熟食煮面怎么煮面好吃做

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  夏日炎炎,不想在厨房辛苦地作战,那就做面条吧,有特百惠多用锅和炒锅,做炒面、拌面、意大利面,简单快捷!品种多样!美味又营养!
  一、鸡丝凉面(点图片进入食谱)
  【材料】面条适量、鸡胸肉1块、青瓜1根、大蒜3瓣、小葱3根、大葱3段、油炸熟花生1精灵杯、醋、生抽、芝麻酱、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡精
  【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器、特百惠片刀、特百惠奇妙果菜篮
  【做法】
  1、特百惠多用锅中加入纳美水煮开,放入面条,煮熟捞出,用纳美净化水冲凉,再淋入少许麻油拌匀,即可增香,也可以防止面条粘连;
  2、鸡胸肉用纳美净化水冲洗干净,顺着纹路,切成3-4大块,多用锅中加入纳美净化水,放入鸡胸肉、生姜、大蒜、大葱和少许黄酒,煮开后,稍煮片刻,即可捞出,再用纳美净化水冲凉备用;
  3、青瓜洗净晾干,用片刀切成细丝,鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝,炸香的熟花生和大蒜放入特百惠小旋风中,轻拉几下旋风,将花生和大蒜打成碎末备用;
  4、准备好所有调味料,将醋、麻油、蚝油、生抽、辣椒油、花椒油、食盐和少许鸡精倒入小旋风中,盖上盖子,轻拉几下旋风,将调料和大蒜末花生碎一起混合均匀,然后拿掉刀片,倒入切碎的葱末,用勺子拌匀;
  5、将青瓜丝和鸡丝放入碗中,倒入一大半调好的酱汁,用筷子拌匀,盘子底部铺上准备好的面条,倒上拌匀的鸡丝,最后再淋上剩余的酱汁,撒上少许熟芝麻,酸辣开胃、清凉爽口的鸡丝凉面就做好了,超级简单!
  二、西红柿打卤面(点图片进入食谱)
  【材料】鸡蛋2个、西红柿1-2个、香葱少许、瘦猪肉适量、北极虾仁适量、挂面、淀粉、盐
  【工具】特百惠炒锅、特百惠多用锅
  【做法】
  1、准备好所有原材料,北极虾解冻剥去壳,西红柿洗净切片、瘦猪肉切成丝,鸡蛋打散加入切碎的香葱备用;
  2、特百惠炒锅充分预热,倒入适量植物油,并加热至产生油纹,倒入香葱鸡蛋液,用锅铲划散,略煎即可盛出备用;
  2、瘦肉丝放入小碗中,加入少许淀粉、料酒拌匀腌制片刻,煎完炒蛋的炒锅中再加入适量植物油,加热片刻,倒入肉丝翻炒至变色,加入西红柿翻炒,炒至西红柿变软出沙,最后加入炒蛋和虾仁;
  3、再倒入少许纳美净化水,煮开后调入少许食盐,再加入水淀粉将汤汁勾芡,西红柿鸡蛋卤就做好了;
  4、另取多用锅加入纳美净化水煮开,加入挂面煮软,捞出过凉水,放入盘中;
  5、浇上西红柿鸡蛋卤,拌匀就可以开吃了,简单,美味又营养!
  三、牛肉酱意大利面(点图片进入食谱)
  【材料】意大利螺旋面250克、牛肉200克、意大利面酱一瓶、料酒半精灵杯、圣女果8颗(或用一个西红柿)、洋葱半个、胡萝卜1根、大蒜3瓣、黑胡椒酱2大勺、生抽少许、淀粉少许
  【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅、特百惠小旋风、特百惠超能料理机
  【做法】
  1、牛肉用特百惠超能料理机绞成肉末,加入少许淀粉和料酒,用筷子搅拌均匀,腌制备用,洋葱洗净切成丝,圣女果洗净切半,胡萝卜切成丝,青豆洗净沥干水分备用;
  2、特百惠多用锅中加入纳美净化水煮开后,倒入意大利螺旋面,加入一小勺盐(水量的1%)和少许橄榄油,用漏勺拨散开,按照面条包装袋上标示的时间煮好后,用漏勺捞出,沥干水分放置盘中,倒上少许橄榄油拌匀备用;
  3、大蒜去皮放入特百惠小旋风中,轻拉旋风打成蒜末,特百惠炒锅充分预热后,加入植物油,倒入切好的洋葱胡萝卜翻炒,再倒入圣女果和青豆,再加入蒜末一起炒软炒匀;
  4、倒入牛肉末翻炒至变色后,加入适量意大利面酱、黑胡椒酱炒匀,再加入适量纳美水炖煮片刻,最后调入适量食盐调味,蔬菜牛肉酱炖好后,浇在准备好的意大利面上,美味的牛肉酱意大利面就做好了;
  5、将肉酱和意大利面拌匀,就可以享用美味了!
