腊肉爆炒湘菜 青椒爆炒牛肉怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-26 14:29 标签： 青椒爆炒五花肉
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“腊肉，搭配着青椒、黑木耳一炒，既简单又好吃。”
100克200克3朵
青椒炒腊肉的做法
黑木耳切丝
起油锅把腊肉煎熟
放入青椒、黑木耳煸炒，稍放点开水
放盐翻炒一会即可
烹饪技巧黑木耳事先泡发好
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& 腊肉豆腐炒青椒的做法
备好所有食材
腊肉、豆腐皮分别洗净、切薄片，蒜瓣去皮拍碎、辣椒洗净去芯去籽切丝，小米椒洗净留整个
热锅，放少许油，下腊肉煸炒出油
倒入蒜碎炒匀
倒入辣椒，端起平底锅抛炒均匀
倒入蚝油、炒的过程中，如觉得太干，撒点清水
倒入炸豆腐继续翻炒
调入盐、鸡粉拌炒均匀即可
辣椒这东西，能让人上瘾，几天不吃就会想念的一种食材，不知道亲们有没有这感觉。尽管广东气候比较潮湿，很多人反映说吃辣椒湿热，脸上容易长痘痘，这个我倒没有特别的体会，脸上极少长痘痘，也许体质不同吧。但是，无论各种鱼、各种肉、烹调上加少许辣椒，总会让人食欲大增。这不，腊肉配上辣椒非常好吃~这种辣椒口感微辣，家人都能接受的程度，冰箱里有两块炸豆腐也拌着一起炒了，女儿还说好好味哈！
豆腐皮本身熟的，加入翻炒均匀即可。这种腊肉类似晾肉比较软，容易切片，如果是广式腊肉或是比较硬身的熏肉，要提前蒸熟再切片与其它食材一起炒。
腊肉的其它做法
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
葱姜蒜碎适量
青椒炒腊肉的做法步骤
1. 腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
2. 油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3. 放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
4. 青椒断生后出锅即可。
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我可是吃了两大碗饭呢，美味。
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413原料：腊肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。 ......　　腊肉的做法　　原料：腊肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。　　做法：　　1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。　　2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。　　特色：　　浓香鲜美，风味独特。 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 蒜 薹 腊 肉 ·配　　料:蒜薹、腊肉、姜片、盐、绵白糖。&·操　　作:1、腊肉放入沸水中煮一下，捞出晾凉。腊肉要挑稍微肥一些的，不然太柴了不好吃。2、将腊肉切薄片，蒜薹切寸段备用。3、锅中放少许油，放入腊肉炒至肥肉的部分变成透明。4、放入姜片翻炒一下。5、放入蒜薹翻炒，如果锅中太干，可以加少许水。6、蒜薹炒至喜欢的程度，加适量盐、绵白糖，&&&&&& & 莴苣炒老腊肉& &&&&&&&&&&&&湘西正宗腊肉(gh_7fc4bcbbbfbc)
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