苏州即将变成全国最好吃的城市！11种美食拯救这个秋天-微众圈
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苏州即将变成全国最好吃的城市！11种美食拯救这个秋天
摘自公众号：发布时间： 3:50:06
主编苏小小：大咧咧的女汉纸一枚，心地纯善，自诩“扮得了少女，演得了女王”，常“二”神附体，跟我一起遇见不一样的苏州。更多关于苏小小，请加微信：suxiaoxiao333商务合作，请加微信：6260660 或 ybd2222xxxxxxxxxxxxxxxx 今天，文末有福利 秋风起，苏州人等待许久的时令美食就要上市了。刚刚熬过最难捱的夏天，胃口正在慢慢回到全盛时期。忍了这么久了，终于可以放开吃了。如果你以为苏州的秋天只有鸡头米和大闸蟹，就大错特错了。秋天可以吃的美食有辣么多，去这些地方就可以吃到！ --桂花糖芋艿--上市时间：8月下旬-9月中下旬 桂花糖芋艿不仅“长得好看”，味道更是一级赞。轻轻咬上一口芋头，细腻酥软，红糖的甜味暖到你的心里。桂花香沁人心脾，色味宜人，忍不住让人把桂花瓣儿也一起吞掉。店名地址老苏州大课堂多家分店新梅华?茶点餐厅多家分店鹤园茶楼平江路302号鱼米纪木渎古镇老园上88号香溪岸稻驿亭平江路中间段通利桥附近品芳茶社平江路94号 --水红菱--上市时间：8月下旬-9月中旬 菱角是苏州特产“水八仙”之一，在菱角类果鲜中，苏州水红菱名闻全国。水红菱，壳薄，肉嫩，多汁，鲜甜，吃起来又脆又嫩，既可以当水果又可以当小点心来吃。鸡头米炒红菱这个季节一定要试试，爽口嫩脆很是鲜美。店名地址景湖园农家乐联东路园外楼私房菜明清街55号退思园北出口陆家私房菜同里镇富观街石皮弄7号 --茭白--上市时间：9月中旬-11月上旬 白白嫩嫩的茭白真是讨人喜欢，茭白和肉丝一起炒，可谓绝配！白嫩爽口的茭白加上鲜嫩的肉丝，在嘴里吧唧吧唧嚼几下，人间美味啊！老苏州还喜欢用茭白与太湖产的虾籽一起炒，吃起来味道不要太灵哦！店名地址樟坞农家乐金庭镇石公村樟坞里五号佳欣蟹园农家乐阳澄湖镇莲花岛村15号酒坛子饭桶(二店)同里镇中川路61号三桥人家同里古镇富观街29号楼外楼老饭店周庄风景区福洪街3号 --鲜肉月饼--上市时间：8月中旬-10月中旬 马上就要到中秋节了，市面上的月饼也开始多了。不过在苏州最有名的还要算是长发的肉月饼！肉香多汁，皮酥香脆，肉食爱好者怎么能错过这样一种美食！店名地址长发西饼多家分店胥城鲜肉月饼店多家分店黄天源多家分店好利来多家分店 --糖炒栗子--上市时间： 9月中旬-来年春天 天气再往后走，就会越来越凉了。桂花开时栗子正熟，桂花香融入了栗子，所以栗子肉带着桂花香，口感醇厚饱满，味道又香又甜。店名地址福栗王糖炒栗子临顿路201号李记栗子临顿路150号小栗王(养育巷店)养育巷394号津宝斋津宝栗子观前街邵磨针巷1号 --鸡头米--上市时间：8月 鸡头米又名芡实，剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。尝起来糯糯的QQ的，很有嚼头，味香色美。今年的鸡头米开始上市了，相信不少人已经吃上了吧~店名地址松鹤楼小馆(吾悦店)开平路2188号新城吾悦广场4楼鱼米纪平江路34号翰尔洪登记平江路80号老苏州大课堂绿宝广场1期2楼 --桂花糯米藕--上市时间：9月中旬-10月上旬 秋天的鲜藕正当上市佳期，桂花糯米藕是苏州人吃出的新意。清脆的藕、糯软的糯米、香气浓郁的桂花香巧妙地融合在一起，飘香整个秋天。店名地址锅神湘西土家菜观前街阔巷35-41号和湘汇LE HOT餐厅广济南路219号星昶城7F新梅华筷乐餐厅新光天地7楼 --大闸蟹--上市时间：9月中旬-10月中旬 快到金桂飘香的金秋时节了，肥美鲜香的大闸蟹都积极准备上市了！鲜嫩的蟹肉，美味的蟹黄，想想都口水流下来了。有多少人翘首以待等着吃呢~店名地址乡村蟹园阳澄湖莲花岛41号阳澄湖莲花岛包氏蟹庄农家乐阳澄湖镇莲花岛中舍22号福记蟹园农家乐阳澄湖镇莲花岛18号蟹城舫昆山巴城镇迎宾西路阳澄湖蟹舫苑新区 --苏式酱鸭--上市时间：8月下旬 老鸭味甘性凉，一般在夏末秋初食用最佳，此时的鸭子也最肥美。。不同于北京烤鸭，苏式酱鸭在白鸭烧制后，用酱油润色，再用冰糖收汁，整个鸭子呈现诱人的酱红色，肉质鲜嫩，味道棒棒哒。