  四、橄榄菜葱油拌面(点图片进入食谱)
  【材料】挂面200克、小香葱一把、罐装橄榄菜适量(没有橄榄菜也可以用其他自己喜欢的酱类来代替,比如排骨酱、香菇酱、牛肉酱等等)
  【工具】特百惠奶锅、特百惠炒锅
  【做法】
  1、香葱洗净,晾干,用特百惠片刀切成小段,放入小碗中,加入一小勺盐,特百惠奶锅中倒入适量植物油,开小火,将油加热;
  2、将烧热的油倒入葱碗中,热油遇上葱花,会听到兹兹的响声,同时葱香味也迅速地散发出来,葱油就制作好了;
  3、炒锅中加入特百惠纳美净化水煮开,加入挂面,煮至面条无白芯,捞出放入特百惠奇妙果菜篮沥水篮中,用纳美净化水冲淋至面条凉透后,再沥干水分放入盘中,这样做出的面条更Q弹;
  4、在面条上浇一勺葱油,再加一勺橄榄菜,搅拌均匀,香浓美味的橄榄菜葱油拌面就做好了!
  五、秋葵虾仁意大利通心粉(点图片进入食谱)
  【材料】秋葵适量、北极虾10个、 洋葱1个、胡萝卜1根、李锦记排骨酱适量、 橄榄油
  【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅、 特百惠旋风切剁器、特百惠果蔬净
  【做法】
  1、新鲜秋葵放入特百惠奇妙果菜篮中,滴入三滴果蔬净,打开水龙头,产生丰富泡沫,浸泡约5分钟,然后再用清水冲洗干净,不能去皮去壳的蔬菜水果,最好都用果蔬净浸泡清洗,有效去除表面残留;
  2、洗净的秋葵放入特百惠多用锅,加入约2精灵杯纳美净化水,盖上锅盖,煮开约5分钟,即可熄火,用多用锅煮的秋葵鲜嫩碧绿,营养一点也不流失,将秋葵盛入盘中备用;
  3、多用锅中加入适量纳美净化水,煮开后放入意式通心粉,加入一勺橄榄油和少量食盐,煮约15分钟,捞出放入盘中备用;
  4、洋葱和胡萝卜切小块放入特百惠旋风切剁器中,轻拉旋风,胡萝卜和洋葱立马成碎末了;
  5、特百惠炒锅预热,加入橄榄油,油热后,放入洋葱胡萝卜末翻炒至熟,加入两大勺排骨酱和去壳的北极虾仁,1精灵杯的纳美净化水,煮开即成虾仁面酱;6、煮好的意大利通心粉加上两勺洋葱胡萝卜虾仁面酱,周围摆上白灼的秋葵,简单又好吃的秋葵虾仁意大利通心粉就做好了!
  六、不用翻炒的腊肠蔬菜炒面(点图片进入食谱)
  【材料】挂面250克、卷心菜半个、鸡蛋2个、腊肠一根、植物油适量、生抽1精灵杯、黄酒、食盐少许
  【工具】特百惠多用锅、特百惠熟食刀
  【做法】
  1、卷心菜半个,将叶片掰下,放入特百惠奇妙果菜篮中,滴入2-3滴果蔬净,拧开水龙头,将清水加入果菜篮中,产生丰富泡沫,浸泡约5分钟,再用清水将叶片冲洗干净,然后用片刀切成丝;
  2、鸡蛋两个打散,加入细盐黄酒,搅匀,特百惠炒锅预热,加入植物油预热至产生油纹状态,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼,再切成蛋丝备用;
  3、特百惠多用锅中加入2升纳美净化水烧开,挂面250克左右放入锅中,稍煮片刻至面条变软即可,不要煮熟,面芯应该还是生的,马上捞出,放入碗中,加入适量植物油拌匀备用;
  4、特百惠炒锅中倒入适量植物油,铺上切成丝的卷心菜丝,撒上切成薄片的腊肠,上面再铺上一层拌好植物油的挂面,浇上适量黄酒和一精灵杯的酱油,盖上透明玻璃锅盖,开中小火约8分钟,打开锅盖,撒上蛋丝再搅拌均匀,就可以出锅了!5、一份清淡口味的家常炒面就做好了!简单、方便、无油烟、一点也不粘锅、也不会炒得灶台上到处都是散落的食材,用特百惠多用锅做炒面超轻松!
