萝卜牛肉牛肉萝卜馅包子的做法法,萝卜牛肉包子怎么做好吃

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& 大萝卜牛肉馅包子
准备时间:无
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
吉林&不在线
未经允许,不得转载!
这道菜我爱吃
十三香适量
1.拌馅儿要用熟油非常好吃,油,盐,酱油,葱花,姜末,蒜末,味精,十三香适量放进去
2.包子皮不能太薄了
3.发面一定要注意时间,最好三个小时以上,要放酵母哦?
5.成型的包子
6.上锅蒸熟后的包子
发面一定要注意放酵母
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牛肉萝卜馅包子的做法
  萝卜馅做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看牛肉萝卜馅包子视频才能学会,但怎么做牛肉萝卜馅包子最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道牛肉萝卜馅包子吧。
  牛肉萝卜馅包子的介绍:
  秋冬萝卜赛,老百姓的这句嗑估计谁都听说过,意思就是冬天多吃萝卜有益处。小时候家里穷,冬天的菜就是自家地里产的萝卜、白菜、,也没有什么肉,就是清炖或者熬汤。冬天里也没什么水果,就拿萝卜当水果吃,到现在我也喜欢生吃萝卜,觉得比还好吃。说起来更好笑的是,我怀孕的时候孕吐反应很厉害,吃什么吐什么,偏偏一看见卖萝卜的车就走不动道,经常手里拎着个大萝卜去上班,觉的比任何水果都美味。现在生活好了,即便炖萝卜也都是用或者牛肉来炖了,但我还是很怀念小时候的生活。
萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。除了萝卜炖牛肉的吃法,用牛肉和萝卜做馅也是北方冬季最对味的常见吃法。
牛肉萝卜馅包子的食材和调料:
教您牛肉萝卜馅包子的家常做法,如何做牛肉萝卜馅包子才好吃
牛肉洗净剁成馅
大萝卜洗净擦成丝
入开水锅内焯至断生
捞出来过凉水
牛肉馅加调料调和好
将萝卜丝捞出抟干水分,拌入牛肉馅中
发好的面团分成大小适中的剂子
擀成中间厚四周薄的面皮
包成包子后饧发20分钟
凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅
  家常美食小贴士:
  一、肉馅最好不要买那种搅好的,那种搅好的肉馅把肉的纤维都破坏掉了,口感不如自己剁的,而且拿回家自己剁还能好好洗一洗,现成的肉馅恐怕没有那么干净了。
二、萝卜做馅最好用那种红皮的大萝卜,是东北这嘎达最常见的一种萝卜,我家冬天做馅、煲汤一般都吃这种萝卜。
三、萝卜擦成丝以后最好用开水焯一下,去除萝卜中的辣气。
四、牛肉馅一定要多放葱才好吃,我切了两根大葱进去。
五、调料中的糖是和面的时候放在面粉里的,这样有助于面粉发酵,馅料我一般不放糖。
热门菜单食谱
关于牛肉萝卜馅包子的做法还有疑问?【牛肉萝卜馅包子的做法】牛肉萝卜馅包子怎么做_牛肉萝卜馅包子的家常做法_下厨房
牛肉萝卜馅包子
人做过这道菜
参考了下厨房的菜谱,记下这个主要是方便自己不断改进。
320g(大概半个萝卜)
3g(一小块)
牛肉萝卜馅包子的做法 &
和面的时候水慢慢加,可以先用筷子搅拌,差不多的时候在用手,揉到面盆比较干净不粘手,用保鲜膜或者盖子盖好,等其发酵。
萝卜切丝,用开水焯一下,去生。
牛肉绞成馅,葱切丝,姜切碎;把花椒用花生油炸香,然后把花椒丢掉,留花椒油;然后把所有调料放到牛肉中,搅拌均匀。
把萝卜和牛肉搅拌均匀。
等面粉发酵两倍大的时候,稍稍揉一下,排下气,分成12份,擀成中间厚周边薄的饼,包起来。
包好后,等其醒一下,就是静放15分钟,然后冷水上锅,水开后转中火蒸15分钟,好了之后等5分钟开锅,就可以吃啦!
参照这个菜谱,大家做出 6 作品
被大家加入到以下菜单
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牛肉萝卜馅包子的答疑
关于牛肉萝卜馅包子的做法还有疑问?
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