萝卜怎么做好吃，家常红烧排骨简单做法萝卜的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-23 12:03 标签： 家常红烧排骨简单做法
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秋冬养胃家常菜 白萝卜烧牛排骨暖胃养胃
来源 : 主妇网
编辑 : 李爱琳
秋冬季节我们要做好暖胃养胃，而食疗直接过胃，因此食疗养胃暖胃是最好的方法，今天主妇网小编就为你带来一道家常养胃暖胃菜的做法，白萝卜烧牛排骨，所谓冬吃萝卜夏吃姜，这道白萝卜烧牛排骨绝对是秋冬养胃上佳美食。 白萝卜烧牛排骨所需食材：牛排骨500g，
秋冬季节我们要做好暖胃养胃，而食疗直接过胃，因此食疗养胃暖胃是最好的方法，今天主妇网小编就为你带来一道家常养胃暖胃菜的做法，白萝卜烧牛排骨，所谓冬吃萝卜夏吃姜，这道白萝卜烧牛排骨绝对是秋冬养胃上佳美食。白萝卜烧牛排骨所需食材：牛排骨500g，白萝卜1000g。所需配料：姜、蒜、八角、桂皮、酱油、干辣椒白萝卜烧牛排骨的做法：1、首先将牛排骨斩段，然后放入开水里焯一下，去掉牛排骨上的血水，捞出备用。2、将白萝卜清洗干净后去皮，切成滚刀状，备用。3、将姜和蒜洗净去壳后拍扁备用4、在锅里倒油，待油烧至6分热，将姜、蒜、八角、桂皮以及干辣椒迅速放下去翻炒，一定要注意火候，可以开小火，避免干辣椒烧黑。5、配料炒出香味以后再将焯好的牛排骨倒进去翻炒，然后加入适量的酱油上色。6、加入两碗清水，大火烧开后转小火慢炖，大约炖上一个小时，带清水收汁。7、清水收汁后将白萝卜倒进去，然后再加入三碗清水，再次大火烧开，再转小火慢炖，这样烧炖出来的包萝卜烧牛排色香味俱全，而且牛排骨香酥柔嫩，在吃的时候特别容易去骨。
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主妇网速递排骨烧萝卜(荤素搭配)
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盐看情况调
萝卜炖排骨的做法步骤
1. １：将肉洗净 用开水烫下 去血
放旁边备用 ２：将萝卜切块
３：将肉和萝卜一起放入砂锅
放在电磁炉上
在锅中加入盐
米酒 等材料
炖上４小时
出锅后撒入葱
(C)本菜谱的做法由
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肋排1盒；大萝卜1个；葱末；姜末；蒜末；青蒜2根；
盐；糖；胡椒碎；料油；生抽；老抽；
萝卜性凉,将萝卜与猪肉、排骨、与鸡鸭肉、牛羊肉等炖着吃，特别有益于脾胃虚寒者；冬季严寒，通常人们吃肉会吃得比较多。吃肉多则易生痰，易上火，膳食中配一点萝卜，不仅可以调节内火更会起到补气顺气的营养滋补作用；此外萝卜中富含的维C可以促进人体吸收肉类食材中含有的铁等营养成分。
萝卜焖排骨做法和步骤1将猪肋排斩段，用流动水冲洗浸泡，控干水分后放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，调入精盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒碎腌制入味(2个钟左右，放入冰箱冷藏格)；2平底煎锅加热，注入少许油，油温起后，下腌制好的排骨，煎至双面焦香金黄后起锅控油备用；将萝卜去皮切块，加入一勺盐，掂匀腌制10-15分钟左右；3将腌制好的萝卜用流动水冲洗，控干水分；锅内加热注少许油，爆香青蒜段(蒜白)，下萝卜翻炒；将2中的排骨倒入，翻炒均匀后，调入老抽、生抽，再加入高汤(或清水)略平于食材面，加盖转中火焖煮；4焖煮至萝卜透味后，试下味再酌情添加精盐，转大火收浓汁，下青蒜段(蒜叶)翻炒出香味后，起锅盛盘。5小贴士：1.腌制好的排骨，煎制之后再焖煮，有利于锁住排骨中的肉汁水分，这样做出来的排骨外酥内嫩，肉汁盈口；2.萝卜先用盐腌制一下，“杀”出水分，一是去除萝卜特有的辛辣味，口感更脆爽；二是，“杀”出水分的萝卜在后期烧制中更易入味。6萝卜，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍，维生素C能防止皮肤的老化，阻止色斑的形成，保持皮肤的白嫩；维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，具有抗病毒、抗癌功效。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。7萝卜性凉,将萝卜与猪肉、排骨、与鸡鸭肉、牛羊肉等炖着吃，特别有益于脾胃虚寒者；冬季严寒，通常人们吃肉会吃得比较多。吃肉多则易生痰，易上火，膳食中配一点萝卜，不仅可以调节内火更会起到补气顺气的营养滋补作用；此外萝卜中富含的维C可以促进人体吸收肉类食材中含有的铁等营养成分。8萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，所以针对秋冬时节出现的燥热痰多、肺部不适等症状，日常膳食中有针对性地吃一些萝卜，有益健康。注意: 萝卜性凉,阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食。萝卜焖排骨饮食特点&&&&
萝卜，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍，维生素C能防止皮肤的老化，阻止色斑的形成，保持皮肤的白嫩；维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，具有抗病毒、抗癌功效。萝卜焖排骨饮食禁忌注意: 萝卜性凉,阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食。
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