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚,拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐,快乐分享。
热爱美食,喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
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一人,一兔,一厨房。一盘,一碗,一世界。关于面条常见疑问解答
编辑:admin 时间: 来源:文库
婴儿吃面条为什么会过敏?有的人吃面条为什么会腹泻、胃痛?糖尿病人可以吃面条吗?吃面条会发胖吗?关于这些疑问今天为各位做如下解答!
婴儿吃面条为什么会过敏?有的人吃面条为什么会腹泻、胃痛?糖尿病人可以吃面条吗?吃面条会发胖吗?关于这些疑问今天为各位做如下解答!
1、婴儿吃面条为什么会过敏?
这是孩子对麦子过敏,在过敏期间不要给孩子吃面条或者馒头了,过敏是体质问题,建议服用补脾的药物来改善体质。
2、有的人吃面条为什么会腹泻、胃痛?
这是脾虚胃虚的表现,要先调理脾胃。因为胃对面条敏感,吃面条后导致胃酸分泌过多,刺激胃粘膜引起疼痛。如果在腹泻时吃其他含有大量不易吸收
的碳水化合物的食物也会加重腹泻,这些食物包括含脂肪、小麦及含麸质的食物,如面包、面条及其他面粉制品。
3、糖尿病人可以吃面条吗?
可以吃。面条不含胆固醇,煮之前只含很少的脂肪,煮过之后脂肪几乎完全煮到面汤里了,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。因此,高胆固醇患者和糖尿病患者都可以食用面条。糖尿病患者主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面,关键是要控制食用量,只要吃得少,注意血糖就可以的。
4、吃面条会发胖吗?
吃面条不会发胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
5、面条为什么能燃烧?是不是里面添加了增白剂?
无论是否添加增白剂(过氧化苯甲酰),面条都能燃烧。面粉的主要成分是淀粉,淀粉作为有机物,含有碳元素、氢元素和氧化素,具有较低的熔点和沸点。还有碳水化合物,少量的蛋白质,这两样物质都是可以燃烧的。湿面条接触了火源,水份很快就被蒸发掉,里面的可燃物质和氧气接触,就会燃烧。面粉中添加的增白剂(过氧化苯甲酰)虽然也是易燃物,但含量微少(国家标准规定不超过0.06g/kg),不是引起燃烧的必然原因,若确实对面条质量有疑异,可委托有资质的检测部门检验。
6、“胃不好多吃面”有道理吗?
“胃不好多吃面”的说法有一定道理。一般来说,面食要比大米做成的食物更好消化一些,这是因为二者虽然同属淀粉类食物,但所含的淀粉构造不一样,导致消化的结果不一样。尤其是发面食品,对胃酸多的人来说,应该多吃一些,因为发面时所用的苏打属于碱性,可以中和过多的胃酸,因此对于胃酸多的人在选择面条时可以选择碱水面。
7、荞麦面煮出来怎么是黄绿色的?
荞麦含有大量类黄酮物质及叶绿素,故色呈黄绿色。虽然作物本身味道微苦,但制成熟食后,一般感觉不到。同时,煮面后面汤黄绿颜色尤其明显,面汤极富营养。另外,苦荞麦中含有的多酚类物质与铁成分极易发生反应,如果使用铁制容器,煮出的面条和面汤色泽发黑,并且造成大量营养物质的丧失。所以尽量不用铁制容器煮面条。
8、玉米面和荞麦面煮出来的汤水很黏是怎么回事?
这是玉米和荞麦中含有的淀粉特性所致,所以,煮完的面条或面汤均粘稠度较高,这是正常的。面条经过冷水冲洗后,黏度将有所降低。苦荞麦因其产品特性不同于一般如小麦、普通荞麦等粮食作物,所以在制成同样食物的情况下,其产品的外部特征会和普通面条出现不同的特征。
9、有人说为了增加面条的筋道,会在面里加食用胶是吗?