店名地址杜三珍多家分店阿坤卤菜店山塘街331号陆稿荐多家分店东方卤菜干将西路彩香二村内 --藏书羊肉--上市时间：秋冬季 作为苏州资深的吃货，你一定会发现，随着天气渐渐变凉，许多吃小龙虾店的招牌都悄悄的换下了，改成滋补的“藏书羊肉”了。整个夏天都没吃的藏书羊肉，是不是很想念了？店名地址老庆泰羊肉馆穹窿路85号藏书老庆泰大酒店内潘记藏书羊肉老店山塘街9号王氏藏书羊肉翠园路199号金鸡湖商业广场5幢小朱藏书羊肉桃花坞大街25号 --白果--上市时间：9-10月 苏州人叫银杏果为“白果”，一颗颗热气腾腾的包裹在牛皮纸里，加热时“噼啪”响，尝起来清香爽口，但是切记不能多吃。 店名地址新浦东海鲜大酒店高新区玉山路99号钻石广场3楼 --扣肉--上市时间：秋天 在苏州，秋天吃的就是扣肉。夏天时可能觉得它有点肥腻，但是秋天开始觉得它非常的下饭！苏州人一般会放这3宝：绍兴干菜、豇豆干、菜花头干，一块肉可以配下一大碗米饭！店名地址翰尔洪登记松涛街1088号斜塘老街15号椰子时尚餐厅繁花中心二楼谷田稻香人民路3188号万达广场负一楼 不把这些秋季时令美食一个个吃过去，就辜负了苏州最美的秋天！一周换个花样，也可以吃上几个月。隔着屏幕都要流口水了，这周就去吃！ 文末彩蛋 打爷今天心情好，免费请你吃水果~这里有食行生鲜的30张兑换券，水果控来吧！！参与方式：联系打爷（微信号：daye0512），具体方法见打爷今晚最新一条朋友圈。 注：本文由“苏州微生活”编写发布，未授权严禁转载。 大料小料 欢迎来爆！一经采用奖励50元话费
微信号：suzhouvlife阳澄湖旅游必吃大闸蟹 正宗阳澄湖大闸蟹怎么判断
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18:10　　责任编辑: 林依
　　秋十月，是品阳澄湖大闸蟹的最好季节。上海距阳澄湖那么近，一定要去那里尝一尝正宗的大闸蟹。 您是否担心自己即使去了阳澄湖，也吃不到正宗的大闸蟹那？
　　凭着多年吃蟹的经验，和高度负责任的态度，小编走遍了阳澄湖地区，隆重的向大家推荐阳澄湖边吃阳澄湖大闸蟹最最正宗的地方—巴城阳澄湖阿四蟹庄。
　　在巴城，吃大闸蟹是一件很简单的事，镇上近千家饭店都是以蟹为主，哪怕你走错了饭店，进去也一定能吃到蟹!但是上海人一直都讲“要吃蟹，到巴城阿四蟹庄”。每年一到九月份，秋风起，蟹脚痒，节假日来阿四蟹庄吃蟹买蟹的人能把整条路都堵个水泄不通，周末不预定更本吃不到。
　　“难道阿四蟹庄蟹庄有什么吸引顾客的秘密武器？”带着 “好奇”，记者慕名前往阿四蟹庄采访。蟹庄老板阿四和儿子小朱热情接待了记者一行，在老板阿四身上记者没有看到精明商人的圆滑，反而透露着一种老渔民朴实的热情，年近古稀的他不善言谈，一路上倒是他的儿子小朱向记者介绍着。
　　听到记者的疑问，小朱对记者说：“现在阳澄湖市面上的大闸蟹鱼龙混杂，假冒产品很多，但是阿四蟹庄一直坚持产、供、销一条龙，可以绕过中间商，直接把大闸蟹卖给消费者，价格更实惠。坚持步步把关，呈现给客人最好的东西，饭店没有什么营销策略，也没有广告宣传，所有的客户都是通过老客户带过来的，靠的都是越来越好的信誉和口碑。”说起靠诚信和品质赢得顾客信誉和口碑，小朱脸上洋溢着幸福和骄傲的神情。
　　小朱的还告诉记者，他的父亲阿四是阳澄湖最早养蟹卖蟹的人，营业之初阳澄湖还没有开发，比较荒凉，于是利用是土生土长阳澄湖人的优势，开始自产自销阳澄湖大闸蟹，1995年开始承包水面围网养蟹，期间的艰辛是一言难尽的，比如梅雨季节连续下雨导致水位涨高漫过围网，大闸蟹逃跑，损失严重。慢慢吸取经验，摸索改进，渐渐开始盈利，阿四养殖场由原来单一的养殖发展成为现在集养殖、销售、美食、休闲、度假等一条龙服务的综合性企业，并成为阳澄湖大闸蟹协会会员单位。
　　采访途中偶遇阿四蟹庄老主顾，上海某公司总经理李先生，听他说起每年吃蟹买蟹必来阿四蟹庄，记者又产生新的疑惑，这样正宗优质的大闸蟹是如何培育出来的呢？
　　“人放天养”培育最正宗大闸蟹
　　说起大闸蟹培育，在阳澄湖边长大的小朱显然是“行家里手”。他告诉记者，昆山是“阳澄湖清水大闸蟹”著名产地，其中又以巴城为最佳，要培育出优质的清水蟹，“水质很关键”。
