风味鸡排两吃鸡排怎么做好吃

菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
其他地区&不在线
独家发布于
未经允许,不得转载!
中餐、西餐、快餐速食的菜单上都有“炸鸡排”,可以想象其受欢迎程度。一整块大鸡排,浇淋上特制浓汁,趁热咬一口,嗜肉的朋友顿时觉得各种满足啊……
做这道菜前特意去查了下资料,才知道在中国这道菜是出自闽菜的,多选用鸡腿或鸡胸部位的肉来做,味道咸鲜。因为是以鸡肉为主要食材,蛋白质含量还是非常高的,而且其易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,还有有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络的食疗效用。
不过油炸食品也不可多吃哦,偶尔解解馋倒也不碍~ :)
这次介绍的炸鸡排做法简单好操作,先用黑胡椒等腌制入味,然后再炸,吃起来鸡肉鲜嫩多吃,鲜美的肉汁完全被锁在外面的酥皮下,趁热吃还有黑胡椒和红酒、苹果独有的香味。一起来做吧~~
食材不会说谎,味觉不会背叛~~
黑胡椒碎适量
面包糠适量
番茄酱适量
1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松软
3.先来腌制鸡排
4.加入红酒
5.加入黑胡椒碎
6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制
7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整
8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉
9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
11.锅内坐油烧热
判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
12.入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可
1. 鸡脯肉的厚薄程度不一,太厚的需要自己稍微片薄一些,否则不一熟
2. 加入红酒可以去除肉腥味,和黑胡椒融合出来的味道会很好吃,如果做给小朋友吃的话就省掉这个步骤或者加少许料酒去腥
3. 加入半颗苹果一同腌制,能让肉质保持鲜嫩且易熟适口,而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩
向你推荐:
&人气:100
(含17个菜谱)
(含15个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-【图文】鸡排的制作方法的做法_鸡排的制作方法的家常做法_鸡排的制作方法怎么做好吃_做法步骤,视频_鸡排的制作方法-美食天下
“鸡肉的蛋白质含量比较高,而且还含有维生素,脂肪,钙,磷,铁,镁,钾等成分,鸡肉的脂肪含量较少,含有丰富的不饱和脂肪酸。鸡肉的吃法也是多种多样,物美价廉。今天给大家推荐鸡排的制作方法,简单易学,营养丰富,方便快捷,给早餐添色彩。”
鸡排的制作方法的做法步骤
1鸡大胸洗净,横着一切两半,然后每块用到切成薄片(也不要太薄,一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块)
2用砸肉锤,将鸡肉松一下。
3准备好腌制鸡肉的调料。
4撕开大葱,放入调料,腌制鸡肉。一个小时。
5准备好面包糠,淀粉,鸡蛋
6腌制好的鸡肉,先沾上一层淀粉。
7接下来,沾满鸡蛋液。
8放入面包糠的盘子,沾满一面,反面
9反面后,将面包糠打匀,用力按瓷。
10个样子就可以了。逐一做成。
11将做好的鸡排坯,用保鲜膜隔层放好,放入冰箱冷冻,随吃随拿。
12吃的时候,用电饼铛,放入一点点油,盖上盖子,反正面,4分钟。
13用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排,真是好吃极了。
鸡肉一定要用松肉锤松弛一下,这样口感会很酥嫩。
使用的厨具:电饼铛
微信公众号
手机客户端【图文】煎鸡排的做法_煎鸡排的家常做法_煎鸡排怎么做好吃_做法步骤,视频_煎鸡排-美食天下
煎鸡排的做法步骤
1鸡腿剔骨。用刀尖把筋断开,把肉厚的地方片开,但是不要切断
2放香菜、料酒、盐、一小勺叉烧酱腌制半小时(胡萝卜我只是顺手放进去的,没有特别意义)
3平底锅小火把鸡肉煎熟即可
4切开后就可以吃啦
使用的厨具:平底锅
微信公众号
手机客户端菜谱分类导航&
菜谱分类导航&&
&1345 (39)
11-05 18:42
11-18 20:02
08-18 13:35
06-13 13:21
11-26 09:04
06-13 13:58
04-26 13:05
08-15 00:43
12-02 17:27
03-10 21:07
04-11 19:53
04-13 10:10
12-17 22:21
06-29 12:19
01-13 19:22
03-20 13:48
06-11 10:30
04-07 09:41
发布114道菜谱
发布1190道菜谱
发布336道菜谱
鸡排的相关介绍
鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香,香脆就是鸡排的代名词。
鸡排的相关知识
鸡排的相关专辑
02-16 14:29
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-

我要回帖

更多关于 鸡排怎么做好吃 的文章

 

随机推荐