其实制作面条根本不要添加任何化工原料。若喜欢筋道很强,耐嚼经得煮的面条,只需改用高筋面粉来加工成面条就可以了。
10、碱面吃起来碱味很重怎么办?
在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。
11、面条为什么会生虫?
面粉非常容易吸潮生虫,所以面粉必须放在隔绝空气的环境中。在容易生虫的季节,面粉、面条买回来后应装在塑料袋里,而且袋口要扎紧,防止吸湿变潮。
虫的来源很多,主要有1、小麦磨成粉后附着在小麦本身的虫卵没有杀净,2,外界的飞虫在面粉中产卵孵化3,面条成型后,外界飞虫产卵孵化。
12、什么是全麦面?
全麦面是用没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉所做的面条,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸,更是纤维素的极佳来源。它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物,而且含有大量的营养素,如B族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。
13、面条和面包,哪个营养价值更高?
判别一种食物的营养价值要看营养物质的种类和含量是否接近人体需要,越接近营养价值就越高。面条含有一定的纤维素,因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,与去麸小麦制作的白面包不同,用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。而用没有去麸皮的小麦制作的高纤维麸皮面包含有VE和VB,其营养价值和全麦面条差不多。
14、 运动员可以吃面条吗?
面条是运动员可以选择的典型食品,因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一,因为面条能为运动员肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外,面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉,储存起来备用,尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分,还可以使运动员耐干渴。并且面条不会使运动员有腹胀感,这对运动员以清醒的头脑投入训练和比赛是很重要的。
15、煮面条时水中怎么会有泡沫?
这是因为火力太大,空气形成气泡散发出来了。
16、儿童高钙面吃起来怎么会有苦味呢?
这是因为面里含有乳酸钙,食品营养强化剂乳酸钙本身有轻微的苦味。
17、面条怎么会霉变?
作为粮食产品,面条在储运的过程中,包装的破损或者放在潮湿的环境中都可以促发霉变。因此,粮食产品请妥善保管。
18、面条吃起来有酸味是怎么回事?
面条是允许有一定的酸度的,但不得太高。因为面条在制作过程中面粉加水,面条发酸就是发酵的过程。面条买回来后要注意防潮保管。
19、玉米面、荞麦面中,玉米和荞麦的含量占多少?
玉米面和荞麦面中,玉米和荞麦的比例一般是6%--8%。
20、巧厨面条怎么分为强力、高筋、如意?
这是按照制作面条的面粉不同而命名的。全麦是用没有去掉麸皮的麦类磨成的面粉所做的面条,属于粗粮,营养价值高。强力采用的是高等级的特质面粉。高筋面是高筋粉制作的面条,高筋面粉的蛋白质含量平均在
13.5%,蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强。如意面条采用的是特二粉,口感不如强力面,颜色比较暗,但是含粗纤维多,营养成分更加多。
版权所有 重庆蜀邦餐饮管理有限公司 渝ICP备号
地址:重庆市九龙坡区二郎留学生创业园D2栋8楼前几日在吃饭,因为是小孩生日,有面条,那个面条特好吃,吃了还想吃,特别是面汤,有点辣,有酱油,有豆芽,可是在自己家怎么也做不好?请教拉!
1 超市中有卖牛骨和猪大骨汤料,很方便味道也不错,可以用作面条汤.自己再放些青菜和肉片.可以与拉面馆里做的一比了,不信试试看.