　　阿四蟹庄自己专门的养殖场位于江苏省政府规定的阳澄湖资源繁殖保护区内，繁保区中湖水清澈透亮无污染，达到了饮用水的标准；湖底有大量野生水生动物资源，水草丰茂，天然饵料就能满足大闸蟹生长的需要，形成“人放天养”的养殖模式；过硬的养殖技术与经验，以高科技，高品质养殖无公害绿色水产品，保证阿四蟹庄出产的每一只螃蟹都是最正宗、最环保的阳澄湖大闸蟹。
　　“阿四蟹庄是阳澄湖畔最早的一家从事销售阳澄湖大闸蟹的蟹庄，目前养殖场有260亩水域，拥用养殖专业户三十多个。我们‘人放天养’的养殖模式生产出的大闸蟹堪称阳澄湖蟹中之上品。正宗、健康、环保是我们吸引顾客的 ‘杀手锏’。”小朱说道。
　　阿四蟹庄的创始人阿四是一位在阳澄湖边待了一辈子的地地道道的老渔民，他以老一辈人淳朴的作风经营着蟹庄，绝不弄虚作假，始终为顾客提供最正宗的大闸蟹是他一直的坚持理念，记者认为，这或许是阿四蟹庄生意如此红火的第二个“杀手锏”吧。
　　小朱教你挑选大闸蟹
　　怎样的螃蟹才算得上是正宗的阳澄湖大闸蟹？
　　记者专门询问了这方面的行家小朱，为了给九月份吃蟹做准备，大家赶紧学习起来吧。
　　小朱告诉记者，阳澄湖清水大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。其一，青背。阳澄湖大闸蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。其二，白肚。阳澄湖大闸蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感。其三，黄毛。阳澄湖大闸蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑，蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。其四，金爪。阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹爪尖上没有明显的金黄色。最后，体壮。阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多。小朱说，只要抓住这五个特征，就能挑选到正宗的优质阳澄湖大闸蟹。
　　对于母蟹好还是公蟹好的问题，一般人都认为大闸蟹母蟹最好。小朱告诉记者，其实母蟹最肥的时候是10月到11月，而11月中旬后，反而是雄蟹最好了，此时雄蟹的膏非常饱满，而且更甘香酥软。
　　看着阿四蟹庄养殖场清淳如镜的水质，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫，想必出产大闸蟹在形态和肉质上都会大大的优于其他螃蟹。阿四蟹庄现在还推出了大闸蟹礼品卡、阳澄湖大闸蟹礼盒销售，只要您一个电话，阿四蟹庄会在第一时间把一只只保质保量的鲜活大闸蟹免运费送上门，让您足不出户享受贵宾级待遇！
　　吃过阳澄湖阿四蟹庄最正宗的大闸蟹，才算是真正来过阳澄湖，金秋九月蟹儿肥，正是吃蟹好时候，酒足饭饱之后，参观大闸蟹博物馆、观赏巴城古镇、畅游阳澄湖水上公园、乘坐快艇吹吹湖风、或者湖边烧烤，通过这一系列具有江南特色的农家生活体验活动，使您暂时忘却了城市的喧嚣，尽情放松了平日工作紧张的心情。 阳澄湖大闸蟹味之独特，无人不晓。在阿四蟹庄吃蟹，原汁原味，野趣盎然，尽情体验“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”独特意境。
　　阿四蟹庄还为您提供礼盒和礼券等产品。价位绝对优惠，质量绝对正宗，有防伪标志可查。欢迎各大公司，厂家，个人团购阳澄湖大闸蟹， 如果您公务繁忙，想提高效率，只要您一个电话，我们在第一时间把只只鲜活的大闸蟹免运费送上门，价格公道、保质保量！让您足不出户享受贵宾级待遇！不满意你可以拒绝付款；上海市区基本上随叫随到；其他城市空运只需要几个小时就到货，方便快捷！支持支付宝。价格实惠，欢迎企业单位团购。是家庭宴会馈赠客户员工福利的上品选择！ 
文章来源：
中国广播网
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