30分钟。面条少时间就短些，面条多时间就长些。期间观察锅底汤汁情况，偏少了就将盛出备用的汤汁淋一些淋在面条上。汤汁一般分2-3次加入即可。无需搅拌。
面条焖到你喜欢的程度（我爸爱吃软的就多焖一会，期间自己挑两根尝尝就知道了）。将面条挑散和豆角肉丝拌匀即可出锅。也可以按自己口味加些香油或者辣油花椒油之类。也可以加些生大蒜末拌匀一起吃哦。
该菜谱来源于网络【超级好吃的豆角焖面的做法】超级好吃的豆角焖面怎么做_超级好吃的豆角焖面的家常做法_下厨房
超级好吃的豆角焖面
人做过这道菜
本以为这道菜不好做，没想到这么简单
超级好吃的豆角焖面的做法 &
将豆角洗净切段，五花肉切片
热锅冷油，加入姜蒜煸香。放入肉片，炒至出油。
倒入豆角，翻炒至软化，倒入一勺生抽，半勺老抽，一块冰糖，翻炒。加入一碗水，中火焖熟。
焖煮至豆角熟了，如果锅里水太少则加水没过豆角，如果水多，则盛出一点。此时加入面条，面条盖在豆角上，可用锅铲压一下至面条和汤汁齐平，上色。如果有多出来的汤汁，则倒在面条上。
焖煮五分钟后，大火收汁，此时加入一小勺辣椒油，关火摆盘。
豆角一定要煮熟，不然会拉肚子。面条不用煮很久，时间差不多了可以捞一条吃吃看。汤汁的多少是关键，喜欢吃干的可以多收汁，喜欢吃带汤的稍微收个汁就可以了
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超清豆角焖面的做法 教你如何做豆角焖面好吃
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