2)来个西红柿炒蛋,加水煮面就好了
3)超市有罐装的汤卖
有高汤,牛肉的
你拿这个做汤底味道应该很好哇
2 可以买些牛肉丸和雪菜一起滚之后,在加面一起煮
本人觉得是很好吃
不知道楼主觉得如何了
3 介绍一下我的夜宵,哈哈。
烧一锅开水,放鸡精,盐,一点点糖,袋装的榨菜丝,罐装的午餐肉(切片),这些东西放进去以后,再开锅就放龙须面或者其他什么面,面能用筷子加断后再敲一个鸡蛋进去,5分钟后就可以吃啦!美味!如果不嫌麻烦,还可以放些菜叶子,更好!简单又好吃!几分钟搞定~
2) 最简单的就是在碗里放点盐.鸡精.麻油.酱油然后倒上开水.把煮好的面捞进碗里.记得洒上葱花.淋点蚝油.哇噻!香喷喷的面面,好想吃哦!{千万不要直接用煮面的水做汤}
其他答案(共4个回答)
,我觉得哨子面很好吃,哨子的材料可根据自己喜好放,比如:芹菜切小钉,肉切细小,番茄切快,然后是葱姜蒜切抹,先将肉炒熟盛出,在将其他菜放入,加盐,调味料,炒一下,加入水,烧开,放入炒熟的肉,根据自己的口味调好,哨子就好了.然后在另一锅里用清水下面,面好后,捞入碗里再浇上烧好的哨子,哨子面就好了,但是面要少,汤要多才有味,
做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放...
应该讲没什么害处。只不过煮过面汤的水含碱性,会降低某些新鲜蔬菜的营养价值。
介绍一些面条的做法:一、最简单的拌面。
烧水,水要多一点,
碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在碗里一...
在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。不过,因为汤...
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这个不是我熟悉的地区家乐福五员工店内熟食间煮面条 食后中毒
来源:新京报
  本报讯 (记者展明辉
实习生鲍征)前晚,白石桥附近家乐福超市方圆店,两名员工和三名厂家促销员在熟食间煮面条食用后,出现乏力、昏迷,送医后无生命危险。医生表示,初步检查亚硝酸盐中毒。目前,多个政府部门介入调查,检测结果尚未出炉。家乐福相关负责人表示,5人私自在主食操作间制作食品食用违反公司规定。
  员工饥饿拿超市食物充饥
  事发地点位于家乐福方圆店熟食部。
  据当事员工回忆,前晚7时许,他与另一员工尚未吃饭,饥饿难忍。见客人不多,两人从店里拿了些面条、青菜和茄子,在操作间内煮面。三名女促销员也加入其中。
  据该员工称,按照店规,员工们不允许带饭进店,也不准在店里做饭吃。因此,操作间内没有调料。正发愁时,有人发现了两个小塑料(0,-0.00%)袋,其包装上没有标记,里面装着白色粉末。经品尝,一个甜味另一个咸味。他们将后者当做食盐放入了锅内。
  医生初步判断亚硝酸盐中毒
  当事员工称,大伙分食完面条后大约半小时,一名女孩出现头晕、恶心等症状。此后,另四人也开始身体不舒服,感觉乏力、头疼、呼吸不畅,严重的晕了过去。
  救援人员称,前晚10时许,患者们被送往积水潭医院。途中,他们呕吐不断,自称可能是食物中毒。经逐个洗胃,情况稍微好转,但其中三人仍感觉浑身没力气,在医生建议下转至307医院。
  昨日下午,两名员工和一名女子依然在内科病房和急诊室输液。医生表示,初步判断,患者都是亚硝酸盐中毒。目前,其情况稳定,无生命危险。
  当事员工分析,中毒可能与白色粉末有关。
  “此系个人行为与店方无关”
  海淀区卫生监督所和食品安全办公室人员表示,他们与工商、刑警第一时间到达现场勘查,并带走了相关物品化验。目前,检测结果尚未出炉,中毒原因暂未确定。
  昨晚,家乐福北方区公关部负责人表示,前晚,家乐福方圆店2名员工及3名促销员,违反公司规定私自在主食操作间制作食品食用,后出现昏迷呕吐等现象。店方及时发现并在第一时间呼叫急救中心将5人送往医院,经诊断5人均无生命危险,情况稳定。
  该负责人表示,店方已经垫付医药费,两名当事员工的处理方案将在调查结果得出后再商议。“这件事是员工个人的行为,与店方无关,超市运营没有受到影响。”
  ■ 名词解释
  亚硝酸盐可引缺氧
  亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起的中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后。
  亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。
  ■ 生活提示
  勿吃腐烂蔬菜
  1、蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。
  2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
  3、勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌制15天以上再食用;但现腌的菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜。
  4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水焯5分钟,弃汤后再烹调。
  5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加。
  6、苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜。
  7、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。(责任编辑:王洪宁)
进口商品吸收国内“纯购买力”,恰恰有利于抑制通胀。
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不知道国家统计局统计的是哪部分人的CPI,反正和我无关
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