牛肉条的做法,牛肉条怎么做好吃,牛肉条炖牛肉的家常做法

红烧牛肉的做法
红烧牛肉的做法,是有关热菜家常菜谱大全的相关信息,主要阐述红烧牛肉的做法(荤菜-川菜界的霸王花)教你一步一步的制作正宗红烧牛肉。希望通过阅读这篇文章,您能够有所收获,那就是对四川美食网全体员工最大的肯定和鼓励,以下是完整原文:
红烧牛肉的做法(荤菜-川菜界的霸王花)
川菜做法大全-红烧牛肉
川菜红烧牛肉主料:牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。
制作方法:
1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用。
2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香;
3、然后放入牛肉块炒干水分;
4、然后再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。
5、加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟。
冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开。如若没有高压锅,可放入普通的炖锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
听米唠叨:炖肉时放适量的茶叶,可让牛肉更加酥松。
之所以称他为霸王花,是因为超级百搭。牛肉烧好以后,可以做成很多菜,比如牛肉炖土豆、牛肉汤面、牛肉炒面、牛肉炒饭、牛肉拌饭。。。。。。。
大家烧好牛肉以后,装在密封盒子里,放入冰箱冷藏,随时都可以变出一道美食哦。如果不是立即吃,牛肉不要烧的太烂,以后和土豆等硬菜煮时,才不会煮成肉泥。
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难度:切墩(初级)
时间:30–60分钟
牛肉(买嫩一点的肉)7两
淀粉三两左右
花椒面适量
炸牛肉条的做法步骤
1. 牛肉切条,加盐、花椒面(花椒面的量跟盐一样多就行)、味精、鸡蛋,搅拌均匀,腌制十五分钟左右。
2. 加淀粉、水,搅拌均匀,搅至粘稠状。
3. 油锅烧开,转至中火,下牛肉条,一个一个下,避免粘连在一起,炸至七分熟捞出(我炸第一遍的时候是分三锅炸的,这样可以避免肉条受热不均而产生有的没熟,有的炸的老)。油锅转大火,炸至全熟。
4. 出锅喽,外焦里嫩,好吃~
(C)本菜谱的做法由
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酱牛肉的做法大全,酱牛肉的家常做法&共23道菜谱,当前在首页面粉适量,鸡蛋1-2枚,葱花少口味:香味┊工艺:泡好的米粉,酱牛肉,脆笋,蒜苗口味:香味┊工艺:煮芝麻烧饼,鸡蛋,花叶生菜,小西口味:香味┊工艺:煎牛腱子500克,牛肋条300克口味:咸味┊工艺:煮荞麦冷面1包500g,酱牛肉一口味:爽口┊工艺:拉面100g,酱牛肉若干片,油口味:香味┊工艺:煮冬笋,酱牛肉,胡萝卜口味:香味┊工艺:炒酱牛肉适量,粉丝适量,油菜适量口味:香味┊工艺:煮米饭1碗,酱牛肉丁1小碗,甜玉口味:香味┊工艺:炒青椒适量,酱牛肉片适量口味:香味┊工艺:炒酱牛肉适量,烙饼适量,油菜适量口味:咸味,香味┊工艺:煮豆腐(北)200克口味:五香味┊工艺:酱干豆腐1000克口味:咸鲜味┊工艺:酱酱牛肉80克,西兰花400克口味:咸鲜味┊工艺:烤芦荟10克,酱牛肉100克口味:酱香味┊工艺:拌酱牛肉200克,豆腐干300克口味:香辣┊工艺:拌酱牛肉200克,黄豆芽200克口味:咸鲜味┊工艺:拌凉面200克口味:咸鲜味┊工艺:煮
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